DELISH KITCHEN

副菜にぴったり!

なすとズッキーニの梅あえ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    62kcal

  • 費用目安

    200前後

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梅干しとポン酢でさっぱりとした味わい!みょうがとの相性も抜群です。おつまみにもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせ、切り口を合わせてラップで包む。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分程加熱し、ラップのまま水につけて冷まし、水気を切る。

  2. 2

    なすは切り口を下にして斜め1cm幅に切る。ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする(半月切り)。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ズッキーニ、みょうがを加えてあえる。

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