箸休めに！
菜の花の煮浸し
調理時間
約15分
カロリー
63kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
箸休めにぴったりな副菜レシピです！ 火の通りが早いのでさっとゆでて煮浸すだけで簡単に作れます♪ あと一品欲しい時にどうぞ！
手順
1
菜の花は半分に切り、茎と葉に分ける
2
鍋に湯をわかして菜の花の茎を入れて10秒ゆで、菜の花の葉を加えてさらに10秒ゆで、水にさらして水気を切る
ポイント
ゆでたあとの湯を100cc程取り、冷ましておく
3
鍋にゆで汁、みりん、しょうゆ、かつお節を入れて煮立て、菜の花を加えて温める
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 菜花の茹で加減、10秒10秒で大丈夫？と思いながら作りましたが、これが絶妙な茹で加減で最高な歯応えでした！レビューにあったように、私も油揚げも入れて作りました。次回はちょっとだけお醤油足してみようと思います。
nin
油揚げを1枚油抜きをしていれました。煮汁は入れず、ザルで菜の花の水切りをして、そのまま調味料のところへ追加。もう少し甘めが好きでしたが、美味しくできました！お家大好き
箸休めにぴったりです。しかも簡単で美味しい。菜の花の苦味と鰹節の香りが良いです。他の作ったさんと同じく、油揚げ入れたら更に美味しくなりました。星空さん
レシピ通りに作りました。とても美味しく仕上がりました。
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わたし