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さっぱり甘酸っぱい!

鶏肉の梅シロップ炒め

梅の風味がいい香り一品。食欲がないときでも、さっぱりと召し上がって頂けます!お弁当のおかずにもオススメです。

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(200g)
  • なす 2本(160g)
  • 大葉 4枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆梅たれ
  • 大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1と1/2
  • 梅シロップ大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを取り、端から斜めに包丁を入れて、回転させながら斜めに切る(乱切り)。大葉は千切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをして片栗粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼き、火を通す。なすを加えて、しんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    4に3を入れて、とろみが出るまで弱火で炒める。

    TIPS

    焦げ付きやすいので、火加減に注意!

  6. 6.

    器に5を盛り、大葉をのせる。

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