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さっぱりおかずサラダ!

豚しゃぶとなすの香味梅サラダ

豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介!香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく!もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    181kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは縞目に皮をむいて5mm幅に切る。水(分量外:200cc)になす、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみ込み、5分ほど置いて水洗いし、水気を切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。玉ねぎはすりおろす。みょうがは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れ、肉に火が通るまでゆでて取り出し、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れ、玉ねぎを加えて混ぜる。豚肉、なす、みょうがを加え、大葉をちぎり入れて混ぜる。