DELISH KITCHEN
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暑い日に食べたい!

なす肉味噌のスタミナそうめん

冷たいそうめんにガツンとにんにくの効いた肉味噌が食欲をそそります!暑い日でももりもり食べられる一品です♪肉味噌はごはんとの相性も抜群ですので丼にしてもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    589kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 3束(150g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 2本(160g)
  • ニラ 1/3束(30g)
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ★めんつゆ
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • 200cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦3等分に切る。切り口を下にしてさらに縦3等分に切り、横1cm幅に切る。ニラは根元を少し切り落とし、1cm幅に切る。

  2. 2.

    大きめの耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。なすを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。取り出してニラを加えてほぐすように混ぜる。ラップをして粗熱をとる(なす肉味噌)。

  3. 3.

    鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。冷水で洗って水気を切る。

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜる(めんつゆ)。

  5. 5.

    器にそうめんを盛り、なす肉味噌をのせる。めんつゆをかける。

レビュー

(5件)

4.2
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  • パン好き
    さっぱりしててよかった。肉味噌多めに作りました。