旨味たっぷり！
鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

手順

1. 1

   鮭は塩こしょうをふる。

2. 2

   キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、キャベツ、ピーマン、まいたけ、しめじを広げてのせ、☆、バターを加える。ふたをして具材に火が通るまで弱火で7分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。