さっぱりおかずサラダ！
豚しゃぶとなすの香味梅サラダ
調理時間
約10分
カロリー
181kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介！香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく！もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪
材料 【2人分】
手順
1
なすは縞目に皮をむいて5mm幅の輪切りにする。水(分量外:200cc)になす、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみ込み、5分ほど置いて水洗いし、水気を切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。玉ねぎはすりおろす。みょうがは半分に切り、薄切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れ、肉に火が通るまでゆでて取り出し、水気を切る。
3
ボウルに☆を入れ、玉ねぎを加えて混ぜる。豚肉、なす、みょうがを加え、大葉をちぎり入れて混ぜる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです！ 夫にも好評でした♪ 茄子は約4分茹でました✨
カルマ
夏にぴったり！ とっても美味しい！！ 玉ねぎは薄く切ったものがあったのですりおろさず、 ナスにズッキーニも加えて！ 簡単にできるし美味しすぎて食べすぎてしまう！とも
美味しい葉
よく作ります。 私は梅干し→梅干しペースト みょうがはないことが多い つゆ→創味のつゆ 玉ねぎ→辛味が苦手なのでレンチン、大きめの微塵切り なす→柔らかくなるまで茹でる 出来上がったら即冷蔵庫（最低2時間） と言うことをしてます。 つゆに混ぜるときになすはある程度水気を切ってますが、およそ熱々の状態で入れて混ぜてます。その方が味もよく染み込んでくれます。 いつも倍量作るのですが、美味しいので旦那にほとんど食べられてしまうほどです。夏は特にさっぱり美味しいので重宝してます。
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むむ