シンプルなおいしさ！
ねぎの冷やし蕎麦

手順

1. 1

   ねぎは切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする。水にさらして水気を切る。わかめはたっぷりの水で戻し、水気を切る。

2. 2

   大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗ってぬめりをとって水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   器に盛り、わかめ、揚げ玉をのせる。つゆをかける。中央にねぎをのせる。