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風味が良い♪

梅の冷製茶碗蒸し

大葉と梅でさっぱり食べやすい!冷やして食べる茶碗蒸しはいかがでしょう。いつもと違う茶碗蒸しを楽しめますよ!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    110kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 3個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし、オクラはさっとゆでて水気を切り、5㎜幅の薄切りにする。大葉は千切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆の材料を加えて混ぜてこし、卵液を作る。

  4. 4.

    器に鶏肉を入れて卵液を流し入れる。

  5. 5.

    沸騰させた蒸し器に4を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。

  6. 6.

    蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。

    TIPS

    茶碗蒸しに竹串をさして透明の液が出てきたら出来上がり

  7. 7.

    6の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  8. 8.

    オクラ、梅干し、大葉をのせる。