1. 食べ応え抜群!豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

食べ応え抜群!

豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

ジューシーななすと豚肉をにんにく風味の塩チャンプルーに♪スタミナ料理を今晩のおかずにしませんか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    531kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。卵はボウルに割り入れ、混ぜる。豆腐の粗熱が取れたら、食べやすい大きさにちぎる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒め、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら酒、おろしにんにくを加えて炒め合わせ、端によせる。豆腐を加えて全体に焼き色をつけ、なすを戻し入れて軽く炒める。

  6. 6.

    5に卵をまわし入れ、全体を大きく混ぜながら炒める。卵が固まったらかつお節を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(2件)

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