1. 旨味たっぷり♪きのこたっぷり鮭のクリーム煮

旨味たっぷり♪

きのこたっぷり鮭のクリーム煮

きのこを贅沢に使った濃厚クリーム煮です。ディルを使って風味をプラス!普段のクリーム煮とはひと味違うレシピです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    404kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。まいたけは手でほぐす。にんにくは薄切りにする。ディルは葉を茎から取り、葉の部分を刻む。

    TIPS

    にんにくの芽が気になる場合は、取り除きましょう。

  2. 2.

    鮭は半分に切り、塩こしょうをふり、薄力粉1/2量(大さじ1)をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼いて端に寄せる。にんにくを加えて弱火で熱し、香りが立ったら、しめじ、まいたけを加えて油がまわるまで炒め、全体を炒め合わせる。

  4. 4.

    残りの薄力粉 (大さじ1)を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで弱火で煮る。生クリーム、塩、ディルを加えて混ぜ、温まるまで加熱する。

よくある質問

  • Q

    ディル代わりになる食材はありますか?

    A

    風味は代わりますがディル無しでもお作りいただけます。また同様に風味は代わりますがタイム、パセリ、ローレル、チャービルなどでも美味しくお作りいただけます。代用する場合は量を調節してお試しください。

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