山椒香る！
いわしのおろしそば
いわしを山椒風味の蒲焼にします！ 香ばしく焼かれたいわしと大根おろしがよく合います！ いわしをほぐしながらそばと一緒に召し上がりください♪
- 調理時間 約15分
カロリー
612kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- そば(ゆで) 1袋
- いわし(処理済み) 1尾
- 大葉 1枚
- 大根 100g
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- 水100cc
- ☆調味料
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 山椒少々
作り方
1.
いわしは片栗粉をまぶす。大根はおろし、水気を切る。
2.
フライパンにサラダ油を加え、中火でいわしを両面焼く。いわしに火が通ったら、余分な油をふき取り、☆を加えて両面によくからめる。
3.
そばは水ですすぎ、水気を切る。
4.
器にめんつゆ、水を加えて混ぜ合わせる。そば、いわし、大葉、大根おろしを盛りつけて完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
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