
もう一品欲しい時に!菜の花を使った人気副菜レシピ21選
作成日: 2023/08/21
菜の花を使った副菜レシピを簡単動画でご紹介。お子様も食べやすい「菜の花のツナマヨ和え」や、電子レンジで簡単に作れる「菜の花の簡単からし和え」など21本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ごま油が香る!菜の花のナムル
- 旬をおいしく!菜の花のからし和え
- 子供も喜ぶ!菜の花のツナマヨ和え
- おつまみにぴったり!菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え
- 箸休めに!菜の花の煮浸し
- パパッと簡単副菜!菜の花のごま味噌和え
- レンジでスピード副菜♪菜の花の簡単からし和え
- ほろ苦さがたまらない!菜の花と筍の酢みそあえ
- 簡単な副菜♪菜の花とちくわのからし和え
- 彩りきれい!菜の花とにんじんの白和え
- 食卓に彩りを♪菜の花と卵のマヨサラダ
- うま味がしみ出す♡春キャベツとあさりのさっと煮
- 春らしい一皿!菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ
- 味付け簡単♪菜の花のからしポン酢あえ
- シンプルにあと一品♪菜の花のおひたし
- さっと煮るだけ♪鶏むねと菜の花の白だし煮
- 彩りきれいな♪菜の花とハムのシーザーサラダ
- 柚子胡椒でピリ辛に!油揚げと菜の花のさっと煮
- 簡単旬おかず!菜の花と厚揚げの煮浸し
- 優しい味わい♪菜の花とちくわのごまマヨ和え
- パパッと副菜♪ホタルイカと菜の花のおろし和え
レビュー
- かえるお湯を準備するのが手間かなと思ってどちらもレンチンでやってみました♪ 他のレシピを参考にして耐熱容器に菜の花に大さじ1のお湯を入れ蓋をして1分、それが終わってから菜の花を取り出し、同じ容器に少し水を追加して人参はまずは1分やってみて様子を見て少し秒数追加してみました。 どちらもそれで大丈夫そうだったので後はレシピ通りにあえて完成♪
- ノエルとても美味しかったです! ニンニクは食欲そそりますが、少し控えめでもいいかも。
- ねこむすめ人参の代わりにパブリカにしました。
- りこ大量に頂いたので ナムルに挑戦! とても簡単で美味しく出来ました! 苦手な人も ごまの風味で美味しく食べてもらいました!
旬をおいしく!
菜の花のからし和え4.4
(
74件)菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です!
調理時間
約30分
カロリー
49kcal
費用目安
300円前後
菜の花 からし しょうゆ 水 和風だしの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おさまま無農薬の菜の花が手に入り 辛子和え物は和食のおかずに ピッタリで季節感もあり とても美味でした。
- coz茹で時間、5秒、10秒でホントに大丈夫? と思ったのですが、大丈夫でした。 適度な歯応えが、とても良かったです。 完全にレシピ通りに作り、とても美味しくいただきました。
- 紫電醤油の代わりにポン酢で作ってみました♪酸味が美味し
- ARIA献立の後一品にオススメです。
子供も喜ぶ!
菜の花のツナマヨ和え4.4
(
49件)菜の花をツナマヨであえた簡単レシピです。ツナマヨとごまのコクが苦味のある菜の花にぴったりです♪菜の花が苦手な方でも食べやすいのでぜひお試しください!
調理時間
約10分
カロリー
94kcal
費用目安
300円前後
菜の花 ツナ缶[水煮] マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーツナマヨと混ぜると、本当に苦味が感じられませんでした❣️ 美味しかったです😊
- あすこ夢咲菜をいただいたので作りました(菜の花に似てると思って)。 水分はギュウギュウ絞りました。 めんつゆ大さじ1でも濃すぎることなく、ほろにがでとても美味しかったです。
- でんじー手軽で簡単、美味しい春の味でした。
- そらまめ菜の花がとても食べやすく、美味しかったです!
レビュー
- にゃんにゃむニーナ28日夕ご飯は、 2品で大満足、ばくだん丼 こちらに載せました。 納豆最高。うみゃにゃ。 ネコたちは少し躊躇していた納豆。かけて大正解。うみゃにゃ。 他には、 おつまみにぴったり、菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え 菜の花とチーズ合います。うみゃにゃ。 クリームチーズの代わりにリコッタサラータのチーズです。鴨肉ものせました。 かぼちゃの甘辛焼き ほっと温まる、ニラとひき肉のとろみスープ かさましで豆腐と春雨も入れてみました。 つくしはまだ生えていませんでした。。。 いただきます。
- エッコ簡単でとても美味しく 春を味わえました。
- カコちゃんわさび醤油だけで作っていましたのでクリームチーズを入れて美味しかったです。
- macky菜の花といえば辛子和え(←好き)ばかり作っていたのですが、新たなレパートリーが増えました♪ クリームチーズは家にあったペーストを使っています。
レビュー
- わたし菜花の茹で加減、10秒10秒で大丈夫?と思いながら作りましたが、これが絶妙な茹で加減で最高な歯応えでした!レビューにあったように、私も油揚げも入れて作りました。次回はちょっとだけお醤油足してみようと思います。
- nin油揚げを1枚油抜きをしていれました。煮汁は入れず、ザルで菜の花の水切りをして、そのまま調味料のところへ追加。もう少し甘めが好きでしたが、美味しくできました!
- お家大好き箸休めにぴったりです。しかも簡単で美味しい。菜の花の苦味と鰹節の香りが良いです。他の作ったさんと同じく、油揚げ入れたら更に美味しくなりました。
- あ🙆♂️✨
パパッと簡単副菜!
菜の花のごま味噌和え4.4
(
19件)菜の花を使った簡単副菜のご紹介です。ごまと味噌の風味が、菜の花のほろ苦さに良く合います。茹でて調味料と合わせるだけなのでさっと作れます。食卓の彩り副菜として、またお酒のお供に、ぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
106kcal
費用目安
400円前後
菜の花 みりん 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆま菜の花の苦味と味噌があいます! 簡単にできておいしかったので、季節のうちにまた作りたいと思います。
- 昭和猫屋敷今がまさに旬の菜の花。甘味と苦味が大好きな我が家。味噌味にしたら、いつもと違う甘味が感じて美味しかったです。
- まりひな祭りの日の副菜に作りました。美味しかったです。
- 腹ペコあおむし思った以上に美味しく出来ました。 菜の花の苦味より旨味を感じました。
レビュー
- army生の筍を使って香りよく仕上げました。 とても美味しく出来ました。
- もも簡単で美味しかったです!
- にゃんにゃむニーナ7日夕ご飯は、 具だくさんで栄養たっぷり、セロリとキヌアのエスニックスープ こちらに載せました。 今気がついたのですが、七草粥だから、手巻き寿司出来ないじゃん。笑 ごめんなさい。。。 お祝い事やホームパーティーにおすすめ、手巻き寿司 ほろ苦さがたまらない、菜の花と筍はないの酢みそあえ こちらにも載せました。 ヘルシーなの食べ応え◎、きゅうりと春雨のさっぱりサラダ です。いただきます。。。 手巻き寿司出来ない。。。ついお刺身を。。 手巻き寿司出来ました。 ちゃんと酢味噌です。うみゃにゃ。ネコ好きにゃ。 キヌアも柔らかーいにゃ。うみゃにゃ。 ミックスビーンズは入れられなかったのですが、代わりに燻製された?鶏肉を入れました。 ぐーって言った。ぐーみたいです。
- ぴんくふぇありー市販の酢味噌を使ってしまいました。菜の花はしっかり絞ったのですが、水っぽくなりました。春を感じられるレシピです😊
彩りきれい!
菜の花とにんじんの白和え3.7
(
14件)東海テレビ「スイッチ!」で紹介!菜の花とにんじんで彩りもきれいな白和えのレシピです。味付けをしっかりするために菜の花と豆腐の水気をしっかり切ることがポイントです♪
調理時間
約15分
カロリー
120kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 菜の花 にんじん 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- お家大好き春らしい副菜ができました。ほんのちょっと味に物足りなさあり、少し麺つゆを足したら美味しくなりました。
- みー薄味な感じですが、健康的にはこれがいいかな。 今度作る時は少し調味料の量を増やしたいです。彩りはとても綺麗です。
- チップスター他のレビューにもあったように少し薄味かな?甘味が欲しかったのでハチミツを足しました。美味しかった!また作ろ!!
- kerori菜の花がなかったので春菊で作りました。 彩り良く、さっぱりとして美味しかったです!
うま味がしみ出す♡
春キャベツとあさりのさっと煮3.9
(
11件)ふんわりやわらか&みずみずしい!春キャベツの良さをそのまま活かしたレシピです♪ あさりのうま味がキャベツと菜の花に染み込んでじんわり美味しい♡ 食卓で春を存分に感じられます!
調理時間
約20分
カロリー
109kcal
費用目安
400円前後
あさり(砂抜き済み) キャベツ 菜の花 長ねぎ[白い部分] 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆき☆菜の花がなくキャベツと青梗菜🥬を代用しました ダシが効いていてとてもおいしく作れました
- babachanアサリ300g、菜の花の代わりにのらぼう菜(菜の花に代わるもの、お店の人のおすすめ)を使用。たれの調味料、煮汁は倍にしました。煮汁の味がとても薄く迷いましたが指定通りに。キャベツの芯、のらぼう菜の茎は先に少し煮ました。出来上がりはタレの濃さを絡めていただくととてもやさしい味付けになり、美味しくできました。彩りが食をそそります。
- にゃんにゃむニーナお買い物して参りましたよー。 7日夕ご飯は、 にんじんとほうれん草の胡麻和え こちらに載せました。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 他には、 うま味がしみ出す、春キャベツとあさりのさっと煮 キャベツとネギを先に、途中で菜の花も煮ました。春の味にゃ。うみゃにゃ。 ほっと温まる、山芋の落とし汁 こちらに載せます。 山芋の代わりに長芋で作りました。う〜みゃにゃ〜。長芋を擦って残った部分は細かく切って混ぜました。少し食感があってうみゃにゃ。 レシピありがとにゃ。最高にゃ。 このレシピを食べてみたくて、三つ葉を買ってもらいましたにゃーん。にゃーん。うみゃにゃーん。 おつまみにも、豆苗の代わりに煮たクレソン とたたききゅうりのうま塩サラダ こちらもうみゃにゃ。ごま油の代わりにねりごまにゃ。 こちらに載せます。 いただきます。
- よしそのままでも十分に旨味が出ていて美味しかったです。菜の花の代わりにブロッコリーを使いましたが、よく味が染みていました。嵩増しのため水分を増量して春雨を入れてみました。
春らしい一皿!
菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ4.3
(
11件)東海テレビ「スイッチ!」で紹介!菜の花のクセも、にんにくが入ることで食べやすくなってます!パンに挟んでサンドイッチにするのもオススメです! 生ハムではなくボイルイカなどを入れても美味しいですよ!
調理時間
約15分
カロリー
124kcal
費用目安
500円前後
菜の花 玉ねぎ 生ハム 塩 レモン汁 おろしにんにく 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ま〜坊菜の花の食感と苦味に合う、さっぱりとした美味しいサラダ。 生ハムが無く普通のハム2枚を放射線状に8等分に切り、玉ねぎは新玉ねぎを2分の1使いました。 菜の花が半束だけだったので、かさ増しに下にサニーレタスを敷きました。 春を味わえます!
- ケイさっぱりしててとても簡単で美味しかったです♪ 菜の花はいつもは炒め物をするんですが、こういう食べ方もあるんですね〜。 また作りたいと思います!
- ぐりこのおまけ生ハムの代わりにスモークサーモンで作りました!(写真撮り忘れてしまいました…) サッパリしたドレッシングと菜の花の苦味が美味しかったです。 とても簡単にできてまたリピします!
- ゆーゆー美味しかったです! ただ、新玉ねぎだったので、塩を振って…の工程をしてないから本来の味ではないのかな?! でもホント美味しかったです◎
味付け簡単♪
菜の花のからしポン酢あえ4.4
(
10件)定番の菜の花のからしあえをポン酢でアレンジし、いつもと一味違った一品をご紹介です!菜の花のほろ苦さとピリッときいたからしにポン酢の酸味が相性抜群♪ぜひおすすめしたいお手軽アレンジです♪
調理時間
約10分
カロリー
49kcal
費用目安
400円前後
菜の花 ポン酢しょうゆ からし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじからし和え美味しかったです
- 兼業主夫・茹でるなら、塩水で、茎5秒、葉10秒で、冷水にとる
- さくももブロッコリーで作りましたが、辛子ポン酢味がよく合っていてとても美味しかったです。 春らしい一品だと思います。 次はちゃんと菜の花で作りたいです。
- yukimuke季節もの!簡単で、いい口直しです✌️
シンプルにあと一品♪
菜の花のおひたし3.4
(
10件)パパッと作れる副菜レシピをご紹介!さっぱりした優しいだしの風味がほんのり苦味のある菜の花とマッチして、ついついお箸がすすむ一品です。今日のメニューにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
39kcal
費用目安
300円前後
菜の花 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆとりシンプルな味付けでした! もっとだしの風味が欲しかったので、次回からはそこに注意しながら調味料の調節をしていこうと思いました!
- のりたま白だしで作りました。
さっと煮るだけ♪
鶏むねと菜の花の白だし煮4.7
(
8件)鶏むね肉は片栗粉をまぶし、さっと煮て柔らかく仕上げます。彩り綺麗な菜の花と合わせて白だしを使って失敗知らずな簡単味付けです。優しい味わいの中に油揚げが加わり深みがプラスされます!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
278kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉 油揚げ 菜の花 片栗粉 酒 白だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れれれ男性にだしたらパンチが足りないと言われたので、ブラックペッパーをかけたら喜んでくれました!
- 苺お肉にふった片栗粉が汁の中でとろけて、あんかけみたいになりました。
- 花緖白だし→めんつゆで代用しましたが、美味しくできました。 ただ、めんつゆだと色が茶色くなってしまうのが難点ですね。
- かめさん鶏むね肉を、美味しく食べれる簡単レシピ✨
調理時間
約20分
カロリー
172kcal
費用目安
500円前後
ハム 菜の花 新玉ねぎ 粉チーズ マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まりこのドレッシング、好きです。
- satochin菜の花のほのかな苦味と新玉ねぎの甘味がドレッシングと調和してとても美味しかったです。
- m菜の花が大好きで早速作りました。 コメントがダブりますが、本当に菜の花のほのかな苦味とハムと玉ねぎのバランスが良く、ドレッシングがとても美味しかったです。 このドレッシングは色んなサラダに使えるのブロッコリーと茹で卵のサラダやレタスなどのサラダとかにも使いたいです。
- くぅたん美味しかったです♪ 菜の花嫌いの娘も美味しい♡と食べてくれました。