トッピングいろいろ♪冷たいお蕎麦の人気レシピ21選

レビュー

• ひろか②

  揚げ野菜をつゆにつけておくと、かけつゆの美味しさが格段にアップするということを知りました。 作り置きの照り焼きチキンと新玉ねぎスライスも乗せてとっても美味しかったです★ 茄子もトロトロ〜 創味のつゆ50cc,水150cc（二人分）つゆだくで👍

  
• キートン

  美味しい！

  
• うさこ

  とっても簡単で美味しかったです。 油はごま油を使い、そのまま鍋の中におつゆを入れ冷やしました。 なすとねぎに味が良くしみのみまたしそが良いアクセントとなりリピ間違いなしですね(*^^*)

  
• あーちゃん

  美味しく作ることができました！！夏に最適な一品で、時間もかからずお手軽な割に、とっても美味しいオススメの一品です。めんつゆが少なくて分量通りではありませんでしたが、めんつゆはレシピの半量ぐらいに、薄口醤油を同量を足し、ごま油を加えました！炒めた野菜もごま油で…。大根おろしは、少しつぶつぶ感があるくらいでも合います。サイコーです‼️

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• ばっちん

  暑くて食欲がないし、作るのも面倒だし〜 でも何か食べないと〜 簡単にできて、オクラもそばの茹で汁で茹でるので、簡単でした。 梅の酸味が少し足りなかったのでポン酢を少し加えたらよりさっぱりしました。つるっといけます♪

  
• 玉子焼き

  苦手なものがある家族のために、セルフで盛り付けられるようにしました。 さらに納豆や海苔などアレンジを食わせても味変できて美味しかったです。 簡単なのにツルツル美味しい！ 山芋残ったら卵焼きに入れようかな^_^

  
• air

  オクラとトロロが暑い夏にぴったりでとても美味しかったです。 以前作った「がっつりさっぱり、豚とナスの味噌炒め冷やしうどん」の豚肉ではなく余っていた牛肉で作って加えました。 トロロにも間違って梅肉を加えてしまいましたが、涼を感じられ美味しいく暑い日にはピッタリなので是非作ってみて下さい。

  
• まり

  卵は入れなかったけど簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• ﾌｪﾝﾃﾞｨ

  分量通りで作りました★ とても簡単で美味しかったです！ 冷凍のちくわ天とか入れてもいいかな(*^^*)

  
• ゲン

  今回は小口切りにして冷凍しておいた長ねぎだけど、冷凍の万能ねぎがあればそちらで。 つゆはめんつゆ(2倍濃縮)38gと水75㎖でちょうどいい量かな。 めんつゆ(3倍濃縮)の場合は25gと水75㎖で。 最近暑いのでよくリクエストされるサッパリ麺。 美味しいらしいので簡単で助かります笑

  
• ランディ

  簡単で材料も少ないのでお手軽です。ネギかけるのを忘れたけどミニトマトをトッピングしてわさびを少量足しました。暑くてあまり食欲が無くても美味しくいただけました。

  
• JAVAzigg

  調理手順が簡単で短時間で用意できます。洗い物も少なくていいですね♪ ボリュームは軽めなので昼食にオススメです。

  

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• ポポロン

  残暑で夏バテ気味～食欲不振な昼食で、しっかりタンパク質が取れておいしく食べれた

  
• たかぴー

  納豆にマヨネーズ合いました(^ ^) 大葉も入れて、さっぱり美味しかったです！

  
• kana

  大葉ものせました！ 2人なので倍量で作ったけど 大根おろしは150gで十分でした◎

  
• はぎこ

  マヨでまろやかになってる！おいしい！

  

レビュー

• さっちんぷりん

  かいわれは無かったので使用してませんが、さっと出来て、さっぱりしててとても簡単でした(^^)！！！

  
• ま〜坊

  見た目もキレイで美味しかった。 ドレッシングだけで味見をすると味が濃く感じるけど、仕上がりはちょうど良い感じになりました！ピリッとした貝割れが良く合います！氷水で冷やして良く水気を切ってから和え、冷蔵庫で冷やすと暑い夏には進みます😋材料は２人分ですが、副菜にすると３人分位あります。

  
• もちぐま

  簡単に作れて、とても美味しかったです。 1人150gで3束湯がき二人分作りました。 かいわれは1人1パック、プチトマトは4個ずつ、タレはぽん酢醤油のみ大さじ2.5に変更しましたが、ゆず胡椒も1.5倍でも良かったかなとも思いました。

  
• アチーナルチーナ

  柚子胡椒で辛さを調節できますね．今回は細めのそばで作りましたが，次は太めのそばで作ってみたいです．そばの香りを楽しみたいので．ごちそうさまでした．

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• ひろぴー

  つゆが冷たかったら、もっと美味しいかな

  
• JAVAzigg

  普段からあるもので簡単に作れて、さっぱりしていて美味しいです。

  

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• ケン

  鶏のささみを茹でる代わりに市販のサラダチキンのプレーンを使いました。ミョウガがなかったから入れてませんが、簡単に美味しく出来ました。

  
• まさやん

  麺を茹でるお湯でササミやオクラも茹でて、お湯の沸かし直しがないのは手順も含めていいですね。 個人的感想としては、この食材の組み合わせの必然性が･･･タンパク質も摂れる蕎麦ではあるけど みょうがの香りが強いので、香りがケンカしないように、蕎麦は香りが弱い更科そばの乾麺で作りたいなと思いました。

  
• とめきち

  美味しかったです!ただササミはもう少しゆでたほうが良かったです3分では中が少し生でした

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• kana

  ねぎはなし。 かわりにとろろを追加！ ネバネバ感増して全部混ぜて食べて 美味しかったです。 夏バテのときでも良さそう〜

  

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• かとうくん

  簡単にとても美味しく出来ました！ いつものそばとは少し違う、パンチの効いたものになります
• りっとん

  美味しかったです。唐辛子が無かったので豆板醤で代用しました。

レビュー

• ゆん

  ささみの代わりに、コンビニで売ってるほぐしサラダチキンを使いましたが、じゅうぶん美味しかったです。また作ります！

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• にゃんにゃむニーナ

  出来ましたにゃーん。 20日夕ご飯は、 さっぱりいただく、うなぎのぶっかけとろろ蕎麦 こちらに載せました。 他には、 やみつきになる、塩ダレキャベツ 簡単に作れちゃう、ねぎと豆腐のスープ さっぱりおかずサラダ、牛しゃぶ香味サラダ を作らせていただきます。 まずうなぎの骨を焼ききらにゃいとにゃ。☠️ うなぎの骨は焼ききれにゃかったにゃ。しょんぼりにゃ。ピンセットで抜いたにゃ。 Λ Λ 👁️ω👁️ うーん？食べすぎにゃ？うーん。反省。 どれを残しましょうか。。。

  

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• someday

  トマトの酸味がつゆによく合って、サッパリ美味しかったです。わさびを薬味にしたら、更によかったです！ 冷製そばでつゆを冷やす工程に時間がかかるのに、レシピでは工程2番目にあるので、ちょっと不親切だなと。つゆを作って、冷やす工程を1番目に持ってくるべきかと。 私は1人分のつゆを耐熱計量カップで作り、氷水＋塩を入れたボウルに計量カップを入れて冷やしました。ある程度冷えてきたところで、トマトを切ってつゆに入れ、蕎麦を茹でたので、麺もつゆも冷たい状態で食べられました。麺は最後に氷水で冷やすのがオススメです！ 大葉は苦手なので冷凍しておいた小ネギで代用しましたが、十分美味しかったです！ また作ります！ 追記) めんつゆストレートでも良いですね。事前に切ったトマトをめんつゆに入れて冷蔵庫で冷やしておくと、手間が減りますw ボリュームアップしたくて、レンジ蒸しササミをほぐして乗せたらとても美味しくてボリュームアップにもなって良かったです。

  
• しょうちゃん　

  トマトと大葉の最強さっぱりコンビが夏にぴったりです！

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• ひろぴー

  ピリ辛ですごく美味しいです、暑い日は良いかな きゅうりの代わりにもやしで作った。

  
• 猫娘

  暑い日のランチにぴったり！ ピラ辛かつさっぱりで美味しくて、いつもと違う蕎麦アレンジで満足です。 蕎麦は乾麺を使いました。

  
• choma

  温玉でやりました🥚 夏にさらっと食べれて美味しかったです！

  
• 料理ど素人おやじ

  なんだこれっ！😳ていう美味さ。 家庭菜園でとれるきゅうりを消費出来るので一石二鳥です。 美味しいレシピ、ありがとう。 作って、食べて、至福の一杯。

レビュー

• さちこ

  だいぶ具をアレンジしたけど、さっぱりおつゆがおいしー‼️

  

レビュー

• ひろぴー

  簡単ですごく美味しいです、　夏又作ります。

  

レビュー

• クッキングポポ

  油揚げにしっかり味がついてて美味しいがレシピ通りだとめんつゆ少なくね？