DELISH KITCHEN
  1. ごはんと相性抜群!鶏肉となすの甘辛梅ポン酢炒め

ごはんと相性抜群!

鶏肉となすの甘辛梅ポン酢炒め

梅の風味がさわやかな炒め物をご紹介♪ポン酢しょうゆを使って味付けも簡単です!ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    360kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、斜めに包丁を入れ、回しながら一口大に切る(乱切り)。梅干しは種を取り除き、粗く刻む。

  2. 2.

    鶏肉は余分な筋や脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉、なすを入れ、片栗粉を加えて袋をふってまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、皮がパリッとして焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して焼き色がつくまで焼く。なすを加えて油がなじむまで炒め、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ☆、梅干しを加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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