DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

豚肉のスタミナ焼き

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    370kcal

  • 費用目安

    300前後

お気に入りに追加

たっぷりニンニクとニラを入れて、ガツンと濃厚な味に仕上げました。下味のタレをしっかりつけて焼いてください。仕上げにのせた卵黄をからめて召し上がれ♪ごはんが止まらなくなること間違いなしです!おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、うどんや焼きそばにしても美味しいので、ぜひお好きな食べ方でどうぞ。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ニラ 1/2束(50g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 卵黄 1個分
  • 白いりごま少々
  • ☆肉下味
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    ニラは根元を切り落として、4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れて全体がなじむまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりするまで中火で4〜5分ほど炒める。

  4. 4

    ニラを加えて、さっと炒める。

  5. 5

    器に盛り、卵黄をのせ、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    豚こま肉の代わりになるものを教えてください。

    A

    牛肉に代えても美味しくいただけます。肉の代わりにイカを入れても美味しいのでおすすめです。

  • Q

    味付けもう少し濃くしたい場合はどうしたら良いですか?

    A

    レシピでは濃口しょうゆを使っています。濃いめの味付けにしたい場合は大さじ1と1/2を目安にお使いください。またお使いのしょうゆの種類にあわせてお好みで分量を調整してお試しください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こうのさん。

    主人いわく、疲れて帰ってきたとき、やはりこの豚ニラがあると嬉しいそうです(^^) 片栗粉をはからず適当に入れたら ベチョベチョになってしまいました^^; 多すぎたようです^^; わたし以外なかなかしないと思いますが、片栗粉の入れ過ぎに注意なさってください(>▽<)
  • satochin

    味が薄いというレビューが多かったので調味料を1.5倍量にし、お肉と混ぜ合わせてから30分ほど冷蔵庫で休ませました。とても美味しかったです。卵黄はマストですね〜。
  • よしを

    大当たりでした。卵加えるだけでこんなに美味くなるとは‼️工程も簡単だし😁暑い日はにんにく、しょうがの料を倍にしてもいいかも👍
  • たけ

    好みの問題かもしれませんがメリハリが無い味付けでした。スタミナは満点だったので、副菜は軽いものが良いかもしれません。(うちはきんぴらでした)

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。