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あのプリプリをご自宅で!

えび蒸し餃子

もちっプリッのえび蒸し餃子、家じゃ作れないと思っていませんか? 実はライスペーパーを使うとあの食感を実現できるんです!プリプリのえびともちもちの皮のハーモニーをぜひ味わってくださいね♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無頭えび 10尾(150g)
  • ライスペーパー 4枚
  • ねぎ 15cm
  • キャベツ 適量
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    えびは殻と、背ワタを取り除き、片栗粉(分量外:小さじ2)をまぶし、よく洗う。水気をふき、粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに入れ、1、2、全ての調味料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    ライスペーパーを半分に切って水に濡らし、3をのせて折りたたむ。

    TIPS

    綺麗にたたまなくても大丈夫です。ライスぺーパーは水につけ過ぎると、蒸した時に破けてしまうので注意しましょう!

  5. 5.

    フライパンにキャベツ(2〜3枚程度)を敷き、4を並べる。キャベツの下に水(分量外:適量)をひたひたになるまで注ぐ。沸いたらふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。