DELISH KITCHEN

暑い日に食べたい!

なす肉味噌のスタミナそうめん

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    589kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷たいそうめんにガツンとにんにくの効いた肉味噌が食欲をそそります!暑い日でももりもり食べられる一品です♪肉味噌はごはんとの相性も抜群ですので丼にしてもおすすめです。

材料 【2人分】

  • そうめん 3束(150g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 2本(160g)
  • ニラ 1/3束(30g)
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ★めんつゆ
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • 200cc

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦3等分に切る。切り口を下にしてさらに縦3等分に切り、横1cm幅に切る。ニラは根元を少し切り落とし、1cm幅に切る。

  2. 2

    大きめの耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。なすを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。取り出してニラを加えてほぐすように混ぜる。ラップをして粗熱をとる(なす肉味噌)。

  3. 3

    鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。冷水で洗って水気を切る。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(めんつゆ)。

  5. 5

    器にそうめんを盛り、なす肉味噌をのせる。めんつゆをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • トコ

    美味しかったです。 調理方法も簡単で夏にぴったり。
  • パン好き

    さっぱりしててよかった。肉味噌多めに作りました。

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