副菜にぴったり!
なすとズッキーニの梅あえ
調理時間
約15分
カロリー
62kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅干しとポン酢でさっぱりとした味わい!みょうがとの相性も抜群です。おつまみにもおすすめの一品です。
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせ、切り口を合わせてラップで包む。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分程加熱し、ラップのまま水につけて冷まし、水気を切る。
2
なすは切り口を下にして斜め1cm幅に切る。ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする(半月切り)。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ズッキーニ、みょうがを加えてあえる。
レビュー
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(1件)
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