1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 食べ応え抜群!豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

食べ応え抜群!

豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

ジューシーななすと豚肉をにんにく風味の塩チャンプルーに♪スタミナ料理を今晩のおかずにしませんか?

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    531kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    なすは食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分30秒加熱して粗熱をとり、食べやすい大きさにちぎる。卵はボウルに割り入れ、混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒め、取り出す。

  5. 5.

    フライパンに豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら酒、おろしにんにくを入れて炒め合わせ、端によせる。豆腐を加えて全体にこんがりと焼き色をつけ、なすを戻し入れて軽く炒める。

  6. 6.

    4に卵を回し入れて全体に大きく混ぜながら炒める。卵が固まったらかつお節を加えて混ぜ、塩、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛り、細ねぎをちらす。