
冷やし中華に何を合わせる?副菜・スープのレシピ25選
作成日: 2023/08/08
冷やし中華に合う副菜・スープのレシピを簡単動画でご紹介。25本のレシピを紹介していますので、冷やし中華メインの日の献立にぜひお役立てください。
目次
- パパッと簡単!もやしとわかめの中華スープ
- 器に入れてレンジでチン♪包まない小籠包
- シャキシャキ食感♪ツナの中華風無限もやし
- あったかヘルシー!ささみとレタスの春雨スープ
- トースターで♪くるくるねぎ豚春巻き
- 中華の定番!トマトと卵の炒め物
- ご飯も進む!ほうれん草のひき肉炒め
- 材料はシンプルに!ねぎとひき肉のスープ
- 食べごたえバツグン!鶏もも肉と豆苗の中華スープ
- レンジで簡単♪蒸しなすの肉みそ和え
- 忙しい時のスピード副菜!厚揚げとキャベツの中華炒め
- 具だくさんでヘルシー♪ささみときのこの中華春雨スープ
- レンジで簡単!レタスしゅうまい
- 中華風おつまみ!カニかまぼこ冷奴
- 包まない!汚れない!ニラ棒餃子
- 体の芯からポカポカに!きくらげと卵の中華風スープ
- 餃子の皮で簡単スープ!チンゲン菜のワンタンスープ
- レンジであっという間!トマトと豆腐の中華スープ
- 中華の副菜に!じゃがいもとブロッコリーの中華煮
- パリッとシャキシャキ!野菜揚げ餃子
- ピリ辛がアクセント!ねぎと油揚げの黒胡椒炒め
- とろっとあっさり!豆腐とセロリの中華あん
- レンジで簡単!大根としいたけの中華煮
- 濃厚まろやか!豆乳と豆腐の中華風スープ
- シャキシャキ!スモークサーモンと水菜の生春巻き
パパッと簡単!
もやしとわかめの中華スープ4.0
(
269件)小腹が空いたとき夜食に、パパッと簡単に作ることができる「もやしとわかめの中華スープ」はいかがでしょうか?仕上げに加えるごま油がおいしさのポイント♪もう一品欲しい時にもぴったりなレシピです!ぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
32kcal
費用目安
50円以内
もやし わかめ(乾燥) 水 ごま油 白いりごま 細ねぎ 酒 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mist作りたい時にすぐ作れます 物足りないならば溶き卵を入れてもいいかもしれません 傷みやすいので細ねぎ抜きですが、なくても問題はありません
- はるる簡単で優しい味でした。
- ぷらなの濃い味派ではありませんが、レシピ通りだと薄く感じたので調味料(酒、醤油、鶏ガラスープの素)を1.5倍にして作りました。優しい味付けで暖まりました。 もやしが中途半端に余ったときのレシピとして活躍しそうです!
- CoCo今回で2回目です。残っていたチンゲン菜と冷凍庫にあった椎茸を入れて作りました。鶏ガラスープのもとは倍量醤油は薄口醤油を使いました。味付けはちょうどいいです。椎茸のだしが美味しい!!
器に入れてレンジでチン♪
包まない小籠包4.2
(
70件)包む作業に手間がかかる小籠包。もうその手間はいりません! 小籠包の具材を器に入れてレンジで加熱するだけであの美味しさに。 あふれる肉汁をご堪能ください!
調理時間
約30分
カロリー
290kcal
費用目安
300円前後
餃子の皮 鶏ガラスープの素 粉ゼラチン[ふやかさないタイプ] 湯 豚ひき肉 細ねぎ 酒 塩こしょう しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- nico豚肉はしっかり加熱! 皮が固まってしまうので、上に重ねすぎず、下段、中間、上段とあんの間に混ぜて敷くといいかも!
- リヒョナ1回目は深めのお皿で作ってしまったため、火を通すのがとても大変でした。 みなさんほんとに浅いお皿で作ってください! 火を通ってるか確認するのとても大変です汗
- きじとらにゃん4人家族ですが、全員しょっぱいという感想でした。 薄口の方は分量少なめにするのもありかなと思いました✨✨
- ノエル少し味が濃い気がするので、気持ち少なめの調味料でいいと思いました。 皮はそのまま固まってしまうので、粗めに切ったのを乗せたり、間に入れたりした方が食べやすいと思います。 簡単に作れるし、美味しいので、また作ります(^^)
あったかヘルシー!
ささみとレタスの春雨スープ4.5
(
185件)ほっと一息あったまる!ささみとレタスの春雨スープ♪ カロリー控えめの春雨とささみでダイエットにもおすすめ! 材料を切って煮るだけの簡単レシピです♪
調理時間
約15分
カロリー
167kcal
費用目安
300円前後
春雨 鶏ささみ(筋なし) レタス にんじん ごま油 白いりごま 塩 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あーやの春雨のちゅるちゅる感がたまりません!! 本当に簡単で美味しいです! ありがとうございました💓
- こばあつある材料で作れるので朝飯にも良さそう 調味料が少ないのもお手軽でした 椎茸とニラをいれてラー油を垂らしてちょい辛にしました、美味
- 母ささみの代わりにサラダチキンで えのきプラスで作りました。 おいしかった&スープの割にボリューム感があって立派な一品になりました
- ぺみ簡単!すぐできました! 食べ過ぎの日の夜ご飯に。デトックス的に作りました。 ただ、春雨を入れすぎて水分を吸ってしまったのが反省点。 お野菜も取れて良かったです。
調理時間
約15分
カロリー
447kcal
費用目安
400円前後
春巻きの皮 豚バラ薄切り肉 とろけるスライスチーズ 長ねぎ[白い部分] 大葉 ごま油 みりん 砂糖 みそ おろししょうが 薄力粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みっふぃー簡単で、面倒な油の処理もいらないので、気軽に作れます。 半分に切ったら、食べる時にネギが噛みきれずずるずると出てきてしまったので、やはり4等分がいいですね。
- 㶚琉揚用の油を使わなくて済むところが後片付も楽です!味噌味で味がしっかりしていますし、冷めても美味しく頂けましたのでお弁当用にも👍使えました。 大葉がアクセントになって美味しかったです。
- ぱるぱる味噌塗りすぎたのかな?春巻きの皮が焼いてるうちに破ける。ネギは噛み付いたら中身が全部引っ張られて出てしまった。 今度は自分でアレンジしてネギの切り方と春巻きの巻き方も変えてみようかなと思う。 味の組み合わせは最高だと思う。
- サチみそ辛いのが苦手なので少し少なめに入れたんですが、やっぱりみそ辛かった。 今度は減塩みそとかにしてみようかと思います。 結構工程が面倒だけど、食べたら美味しい!
中華の定番!
トマトと卵の炒め物4.4
(
432件)卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。
調理時間
約5分
カロリー
216kcal
費用目安
100円前後
トマト 卵 塩こしょう サラダ油 中華だし(顆粒)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まる子これは私の母の料理です...これをもう一度食べることができてとても幸せです...私はあなたに秘密を教えます、少しケチャップを少し加えます、それはトマトの味をよりおいしくします。
- 北大路魯山人(本人)ちょっとフツー、3点。と思ったらタバスコをかけるとあぁ^〜うめぇなーとなりますねぇ! あっ。そうだ(唐突)。他の兄貴がトマト寄せて〜とか書いてるけどトマトから出た水分で卵が固形が無いじゃねぇかとなるから見栄え大切にしたいなら別に作るのがベター、はっきりわかんだね
- ジャスミン中国でよく食べていたのを思い出して、メインにするため卵4個、トマト2個で多めに作ってみました。ポイントは卵を先に炒めて炒め過ぎないうちに取り出すところです。また分量を中華だし大さじ1に変更、さらにケチャップ大さじ1を加え少し甘めの味付けに!ご飯が進む!と家族に大好評でした。熱々ご飯にかけて食べるの最高です。
- k【自分用メモ】 卵を1度炒めて取り出す工程が面倒くさかったので 先にトマトを炒めてから、トマトを避けるようにして卵も炒めて混ぜ合わせた。 それでもいける👍
調理時間
約15分
カロリー
211kcal
費用目安
300円前後
ほうれん草 豚ひき肉 にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 砂糖 オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろ毎回ブレなく美味しくでき、中華の副菜としてとても優秀です。オイスターソースは必須ですが、ニンニクがないときはチューブのおろしニンニクでやっています。 これと中華春雨スープをセットで作ると、メインと合わせて立派な中華定食ができます。
- ぼん簡単で美味しかったです。少しだけ水溶き片栗粉でとろみをつけたら、挽き肉も絡みやすく食べやすくなりました。
- Jillスゴい簡単で美味しかったです! この前も作って、また今日も作っちゃいました✨ 下の子に合わせて唐辛子は入れずに、最後鍋はだから醤油をジュワーっと少し足して作ってます❣️ご飯がついすすんじゃう(笑)
- さかなにんにくの香りが食欲をそそります。今回はわりとピリ辛だったので、次回はもう少し唐辛子は控えめにしようと思います。
レビュー
- マディなんか味が薄かった。 我が家の鶏がらスープの素が薄めなのか、私の舌が間違っているのか?
- Jill美味しかったです❣️ 冷蔵庫に余っていた大根も入れて、少し醤油を足して美味しくいただきました✨ 少し多めに作ったので、次の日残っていたうどんを入れたら、子どもたちが「もうないの?」と言ってました!また作ります❣️
- yukariとても美味しかったです✨ あっさりしていて豚肉の出汁もちょうど良いと思いました。 簡単なのでお昼やちょっとした時にもパパッと作れそうです😊
- のんちゃんサッパリしてて美味しい⤴️😋
調理時間
約15分
カロリー
362kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 豆苗 もやし しょうが しょうゆ 塩こしょう サラダ油 ごま油 酒 水 鶏がらスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かめらん豆苗が無かったので、ほうれん草を入れて作りました。レシピ通りに作ったら、美味しそうに出来ました。息子が沢山食べてくれて嬉しかったです。
- まり材料を全て炊飯器に入れてスイッチオンで作りました。 美味しかったです。
- たまえ生姜を少し多くし、子どもたちの好きなうずらも入れました。豆苗のおいしいスープができました。夫も子どもたちにも好評でした☆
- さとうきび畑もやしがなかったので卵をいれました。 豆苗は最後の最後にいれた方がいいかも。
調理時間
約30分
カロリー
191kcal
費用目安
300円前後
鶏ささみ 春雨 しめじ ねぎ 細ねぎ ごま油 水 おろししょうが しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しいな具沢山で満足感が出るスープでした。 お鍋を食べた感じで、春雨が美味しかったです。
- こんぶササミを胸肉で代用し、キャベツとニンジンも足してみました。とってもおいしい!
- ゆん春雨スープというよりお鍋っぽい感じでしたが、とても美味しいです(´ω`)
- LADYネギがなかったので入れませんでしたが、とても美味しくできました!醤油をやや少なめにしてもいいと思います。色々な野菜を入れれば、一緒に野菜がとれますね☆
調理時間
約30分
カロリー
203kcal
費用目安
400円前後
レタス 豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ 薄力粉 水 オイスターソース 塩 こしょう 片栗粉 ごま油 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- COCOちゃん簡単にできました。少し薄味でしたが、ジューシーで美味しかったです。
- さや餃子の皮がないときなどに、何度かリピしてます! キャベツでもできました! (追記)副菜で使ったキクラゲも投入。美味しかったです。
- キャンチョメ簡単で美味しい
- babachan美味しくできました。レタスにシャキ感。酢醤油は、倍にしました。何もつけずに味わうと物足りない味かなぁ…。(やさしすぎる) 酢醤油を多めにかけると美味しい! 酢醤油をかけたところへ、ねりからしをのせてみました。キレのある辛さも。(辛いのが苦手でなければ)◎です。
レビュー
- ボラン185めんつゆ、ごま油、白いりごまの組み合わせは最強だなとかんじたところです。冷凍の細ねぎをつかいましたが、次回は生の細ねぎを使います。たぶんさらにおいしくなる。
- もえチビママ湯豆腐の上にかけて食べました 美味しかったです
- けみまたつくる。 麺つゆなくて、代わりに↓ 出汁醤油、みりん、砂糖ほんのちょっと。 カニカマ入れる前に味見しながら混ぜる。 カニカマは食べる前に混ぜる。
- セル我が家では何度も食卓に登場する一品です。 華風千切りにしたきゅうりを下にひき、お豆腐カニカマのタレを掛けるのが我が家流。 今日は、胡麻をきらしていたので、すりごまを使用。
調理時間
約30分
カロリー
449kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮 ごま油 豚ひき肉 ニラ おろししょうが おろしにんにく 酒 しょうゆ しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- MIU普段入れる玉ねぎと椎茸のみじん切りも加えて作りました。いつもよりも手順が減り、簡単に出来ました! パパ的には、味は普段の餃子の方が好きな味だけど、皮のパリパリ感が増して美味しかったと言われました。子どもたちにも、皮がパリパリで普段のよりも好きと好評でした! 材料を足したせいか、袋からの絞りだしが少しひっかかる感じがあったので、もっと厚みのある袋を使ってみるなどの改良をして、また作りたいと思います☆
- おもちタネのレシピだけ参考にさせていただき、皮は普通に包みました。 ご飯が進む味で、とても美味しかったです! しっかり味を付けたい方はもう少し醤油を足した方がいいかもしれません
- えんとこ餃子の類いは初挑戦で、やや油っぽい仕上がりでしたが、妻から美味しいという評価をもらえました。
- ともちん簡単に作れます
調理時間
約10分
カロリー
140kcal
費用目安
100円前後
乾燥きくらげ 卵 豆もやし 細ねぎ(刻み) ごま油 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩こしょう おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まーたん鶏ガラスープの素小さじ1としょうゆ小さじ1では味がほとんどしなくてまずかったです。
- しお。道の駅で買った生きくらげを使いたくて作りました。 ガラスープは小さじ2くらいにしたほうが、しっかり味がして良かったです。
- ぴんくふぇありー豆もやしは苦手なのでもやしを使いました❣️2人分で水の量が600ccは多いと思ったので、調味料も減らして400ccで作りました。少し薄くなりすぎましたが、美味しかったです😊
- モーリス好評でした。
レビュー
- しのトマト大一個、木綿豆腐150gで作りましたが、十分に2人分の量が出来ました! 簡単で美味しかったので我が家の定番にします。 コンソメ&オリーブオイルでも作ってみたいです。
- チン鍋でつは作りました。 少し紹興酒とえのきと卵も入れました。 美味しかったです。 レシピありがとうございました。😊
- Soul'd outトマトとお豆腐の水分だけで作ってしまうというびっくりレシピ。しかも電子レンジですごく簡単にできるので、時間のない時にオススメです!トマト2個、豆腐200g、他の調味料は×2の分量で2人分作りました。
- モーリストマトは半分で作りました。好評でした。
パリッとシャキシャキ!
野菜揚げ餃子-
(
1件)キャベツ、ニラ、玉ねぎが入って野菜たっぷりの揚げ餃子のご紹介です♪野菜は白菜やねぎなどお好きな具材で代用可能です。焼き餃子とは違った揚げ餃子の皮のパリパリとした食感をぜひお楽しみください!
調理時間
約30分
カロリー
44kcal
費用目安
600円前後
豚ひき肉 キャベツ ニラ 玉ねぎ 餃子の皮 サラダ油 ポン酢しょうゆ カラシ 酒 しょうゆ ごま油 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Linux美味しい! 旦那も喜んで食べてました!
レビュー
- うさちさ美味しい!!これ美味しいですよ!! これがメイン☆にはならないけど、一品プラスにぜひオススメです! 安価だし、簡単なのでオススメです! アテなら主役もはれるかも! また作ります!
- オリーブちょうど油揚げとネギがあったのでサブのおかずとして作ってみました! 黒胡椒でもちょっと洋風になって良いけど七味唐辛子も定番でありかもしれません(^-^)v
- みっぴー簡単に作れて美味しかったです!
- みこりん美味しかった。 もう1品欲しいとき簡単にすぐできます。 リピ決定!
調理時間
約10分
カロリー
155kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 むきえび セロリ 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酒 塩 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かおかお冷蔵庫にあるもの…だったので、豆腐がなく、しめじを入れました。 とっても美味しく出来ました。
- にゃんにゃむニーナずっと前からこれ絶対食べたいなって思っていました。かさましにキャベツも入れました。すごくすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。今日も大好き。。。
- Reilaセロリと豆腐を消費したくてこのレシピにたどり着きました。 やさしい味わいでおいしかったです。 夫が残した人参も混ぜました。 塩を入れる前に子どもの分を取り分けました! パクパク食べました~💕 また食べたい好きな味です。 ごはんにかけるとおいしい~
- Kしいたけも入れてみました(^^) 簡単で美味しかったです♪
レンジで簡単!
大根としいたけの中華煮4.1
(
27件)煮込み時間がかかる大根の煮物をレンジで簡単に作りましょう♪大根は薄めに切ることで時短になり、オイスターソースを使った中華風の味つけが大根としいたけによく合います!
調理時間
約30分
カロリー
80kcal
費用目安
100円前後
大根 しいたけ 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- KKOおいしいです!しいたけはもっといっぱい入れるとダシが効いて本当に美味しかったです。簡単にできるしお気に入りの一品になりました!
- もる美味しく作れました♪ 大根が少しさくさく感が残ってしまったので、もう少し加熱が必要だった気がします。 ですが味がしっかり染みて、シンプルですが大根も椎茸も美味しくなりました^ ^
- のん最後の10分放置が短くなってしまったからか若干大根が硬めになってしまいましたが美味しかったです。
- まっちゃ豆レンジなのに、まるで何時間も煮たような出来上がりでした。 冷ますのがポイントですね。
濃厚まろやか!
豆乳と豆腐の中華風スープ4.7
(
12件)とろ~り食感の豆腐と豆乳で作る体にやさしいほっこりスープ♪香味野菜や鶏がらスープ、ごま油を加えることで中華風の濃厚な味に仕上がります。寒い日でも体を温めてくれる一品。小腹が空いたときにおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
126kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 豆乳 水 ねぎ しょうが ごま油 ラー油 鶏ガラスープの素 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴなお名前の通り、濃厚でまろやかなスープが出来上がりました! ラー油のアクセントが、中華風味を引き立てて美味しかったです♪
- べこ豆腐を買い忘れて、代わりに鶏肉を入れました。ついでに松の実も入れて煮込んだところ薬膳スープのような最高の味になりました。アレンジしたとはいえレシピのスープ自体が美味しかったからこその出来栄えです。次回は豆腐で作ります。
- ぽち簡単で美味しかったです! 生姜のパンチが効いてて、でも豆乳でほっこりする味でした!
レビュー
- ☺︎ステイホーム中に作って以降、時々リピして作ってます!! 水菜の長さがバラバラでちょっと不格好ですが味はとっても美味しかったです!
- ヌーピー間違えのない美味しい具材の組み合わせ!
- mugiとっても美味しかったです!そして、水菜のシャキシャキで断面が潰れることなくきれいに切れました!
- リラックマとっっても美味しかったです! 水菜ではなくサニーレタスを使いました。 濃厚なアボカドとクリームチーズ、 とろけるスモークサーモン、シャキシャキのサニーレタスの相性は抜群でした! ちなみに、スイートチリソースは みりん 大さじ3 酢 大さじ1.5 蜂蜜 大さじ1 豆板醤 小さじ1/3 塩 小さじ1/2 で買う必要なく作れました♪ 家族も喜んでくれて、特別な日に最高の生春巻きでした。またリピします!