さっと煮るだけ♪
鶏むねと菜の花の白だし煮
鶏むね肉は片栗粉をまぶし、さっと煮て柔らかく仕上げます。彩り綺麗な菜の花と合わせて白だしを使って失敗知らずな簡単味付けです。優しい味わいの中に油揚げが加わり深みがプラスされます！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
カロリー
278kcal
炭水化物
12.5g
脂質
9.9g
たんぱく質
33.3g
糖質
8.2g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は縦半分に切り、包丁を寝かせてそぐように一口大に切る。全体に片栗粉を薄くまぶす。
2
菜の花は食べやすい長さに切る。
3
油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、食べやすい大きさに切る。
4
鍋に☆を入れて熱し、鍋の縁がふつふつしてきたら1の鶏肉、油揚げを入れて煮立たせ、弱目の中火で1分煮る。
5
菜の花を加えてしんなりとするまで煮る。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- お肉にふった片栗粉が汁の中でとろけて、あんかけみたいになりました。
花緖
白だし→めんつゆで代用しましたが、美味しくできました。 ただ、めんつゆだと色が茶色くなってしまうのが難点ですね。れれれ
男性にだしたらパンチが足りないと言われたので、ブラックペッパーをかけたら喜んでくれました！かめさん
鶏むね肉を、美味しく食べれる簡単レシピ✨
苺