DELISH KITCHEN

風味が良い♪

梅の冷製茶碗蒸し

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    110kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大葉と梅でさっぱり食べやすい!冷やして食べる茶碗蒸しはいかがでしょう。いつもと違う茶碗蒸しを楽しめますよ!

材料 【3個分】

手順

  1. 1

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、オクラはさっとゆでて水気を切り、5㎜幅の薄切りにする。大葉は千切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆の材料を加えて混ぜてこし、卵液を作る。

  4. 4

    器に鶏肉を入れて卵液を流し入れる。

  5. 5

    沸騰させた蒸し器に4を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。

  6. 6

    蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。

    ポイント

    茶碗蒸しに竹串をさして透明の液が出てきたら出来上がり

  7. 7

    6の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    オクラ、梅干し、大葉をのせる。

レビュー

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(1件)

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