DELISH KITCHEN
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さっぱりおかずサラダ!

豚しゃぶとなすの香味梅サラダ

豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介!香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく!もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    181kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは縞目に皮をむいて5mm幅の輪切りにする。水(分量外:200cc)になす、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみ込み、5分ほど置いて水洗いし、水気を切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。玉ねぎはすりおろす。みょうがは半分に切り、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れ、肉に火が通るまでゆでて取り出し、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れ、玉ねぎを加えて混ぜる。豚肉、なす、みょうがを加え、大葉をちぎり入れて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(4件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • よく作ります。 私は梅干し→梅干しペースト みょうがはないことが多い つゆ→創味のつゆ 玉ねぎ→辛味が苦手なのでレンチン、大きめの微塵切り なす→柔らかくなるまで茹でる 出来上がったら即冷蔵庫(最低2時間) と言うことをしてます。 つゆに混ぜるときになすはある程度水気を切ってますが、およそ熱々の状態で入れて混ぜてます。その方が味もよく染み込んでくれます。 いつも倍量作るのですが、美味しいので旦那にほとんど食べられてしまうほどです。夏は特にさっぱり美味しいので重宝してます。

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