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副菜にぴったり!

なすとズッキーニの梅あえ

梅干しとポン酢でさっぱりとした味わい!みょうがとの相性も抜群です。おつまみにもおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    62kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせ、切り口を合わせてラップで包む。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分程加熱し、ラップのまま水につけて冷まし、水気を切る。

  2. 2.

    なすは切り口を下にして斜め1cm幅に切る。ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする(半月切り)。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ズッキーニ、みょうがを加えてあえる。

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