DELISH KITCHEN

さっぱり!

トマトのぶっかけ冷製蕎麦

3.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    388kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トマトを使うことで、爽やかな味わいに仕上げています。大葉をのせて、風味豊かな一品に。暑い日にぜひお試しください!

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    大葉は千切りにする。トマトは1cm角に切る。

  2. 2

    耐熱容器にトマト以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で15〜20分冷やす。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水で洗い、水にさらして水気を切る。

  4. 4

    2にトマトを加えて混ぜる(トマトつゆ)。

  5. 5

    器に蕎麦を盛り、トマトつゆをかけて大葉をのせる。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しょうちゃん 

    トマトと大葉の最強さっぱりコンビが夏にぴったりです!
  • さらさらさ

    トマトの酸味がつゆによく合って、サッパリ美味しかったです。わさびを薬味にしたら、更によかったです! 冷製そばでつゆを冷やす工程に時間がかかるのに、レシピでは工程2番目にあるので、ちょっと不親切だなと。つゆを作って、冷やす工程を1番目に持ってくるべきかと。 私は1人分のつゆを耐熱計量カップで作り、氷水+塩を入れたボウルに計量カップを入れて冷やしました。ある程度冷えてきたところで、トマトを切ってつゆに入れ、蕎麦を茹でたので、麺もつゆも冷たい状態で食べられました。麺は最後に氷水で冷やすのがオススメです! 大葉は苦手なので冷凍しておいた小ネギで代用しましたが、十分美味しかったです! また作ります!

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