さっぱり！
トマトのぶっかけ冷製蕎麦
調理時間
約30分
カロリー
388kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
74.8g
脂質
2.2g
たんぱく質
15.1g
糖質
70.4g
塩分
5.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トマトを使うことで、爽やかな味わいに仕上げています。大葉をのせて、風味豊かな一品に。暑い日にぜひお試しください！
手順
1
大葉は千切りにする。トマトは1cm角に切る。
2
耐熱容器にトマト以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で15〜20分冷やす。
3
鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水で洗い、水にさらして水気を切る。
4
2にトマトを加えて混ぜる(トマトつゆ)。
5
器に蕎麦を盛り、トマトつゆをかけて大葉をのせる。
レビュー
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- トマトの酸味がつゆによく合って、サッパリ美味しかったです。わさびを薬味にしたら、更によかったです！ 冷製そばでつゆを冷やす工程に時間がかかるのに、レシピでは工程2番目にあるので、ちょっと不親切だなと。つゆを作って、冷やす工程を1番目に持ってくるべきかと。 私は1人分のつゆを耐熱計量カップで作り、氷水＋塩を入れたボウルに計量カップを入れて冷やしました。ある程度冷えてきたところで、トマトを切ってつゆに入れ、蕎麦を茹でたので、麺もつゆも冷たい状態で食べられました。麺は最後に氷水で冷やすのがオススメです！ 大葉は苦手なので冷凍しておいた小ネギで代用しましたが、十分美味しかったです！ また作ります！ 追記) めんつゆストレートでも良いですね。事前に切ったトマトをめんつゆに入れて冷蔵庫で冷やしておくと、手間が減りますw ボリュームアップしたくて、レンジ蒸しササミをほぐして乗せたらとても美味しくてボリュームアップにもなって良かったです。
しょうちゃん
トマトと大葉の最強さっぱりコンビが夏にぴったりです！
someday