箸休めに!

菜の花の煮浸し

箸休めにぴったりな副菜レシピです! 火の通りが早いのでさっとゆでて煮浸すだけで簡単に作れます♪ あと一品欲しい時にどうぞ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    63kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    菜の花は半分に切り、茎と葉に分ける

  2. 2.

    鍋に湯をわかして菜の花の茎を入れて10秒ゆで、菜の花の葉を加えてさらに10秒ゆで、水にさらして水気を切る

    TIPS

    ゆでたあとの湯を100cc程取り、冷ましておく

  3. 3.

    鍋にゆで汁、みりん、しょうゆ、かつお節を入れて煮立て、菜の花を加えて温める

レビュー

(2件)

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  • Fin2
    菜花の茹で加減、10秒10秒で大丈夫?と思いながら作りましたが、これが絶妙な茹で加減で最高な歯応えでした!レビューにあったように、私も油揚げも入れて作りました。次回はちょっとだけお醤油足してみようと思います。
  • nin
    油揚げを1枚油抜きをしていれました。煮汁は入れず、ザルで菜の花の水切りをして、そのまま調味料のところへ追加。もう少し甘めが好きでしたが、美味しくできました!