DELISH KITCHEN

あのプリプリをご自宅で!
えび蒸し餃子

4.0

調理時間

30

費用目安

700前後

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もちっプリッのえび蒸し餃子、家じゃ作れないと思っていませんか? 実はライスペーパーを使うとあの食感を実現できるんです!プリプリのえびともちもちの皮のハーモニーをぜひ味わってくださいね♪

  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

    26.3g

  • 脂質

    2.7g

  • たんぱく質

    14.5g

  • 糖質

    24.3g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ライスペーパー 4枚
  • 無頭えび10尾(150g)
  • ねぎ 15cm
  • キャベツ 2〜3枚(80g)
  • ☆タネの調味料
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    えびは殻と背ワタを取り除き、片栗粉(分量外:小さじ2)をふって揉み、よく洗って水気をふきとる。粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにえび、ねぎ、☆を入れて混ぜる(タネ)。

  4. 4

    ライスペーパーを半分に切ってさっと水で濡らし、タネを1/8量のせて折りたたんで包む。同様に計8個作る。

    ポイント

    綺麗に折りたたまなくても大丈夫です。ライスぺーパーは水につけ過ぎると、蒸した時に破けてしまうので注意しましょう!

  5. 5

    フライパンにキャベツを敷き、4を並べる。キャベツの下に水(分量外:適量)を5mm程度注ぐ。中火で熱し、沸いたらふたをして火が通るまで弱火で10分蒸し焼きにする。

    ポイント

    水を入れすぎるとライスペーパーが破けやすくなるため、5mm程度を目安とし、加熱時は水分がなくならないように調整しましょう。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • リコピン

    簡単なのにめっちゃくちゃ美味しくてリピ確定です!! 彼もめちゃくちゃ美味しいと言ってくれました\(^o^)/
  • K

    美味しくできました(^^)
  • Neely

    ❤️
  • えびまき

    エビ蒸し餃子が食べたくてレシピを探していたところ、とても簡単なのがいいと思い初めて作りました。蒸し器がないので水餃子にしました!プリッぷりのエビ水餃子が出来上がり、めちゃくちゃ美味しかったです!味付けしてるのでそのまま食べてもよし!四川ラー油やお酢を付けてもよし!大満足のレシピでした(^^)

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