あのプリプリをご自宅で！

えび蒸し餃子

Name: あのプリプリをご自宅で！ えび蒸し餃子
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: ライスペーパー 4枚; 無頭えび 10尾(150g); ねぎ 15cm; キャベツ 2〜3枚(80g); 酒 大さじ1/2; 塩こしょう 少々; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2

4.1

(

27件

)

調理時間
約30分
カロリー
183kcal
費用目安
700円前後

炭水化物
26.3g
脂質
2.7g
たんぱく質
14.5g
糖質
24.3g
塩分
1g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

もちっプリッのえび蒸し餃子、家じゃ作れないと思っていませんか？実はライスペーパーを使うとあの食感を実現できるんです！プリプリのえびともちもちの皮のハーモニーをぜひ味わってくださいね♪

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材料【2人分】

ライスペーパー 4枚
無頭えび10尾(150g)
ねぎ 15cm
キャベツ 2〜3枚(80g)
☆タネの調味料
酒大さじ1/2
塩こしょう少々
鶏ガラスープの素小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ねぎはみじん切りにする。
2
えびは殻と背ワタを取り除き、片栗粉(分量外:小さじ2)をふって揉み、よく洗って水気をふきとる。粗みじん切りにする。
3
ボウルにえび、ねぎ、☆を入れて混ぜる(タネ)。
4
ライスペーパーを半分に切ってさっと水で濡らし、タネを1/8量のせて折りたたんで包む。同様に計8個作る。
ポイント
綺麗に折りたたまなくても大丈夫です。ライスぺーパーは水につけ過ぎると、蒸した時に破けてしまうので注意しましょう！
5
フライパンにキャベツを敷き、4を並べる。キャベツの下に水(分量外:適量)を5mm程度注ぐ。中火で熱し、沸いたらふたをして火が通るまで弱火で10分蒸し焼きにする。
ポイント
水を入れすぎるとライスペーパーが破けやすくなるため、5mm程度を目安とし、加熱時は水分がなくならないように調整しましょう。

レビュー

4.1

(

27件

)

※レビューはアプリから行えます

リコピン
簡単なのにめっちゃくちゃ美味しくてリピ確定です！！彼もめちゃくちゃ美味しいと言ってくれました＼(^o^)／
K
美味しくできました(^^)
えびまき
エビ蒸し餃子が食べたくてレシピを探していたところ、とても簡単なのがいいと思い初めて作りました。蒸し器がないので水餃子にしました！プリッぷりのエビ水餃子が出来上がり、めちゃくちゃ美味しかったです！味付けしてるのでそのまま食べてもよし！四川ラー油やお酢を付けてもよし！大満足のレシピでした(^^)
はにゃにゃんだー
しっかりめの味付けで美味しくいただきました！他の方がおっしゃっている蒸し時間ですが、キャベツ無しで蒸し器を使って9分ちょいで作りました。　少ししっとりし過ぎな物が有ったので、蒸し器を使われるなら8分位から様子を見たらいいかもしれません！