暑い日に食べたい！
なす肉味噌のスタミナそうめん

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦3等分に切る。切り口を下にしてさらに縦3等分に切り、横1cm幅に切る。ニラは根元を少し切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2

   大きめの耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。なすを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。取り出してニラを加えてほぐすように混ぜる。再びラップをして粗熱をとる(なす肉味噌)。

3. 3

   鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。冷水で洗って水気を切る。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(めんつゆ)。

5. 5

   器にそうめんを盛り、なす肉味噌をのせる。めんつゆをかける。