DELISH KITCHEN

さっと和えて簡単!

なすと白しめじの梅和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    60kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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火を使わずレンジで作れるので、初心者の方にもおすすめです!なすと白いしめじが梅のさっぱりだれとよくからみ、箸休めになります♪あともう一品おかずが欲しい時に手軽に作れるので、ぜひ作ってみてください♪

材料 【2人分】

  • なす 2本(160g)
  • しめじ[白]1パック(100g)
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆梅だれ
  • 梅干し 1個
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だしひとつまみ

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として水にくぐらせ、ラップに包む。しめじは根元を切り落として小房に分け、ラップに包む。耐熱皿にラップに包んだなす、しめじをのせ、600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2

    なすはラップをしたまま冷水にさらして冷まし、水気を切り、食べやすい大きさにさく。

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、たたく。

  4. 4

    ボウルに☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し、粗熱をとる。なす、しめじ、白いりごまを加えて全体にからませるように混ぜる。

レビュー

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