デリッシュキッチン
【スタミナ料理】ガッツリ食べて大満足!人気レシピ25選

【スタミナ料理】ガッツリ食べて大満足!人気レシピ25選

作成日: 2023/07/21

更新日: 2026/06/19

にんにくやニラ、ピリ辛の味付けで食欲をそそるスタミナ料理を動画付きで25本ご紹介します。定番の豚肉を使ったガッツリおかずから、一皿で満足できるご飯ものや麺類まで、様々なメニューを厳選しました。

しっかり食べてお腹を満たしたい日や、日々の献立にパンチのある味を追加したいときは、ぜひ参考にしてみてください♪

目次

  1. 【炒め物】
    1. ボリューム満点!豚肉のスタミナ焼き
    2. パンチのある味♪豚こまとにんじんのスタミナ炒め
    3. こってり甘辛で食欲アップ!かぼちゃと豚肉のスタミナだれ
    4. ニンニク味噌が味の決め手!野菜と豚ホルモンのスタミナ炒め
    5. 王道!スタミナおかず大豆もやしと豚肉のキムチ炒め
    6. ガッツリ味でごはんがすすむ♪スタミナ豚ニラ玉
    7. スタミナたっぷり!牛肉ときゅうりのさっぱり炒め
    8. パパッと炒めて簡単!鶏肉となすのスタミナ炒め
    9. 豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪ピリ辛スタミナ炒め
    10. 焼き肉のたれで簡単に!厚揚げと白菜のスタミナ炒め
    11. 簡単スタミナ満点!ささみもやしのレバニラ風炒め
    12. 食べ応え抜群!豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー
  2. 【丼もの】
    1. モリモリ食べれちゃう♪スタミナ丼
    2. スタミナ満点!プルコギ丼
    3. カレー風味をきかせた!豚バラ肉のスタミナ丼
    4. がっつり栄養満点!カツオのスタミナ漬け丼
    5. さっとできる!豚こまのスタミナ炒め丼
    6. お腹も大満足!豚ひきとニラのスタミナ丼
    7. ボリューム満点♪牛バラ肉のスタミナ丼
  3. 【麺系】
    1. 焼肉のたれで♪スタミナ焼うどん
    2. パンチをきかせた!スタミナニラそうめん
    3. ごまが香る♪梅干しと豚肉のスタミナうどん
    4. ピリ辛肉みそがくせになる!スタミナあえ麺
    5. 暑い日に食べたい!なす肉味噌のスタミナそうめん
    6. ガツンとスタミナ!豚ニラまぜ麺

【炒め物】


ガッツリした味付けで、ご飯が進む炒め物メニューをご紹介します。たっぷりのにんにくとニラを入れた「豚肉のスタミナ焼き」や、長芋のシャキシャキ食感を楽しめる「ピリ辛スタミナ炒め」などを集めました。今日のメインおかずにぴったりな、おすすめのラインナップです。

  • 「豚肉のスタミナ焼き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚肉のスタミナ焼き

    4.3

    (
    1073件
    )

    たっぷりニンニクとニラを入れて、ガツンと濃厚な味に仕上げました。下味のタレをしっかりつけて焼いてください。仕上げにのせた卵黄をからめて召し上がれ♪ごはんが止まらなくなること間違いなしです!おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、うどんや焼きそばにしても美味しいので、ぜひお好きな食べ方でどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ニラ 玉ねぎ ごま油 卵黄 白いりごま 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとにんじんのスタミナ炒め」のレシピ動画

    パンチのある味♪
    豚こまとにんじんのスタミナ炒め

    4.5

    (
    183件
    )

    少ない材料で簡単に作れる、にんにく風味の炒め物♪ごはんがもりもりすすみます!豚肉の代わりに牛切り落とし肉もおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 にんじん おろしにんにく おろししょうが サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃと豚肉のスタミナだれ」のレシピ動画

    こってり甘辛で食欲アップ!
    かぼちゃと豚肉のスタミナだれ

    4.4

    (
    293件
    )

    パパッと作れるボリューム満点な1品です。白ごはんがすすむ甘辛だれがやみつきになります♪簡単にできるのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ 豚こま切れ肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ 酒 しょうゆ オイスターソース 砂糖 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜と豚ホルモンのスタミナ炒め」のレシピ動画

    ニンニク味噌が味の決め手!
    野菜と豚ホルモンのスタミナ炒め

    4.5

    (
    43件
    )

    しっかり味がついたホルモンは野菜炒めと一緒にお召し上がり下さい。別で炒めることで、野菜は水っぽくならずにシャキシャキの食感が楽しめます♪辛さは豆板醤の量を調整してお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ホルモン(ゆで) キャベツ ニラ サラダ油 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大豆もやしと豚肉のキムチ炒め」のレシピ動画

    王道!スタミナおかず
    大豆もやしと豚肉のキムチ炒め

    4.5

    (
    32件
    )

    ごはんがすすむ!王道のやみつきおかずです!大豆もやしのシャキシャキ食感とピリ辛な豚キムチが絶品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ 大豆もやし 白菜キムチ 細ねぎ ごま油 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スタミナ豚ニラ玉」のレシピ動画

    ガッツリ味でごはんがすすむ♪
    スタミナ豚ニラ玉

    4.6

    (
    196件
    )

    オイスターソースの甘辛な味わいににんにくを効かせたパンチのあるおかず♪卵をふわふわに仕上げる秘密はマヨネーズを加えること!ぱぱっと作れるので忙しい日のご飯にもぴったりです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 卵 ニラ ごま油 塩こしょう 片栗粉 塩 マヨネーズ おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉ときゅうりのさっぱり炒め」のレシピ動画

    スタミナたっぷり!
    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め

    4.4

    (
    70件
    )

    さっぱり夏野菜と牛肉でごはん進む一品です!きゅうりのシャキシャキ食感がクセになります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 なす きゅうり 酒 片栗粉 塩 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが こしょう 和風顆粒だし 砂糖 酢 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのスタミナ炒め」のレシピ動画

    パパッと炒めて簡単!
    鶏肉となすのスタミナ炒め

    4.3

    (
    77件
    )

    パパッと作る炒め物レシピをご紹介!鶏もも肉のジューシーな油が染み込んだなすは、しっとり柔らかい仕上がりに♪コチュジャンがアクセントのピリ辛の味付けがご飯との相性抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
    ピリ辛スタミナ炒め

    4.5

    (
    247件
    )

    ごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか?長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 醤油 オイスターソース コチュジャン おろしにんにく 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと白菜のスタミナ炒め」のレシピ動画

    焼き肉のたれで簡単に!
    厚揚げと白菜のスタミナ炒め

    4.2

    (
    135件
    )

    食卓にもう一品プラスしたいときに活躍するレシピです。具材を焼き肉のたれで炒めるだけなので、時間がないときにも役立ちます。野菜と厚揚げで作るおかずなので、食べ応えはあっても重くない一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ 白菜 ピーマン ごま油 焼肉のたれ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみもやしのレバニラ風炒め」のレシピ動画

    簡単スタミナ満点!
    ささみもやしのレバニラ風炒め

    4.3

    (
    219件
    )

    ささみともやしで作るお手軽レバニラ風レシピです♪ 混ぜて炒めるだけなので時間が無いときにも簡単に作れます! お腹いっぱい食べたい時にぜひお試しあれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    ニラ ささみ 酒 塩 片栗粉 もやし ごま油 醤油 砂糖 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

    4.0

    (
    35件
    )

    ジューシーななすと豚肉をにんにく風味の塩チャンプルーに♪スタミナ料理を今晩のおかずにしませんか? ※2022年6月レシピリニューアル

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚肩ロースブロック肉 木綿豆腐 溶き卵 なす 塩こしょう ごま油 かつお節 細ねぎ(刻み) 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丼もの】


一杯でしっかりボリュームを味わえる、ご飯ものメニューをご紹介します。カレースパイスを効かせた「豚バラ肉のスタミナ丼」や、コチュジャンで旨辛に仕上げた「カツオのスタミナ漬け丼」などを集めました。ランチタイムはもちろん、夕食の献立にも重宝するおすすめのレシピです。

  • 「スタミナ丼」のレシピ動画

    モリモリ食べれちゃう♪
    スタミナ丼

    4.5

    (
    241件
    )

    にんにくを効かせたやみつき飯!簡単にボリューム満点のスタミナ丼が作れます!モリモリ食べられるので、がっつり食べたいランチや夕食におすすめ!おうちでスタミナ丼を是非作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1206kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 ねぎ ごま油 おろしにんにく 刻みのり 卵黄 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「プルコギ丼」のレシピ動画

    スタミナ満点!
    プルコギ丼

    4.5

    (
    359件
    )

    牛肉に下味をつけながらタレとしても活用できるのでさっと炒められる!しっかりとした味つけとコチュジャンの旨味と辛味でごはんがすすむこと間違いなし!お子様や辛いものが苦手な方はコチュジャンの量を調整してください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      775kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛切り落とし肉 にんじん もやし 玉ねぎ ピーマン ごま油 ごはん 温泉卵 おろしにんにく しょうゆ 酒 コチュジャン 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉のスタミナ丼」のレシピ動画

    カレー風味をきかせた!
    豚バラ肉のスタミナ丼

    4.7

    (
    15件
    )

    焼肉のタレにカレーのパンチをきかせた、背徳感たっぷりのガッツリ系どんぶりです。豚バラの旨味を吸ったタレがごはんに染み込み、最後の一粒までスパイスの余韻が楽しめます。ガッツリ食べたい日にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      1311kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 長ねぎ サラダ油 酒 焼肉のたれ カレー粉 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カツオのスタミナ漬け丼」のレシピ動画

    がっつり栄養満点!
    カツオのスタミナ漬け丼

    4.8

    (
    30件
    )

    栄養満点のカツオのスタミナ漬け丼!大きな海のパワーで元気いっぱい大満足♪どんぶりなのでがっつり食べられて、洗い物も簡単です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ごはん カツオ(刺身用) 細ねぎ 卵黄 白いりごま ごま油 しょうゆ 酢 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こまのスタミナ炒め丼」のレシピ動画

    さっとできる!
    豚こまのスタミナ炒め丼

    4.5

    (
    74件
    )

    野菜を切って、調味料を合わせておけば、さっと炒め合わせるだけ♪料理が面倒な人でも簡単にできるボリューム満点な丼です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚こま切れ肉 ごはん 玉ねぎ ピーマン にんにく 温泉卵 ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひきとニラのスタミナ丼」のレシピ動画

    お腹も大満足!
    豚ひきとニラのスタミナ丼

    4.5

    (
    198件
    )

    濃厚がっつりな味付けにご飯がよく合う!さっとできるので忙しい日にも嬉しい♪具材に葉野菜やきのこを入れてもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      787kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 ニラ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛バラ肉のスタミナ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    牛バラ肉のスタミナ丼

    4.0

    (
    13件
    )

    牛肉を使ったガッツリ丼レシピをご紹介!にんにくとしょうがの香りが食欲をそそり、甘辛い味付けでごはんがもりもりすすみます。お好みでマヨネーズをかけるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      951kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 牛バラ薄切り肉 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 卵黄 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺系】


つるっとしたのどごしと、パンチのある味付けを楽しめる麺メニューをご紹介します。焼き肉のたれで手軽に作れる「スタミナ焼うどん」や、ピリ辛の肉みそを絡めていただく「スタミナあえ麺」などを集めました。様々な種類の麺を使ってバリエーション豊かに仕上げており、これ一品で満足感のあるおすすめのメニューです。

  • 「スタミナ焼うどん」のレシピ動画

    焼肉のたれで♪
    スタミナ焼うどん

    4.4

    (
    261件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! お肉も野菜もしっかりとれるボリューム満点な焼うどんをご紹介します。たれがしっかり絡んだうどんに卵を絡めれば、止まらないおいしさ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      842kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ ニラ 焼肉のたれ サラダ油 温泉卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スタミナニラそうめん」のレシピ動画

    パンチをきかせた!
    スタミナニラそうめん

    4.3

    (
    53件
    )

    コチュジャンベースのタレに絡ませたそうめんをニラと一緒につるっと!豚バラを合わせればスタミナ満点の一品に仕上がります。暑い日が続いて食欲が落ちてきた、さっぱりそうめんには飽きた…そんな時は冷たくてピリッと辛いスタミナそうめんがぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 ニラ コチュジャン めんつゆ3倍濃縮 水 酢 おろしにんにく 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅干しと豚肉のスタミナうどん」のレシピ動画

    ごまが香る♪
    梅干しと豚肉のスタミナうどん

    4.3

    (
    44件
    )

    豚肉とにんにくを炒めることでパンチの効いた味になり、うどんとの相性抜群♪梅干しの酸味、きゅうりの食感がアクセントになります!よく混ぜてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 豚こま切れ肉 きゅうり 梅干し おろしにんにく ごま油 酒 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「スタミナあえ麺」のレシピ動画

    ピリ辛肉みそがくせになる!
    スタミナあえ麺

    4.4

    (
    12件
    )

    レンジで作るピリ辛肉みそとたっぷりのニラでボリューム満点の麺レシピです!やみつきたれで食欲全開になること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      670kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 鶏ひき肉 ニラ 卵黄 酒 しょうゆ 豆板醤 おろししょうが 酢 オイスターソース めんつゆ(3倍濃縮) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なす肉味噌のスタミナそうめん」のレシピ動画

    暑い日に食べたい!
    なす肉味噌のスタミナそうめん

    4.2

    (
    11件
    )

    冷たいそうめんにガツンとにんにくの効いた肉味噌が食欲をそそります!暑い日でももりもり食べられる一品です♪肉味噌はごはんとの相性も抜群ですので丼にしてもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 なす ニラ 酒 砂糖 みそ おろしにんにく おろししょうが ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ニラまぜ麺」のレシピ動画

    ガツンとスタミナ!
    豚ニラまぜ麺

    4.5

    (
    24件
    )

    たっぷりニラだれがしっかり麺に絡む! ガツンとした味わいがくせになります! 一品で大満足間違いなし♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      775kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚バラしゃぶしゃぶ肉 ニラ 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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