1. 梅肉が後味さっぱり♪オクラととろろの冷やし蕎麦

梅肉が後味さっぱり♪

オクラととろろの冷やし蕎麦

オクラ&とろろの”ねばとろ”が蕎麦にからんで美味☆残り半分になったら卵黄をからめて召し上がれ♪お好みでかつお節や白ごまをふっても◎

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    500kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふって転がして流水で洗い、水気を切る。梅干しはタネを取りのぞき、叩いて梅肉を作る。山芋はすりおろす。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて表記時間通りにゆで、ゆで上がり1分前にオクラを加えてゆでる。流水で洗い、水気を切る。オクラは小口切りにする。

  3. 3.

    ボウルにオクラ、梅肉を入れて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる。

  5. 5.

    器に蕎麦、とろろ、3を盛り中央に卵黄をのせ、4をかける。

レビュー

(4件)

4.5
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  • マリメ
    卵は無しで