1. あのプリプリをご自宅で!えび蒸し餃子

あのプリプリをご自宅で!

えび蒸し餃子

もちっプリッのえび蒸し餃子、家じゃ作れないと思っていませんか? 実はライスペーパーを使うとあの食感を実現できるんです!プリプリのえびともちもちの皮のハーモニーをぜひ味わってくださいね♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無頭えび10尾(150g)
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    えびは殻と、背ワタを取り除き、片栗粉(分量外:小さじ2)をまぶし、よく洗う。水気をふき、粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに入れ、1、2、全ての調味料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    ライスペーパーを半分に切って水に濡らし、3をのせて折りたたむ。

    TIPS

    綺麗にたたまなくても大丈夫です。ライスぺーパーは水につけ過ぎると、蒸した時に破けてしまうので注意しましょう!

  5. 5.

    フライパンにキャベツ(2〜3枚程度)を敷き、4を並べる。キャベツの下に水(分量外:適量)をひたひたになるまで注ぐ。沸いたらふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。

レビュー

(3件)

2.3
※レビューはアプリから行えます。
  • はにゃにゃんだー
    しっかりめの味付けで美味しくいただきました! 他の方がおっしゃっている蒸し時間ですが、キャベツ無しで蒸し器を使って9分ちょいで作りました。 少ししっとりし過ぎな物が有ったので、蒸し器を使われるなら8分位から様子を見たらいいかもしれません! 
  • ちゃわ
    水はあまり入れないようにしましたが、皮がブヨブヨドロドロになりました。 次は水がほとんどない状態で蒸し時間を5分にしたら硬さはよかったですが、中身が生でした。ちょうどいい水の量と蒸し時間がわかりません。か
  • ばんぐら
    最後の仕上げの水の加減が分からず、キャベツの上に巨大なもんじゃ焼きみたいな仕上がりになってしまいました。 もんじゃ焼きと思って食べました。美味しかったです。

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