旨味たっぷり！

鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

Name: 旨味たっぷり！ 鮭ときのこのちゃんちゃん焼き
Cook time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭[切り身] 2切れ(200g); キャベツ 150g; ピーマン 2個(60g); まいたけ 1パック(100g); しめじ 1パック(100g); 塩こしょう 少々; サラダ油 少々; 有塩バター 10g; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; みりん 大さじ1; みそ 大さじ1と1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; 細ねぎ(刻み) 適量

鮭ときのこの旨味たっぷりのちゃんちゃん焼きのご紹介です。焼けたみそとバターの香ばしい香りが食欲をそそります！お好みで季節の野菜や山菜をいれて、お召し上がりください♪

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
293kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

生鮭[切り身] 2切れ(200g)
キャベツ 150g
ピーマン 2個(60g)
まいたけ 1パック(100g)
しめじ 1パック(100g)
塩こしょう少々
サラダ油少々
有塩バター10g
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
みそ大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/2
仕上げ用
細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
鮭は塩こしょうをふる。
2.
キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭は皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返す。キャベツ、ピーマン、まいたけ、しめじ、☆、バターの順に加えてふたをして7分ほど蒸し焼きにする。
5.
器に4を盛り、細ねぎをちらす。