DELISH KITCHEN

柚子胡椒でピリ辛に!

油揚げと菜の花のさっと煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    151kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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火の通りが早い食材を使った簡単に作れる副菜のレシピです。 ほのかに苦味が残った菜の花とピリ辛の柚子胡椒で 大人の味わいです♪

材料 【2人分】

  • 油揚げ 2枚
  • 菜の花 1束
  • 長ねぎ 1/2本
  • 柚子胡椒小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc

手順

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、縦半分に切り、2cm幅に切る。

  2. 2

    菜の花は半分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

    ポイント

    菜の花の茎が太い場合は縦半分に切りましょう

  3. 3

    鍋に☆を入れて熱し、油揚げ、ねぎを加えて1分煮、菜の花を加えてさらに1分煮る。

  4. 4

    柚子胡椒を加えてさっと混ぜる。 器に盛り、白いりごまをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    相性バツグンです。
  • おこめけん

    菜の花でなくなばなで作りました。なので花の部分は無く、茎が多めですが味は多分同じだろうと思います。少しほろ苦くて柚子胡椒のピリッとした味が油揚げにも合い美味しかったです。煮る時間もあっという間で、春を感じる副菜です。\(^o^)/

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