DELISH KITCHEN
カレー以外で!カレー用牛肉を使った人気レシピ19選

カレー以外で!カレー用牛肉を使った人気レシピ19選

作成日: 2023/08/26

更新日: 2024/02/20

カレー用牛肉を使ったカレー以外のレシピを簡単動画でご紹介。牛肉ときのこのカレー炒め丼や、牛肉と大根のにんにく醤油煮など19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【煮込み】カレー用牛肉を使ったレシピ


  • 「圧力鍋で本格ビーフシチュー」のレシピ動画

    短時間でトロトロに♪
    圧力鍋で本格ビーフシチュー

    4.7

    (
    8件
    )

    圧力鍋を使ったビーフシチューの時短レシピのご紹介です♪当日の仕込みでも間に合います。マッシュポテトも圧力鍋で手早く調理!なめらかな仕上がりで料理を引き立てます。 ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      460kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛肉(カレー用) 小玉ねぎ にんじん にんにく 有塩バター デミグラスソース缶 塩こしょう 薄力粉 パセリ(刻み) ローリエ 赤ワイン 水 じゃがいも 有塩バター 牛乳 生クリーム 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つばめ
      少しアレンジして、マッシュルームを追加、じゃがいもは潰さずそのままにし、ブロッコリーで彩りを加えてみました! 圧力鍋のおかげで、簡単にお肉も野菜もとっても柔らかくトロトロに仕上がりました! また作ります!
    • モコ
      美味しく出来て家族にも好評でした。牛肉がホロホロ柔らかく仕上がりました。 じゃがいもは、マッシュしませんでした。マッシュルームとブロッコリーの茎を加えました。かき混ぜ方が悪かったのかペコロスの形が崩れてしまいました。 次回作る時は、牛肉はフライパンで焼いてから圧力鍋に入れようと思います(自宅の圧力鍋が焦げ付きやすいため)
    • アトゥイコロカムイ
      夫が初めて捕まえた雄の鹿さんのお肉で作りました。お肉はほろほろに仕上がりとても美味でした!じゃがいもはマッシュしないで一緒に煮込みました(^ ^)ヒンナヒンナ。
  • 「牛肉としめじのトマト煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    牛肉としめじのトマト煮

    4.7

    (
    7件
    )

    牛肉は切れているものを使うことで切る手間が省けます♪にんにくの香りと牛肉やトマトの旨味が味わえる一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛肉[カレー用] しめじ 玉ねぎ にんにく 塩こしょう 片栗粉 オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 砂糖 塩 コンソメ こしょう ローリエ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ななお
      すごく簡単なのにお洒落な料理ができました♪自分はマッシュルームもプラスでいれてみたした!
  • 「牛肉とじゃがいものチリトマト煮」のレシピ動画

    にんにくがきいてる♪
    牛肉とじゃがいものチリトマト煮

    4.3

    (
    6件
    )

    あらかじめ切られているお肉を使えば調理も簡単♪トマト缶で煮込んで手軽に本格的な味に仕上げましょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛肉[カレー用] 玉ねぎ じゃがいも にんにく 唐辛子 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル カットトマト缶 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mako
      唐辛子とトマトの相性がぴったりで美味しかったです。ご飯にも合いました。
    • ばびる
      倍量で4人分作ったけれど、レシピの写真と比べて少し水分多めになってしまいました。でもおいしかったです。缶詰の大豆を加えてもいいかな、と思いました。
    • Yummy Cooking
      ピリッと辛味がきいてて美味しい 冷凍のグリーンピースがあったので足しました 豆類を追加で足すのは相性が良いと思います
  • 「牛肉のバルサミコ煮込み」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    牛肉のバルサミコ煮込み

    4.2

    (
    8件
    )

    カレー用のお肉を使うので、切る手間なし♪バルサミコでじっくり煮て、滑らかなマッシュポテトを添えてどうぞ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      695kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛肉[カレー用] 玉ねぎ にんじん セロリ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター バルサミコ酢 白ワイン 水 塩 こしょう はちみつ じゃがいも 牛乳 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      超美味しうございました。時間をかけた甲斐がありました(^∇^)
    • おばあちゃんのポルポト焼き
      肉が固かったけど味は美味しかった
  • 「牛肉と大根のにんにく醤油煮」のレシピ動画

    おかずにもおつまみにも!
    牛肉と大根のにんにく醤油煮

    3.6

    (
    9件
    )

    甘辛いたれとにんにくの風味でごはんがすすむ一品です。牛肉はカレー用のものを使うので切る手間が省けます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉[カレー用] 大根 にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
    • しおまま
      殆どが煮込み時間で材料も少なく、簡単に作れました! しっかり時間をかけて煮ることでお肉は柔らかく、大根には味がよく染みて美味しかったです。 生姜を多めに入れたからか、ニンニク臭控えめに出来ました\(^o^)/ 煮汁が若干甘めに感じられたので、みりん少なめでもいいかもです。
    • ばびる
      ステーキ用の牛肉をカットして使いました。簡単でボリュームがあって満足です。
    • ちょび
      肉が固くなった。 大根は、柔らかく煮込まれていたのに残念。

【ステーキ】カレー用牛肉を使ったレシピ


  • 「漬け込みサイコロステーキ」のレシピ動画

    玉ねぎたっぷりソースで!
    漬け込みサイコロステーキ

    4.5

    (
    8件
    )

    たっぷり玉ねぎとはちみつで漬け込んだお肉はしっとり柔らか。甘辛い和風ソースはごはんにぴったりです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛肉[カレー用] 玉ねぎ はちみつ 酒 サラダ油 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】カレー用牛肉を使ったレシピ


  • 「牛肉のにんにくバター醤油炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    牛肉のにんにくバター醤油炒め

    4.2

    (
    50件
    )

    薄切りにしたにんにくの風味がおいしいバター醤油炒めのレシピです。牛肉の旨味が詰まった一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉[カレー用] 長ねぎ しめじ にんにく サラダ油 しょうゆ 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      豚肉を使って作りました キノコはエリンギにしてもおいしそうです
    • じゃりがーる
      バター醤油が味こってりで、丼にするとつゆがご飯にしみて美味しさ最高でした!ご飯がすすみまくります。にんにくのにおいがさらに食欲を掻き立てるので、育ち盛りのお子さんとかバクバク食べてくれそうですね。
    • みゆき♪
      私は牛のハラミを使いました。バターとニンニク醤油がよく絡まって美味しいと言ってくれました。またリピしたいと思います。
    • なおなお
      お肉を大きめにカットしたので 火がとおるのに時間が かかってしまいました バターを少し多めにしました。
  • 「牛肉とパプリカのカレー炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    牛肉とパプリカのカレー炒め

    4.5

    (
    12件
    )

    牛肉の脂をなすが吸ってジューシーな仕上がり!カレー粉を加えることで、風味豊かな味わいになります♪パプリカの食感がアクセントな一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 黄パプリカ なす サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まっこ
      黄色になる前の緑パプリカ🫑(畑で栽培)を使いました。 レシピの2倍量で作りましたが、家族に味見してもらい、カレー粉多めにしました。 とっても美味しかったです。
    • まり
      黄色パプリカは 業務スーパーのミックス パプリカを使いました 。簡単にできて美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      カレー風味が美味しかったです❣️なすは倍量でも良いかも😊
    • トシ
      パプリカなんて高級食材は買えないので彩りとしてニンジンで代用。カレーの味が前面に出て味付けとしては何の深みもなし!次はない感じ。
  • 「牛肉とピーマンのカレーソース炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    牛肉とピーマンのカレーソース炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    カレー粉とウスターソースで味付けが簡単にきまる♪ピーマンは火を通しすぎず、さっと炒めて食感を楽しみます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛切り落とし肉 ピーマン おろししょうが おろしにんにく 塩 こしょう サラダ油 酒 カレー粉 ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ちょっとカレー粉入れすぎてしまいましたが、間違いなく美味しいです❣️
    • れお
      簡単でごはんがススム味付けでした。 しめじを追加してボリュームアップしました。 お弁当のおかずにもピッタリでした!
    • モーリス
      好評でした。
  • 「牛肉アボカドカレー炒め」のレシピ動画

    なめらかでジューシー!
    牛肉アボカドカレー炒め

    5.0

    (
    8件
    )

    今晩のご飯のおかずは牛肉アボカドカレー炒めに決まり! トマトとアボカドで彩りも鮮やかです! カレーの風味で食欲をそそりますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 アボカド サラダ油 玉ねぎ ミニトマト にんにく 塩 酒 片栗粉 酒 カレー粉 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おいしくてよく作ってます!
    • ま〜坊
      とても美味しかった! カレー粉がうまく溶けなかったり焦げ付いたりしないように、調味料をあらかじめ合わせておきました。その方が慌てずに済むので😅
    • ぴんくふぇありー
      アボカドの緑とトマトの赤がきれいな色合いです❣️ カレー風味が食欲をそそる一品でした👍
    • ちゃん!
      簡単で美味しい! 見た目がとても華やかで良いです!
  • 「レタスと牛肉のカレーオイスター炒め」のレシピ動画

    香りが食欲をそそる!
    レタスと牛肉のカレーオイスター炒め

    4.8

    (
    8件
    )

    スパイシーな香りが食欲そそる! 旨味たっぷりでごはんがすすむ炒め物! おつまみにもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      500前後

    レタス しめじ 牛切り落とし肉 サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • amomasa
      簡単で美味しい。牛肉は硬くならない様に焼きすぎは注意。彩にパプリカ等も炒めるとよい。
    • ☆MIHIRO☆
      牛肉→豚肉に、しめじ→えのきに変えて作りました。とっても簡単で、美味しかったです♪ 食欲増進の一品です。次は牛肉→鶏肉に変えて作ろうと思います!
    • ぴんくふぇありー
      思ったより薄味でした。食材が多かったのかもしれませんが、レシピとしては不味くなりようがないので、調味料調整した方が良さそうかも。
    • osamayu
      レタスの代用でキャベツを使ってみましたがこちらも美味しかったです!
  • 「牛切り落とし肉とカリフラワーの炒め物」のレシピ動画

    食欲そそるカレー味♪
    牛切り落とし肉とカリフラワーの炒め物

    4.0

    (
    4件
    )

    牛肉とごろごろのカリフラワーでボリューム抜群の炒め物のご紹介です。カレーの香りが食欲をそそります。フライパン一つで炒める、蒸す作業ができ、調理時間を短縮!今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 カリフラワー アスパラ サラダ油 おろしにんにく 塩こしょう 水 酒 塩 こしょう カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆーゆー
      美味しかったです♪ 蒸すためのお水が大さじ2も必要だなんて大丈夫?ビシャビシャにならない?と思いながら作ってみたら、ぜーんぜん大丈夫でした。 カレー粉の香りでお箸が止まらない!!
    • なみ
      アスパラ無し、肉とカリフラワーは倍量でマッシュルームを足しました。カリフラワーは動画と同じぐらいの大きさに切りましたが3分では火が通ってないように見えたので少し長めに蒸しました。カレー粉も少し多めにしました。お肉にはしっかり味が付いていましたが、カリフラワーは味が薄めで少し物足りなく感じました。
    • カコ  美味しく出来ました
      アスパラは入れずに。 カレー粉を多めにしました。 美味しかったです。
  • 「牛肉とセロリのカレー炒め」のレシピ動画

    シャキッと食感がおいしい!
    牛肉とセロリのカレー炒め

    さっと炒めて誰でも簡単に!セロリの食感とスパイシーなカレー風味が食欲をそそる一品です。お好みの野菜を足してもお作りいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 セロリ 赤パプリカ 塩こしょう マヨネーズ 酒 塩 ウスターソース カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおかお
      ピーマン、玉ねぎも足してやってみました。相方はとても美味しいと、お気に入りです。

【カレー以外のご飯もの】カレー用牛肉を使ったレシピ


  • 「お手軽ハヤシライス」のレシピ動画

    濃厚なおいしさ!
    お手軽ハヤシライス

    4.4

    (
    126件
    )

    おなじみの調味料を使って、フライパンでさっと作れる♪牛肉のコクときのこのうまみがたまらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      638kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ まいたけ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 薄力粉 水 パセリ(刻み) ウスターソース ケチャップ しょうゆ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あんな
      冷凍のお肉消費の為お肉たくさん🤣 ルーいらずで簡単なので何度も作ってます(*´艸`) レシピ通りだとサラサラな感じで私はトロトロが好きなのでいつも水溶き片栗粉をプラスします🥰
    • pioシェフ
      材料はシンプルですが、舞茸が食感を出してくれる。簡単ですがとても美味しくできました。 風味を出すため、サラダ油に加えバターも追加しました。塩、胡椒、砂糖など調味料で自分好みの味ができました。
    • Cony
      簡単でしたが 美味しく出来ました。濃厚で好評でした。
    • のんこ
      ハヤシライスはこれまでルウでしか作った事がなかったですが、家にある調味料で簡単にできるんですね!美味しかったです。 オムレツを添えましたが合いました! にんじんはあったので入れてみました。
  • 「牛肉と舞茸のカレーパエリア」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    牛肉と舞茸のカレーパエリア

    4.5

    (
    22件
    )

    フライパン1つで簡単調理♩ 牛肉の旨味が染み込んだごはんは絶品! 旬の舞茸との相性も抜群です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      700前後

    米 牛切り落とし肉 まいたけ 赤パプリカ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩こしょう パセリ(刻み) カレー粉 コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 匿名さん
      誕生日パーティ用に作りたくて参考にしました レシピを見ながら5〜6人分作りましたが、ちゃんとできました。 炊く前のお米ではなく炊いたあとの保温のお米6合ほど一緒に混ぜ入れ、カレー粉を振り振りして味付けしました。よく出来てるねって絶賛されたので機会がありましたらまた作りたいと思います
    • もも
      簡単に出来ました! 大きめのフライパンで2人前作ったら、薄くなってお焦げ多めになりましたが、それはそれで美味しかったです。
    • ココママ
      お米は倍の2合にしました。調味料も倍にし、火にかける時間も倍にすると、とても美味しく出来上がりました!家族も喜んでくれたので、また作りたいと思います‼︎
    • ぴんくふぇありー
      超美味しかったです❣️米を透明になるまで炒める加減が、なかなか透明にならず難しかったです。
  • 「半熟卵の焼きハヤシライス」のレシピ動画

    あつあつトロトロ!
    半熟卵の焼きハヤシライス

    4.6

    (
    13件
    )

    作りすぎてしまった時などにもオススメです! 一手間加えていつもとは違うハヤシライスに!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 牛切り落とし肉 卵 玉ねぎ ハヤシルウ 水 ピザ用チーズ サラダ油 パン粉 パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あり
      2日目のハヤシライスで作りました。 卵が絡まると美味しかったです!
    • モ吉
      2日目の余った時に必ず作ってます。
  • 「牛肉ときのこのカレー炒め丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牛肉ときのこのカレー炒め丼

    4.0

    (
    21件
    )

    きのこと牛肉をさっと炒めてごはんにのせた丼です。スパイシーな香りと牛肉がよく合います。お好きなきのこを使ってください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      680kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛切り落とし肉 かいわれ しめじ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 酒 みりん しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      お肉が好きなら美味しくないわけがありません❣️不味く作りようもないですね😊 しめじがたっぷりでかさ増しにもなり、ヘルシーで良きです👍
    • ねこ鍋
      カレーの味がとてつもないぐらい美味しかったです。 かいわれは少なめで盛ったほうがいいと思います。(少し辛めなので…)
    • トシ
      味付けはほぼレシピ通りにしましたが、カイワレはなかったので丼にせずレタスとトマトをそえました。単純なカレー味のキノコ入り炒め物って感じでした。
    • マッス
      カレー風味が暑い日に食欲をそそります‼️ 美味しかったです🎵
  • 「ハッシュドビーフ」のレシピ動画

    うま味がぎゅっと凝縮!
    ハッシュドビーフ

    4.2

    (
    44件
    )

    牛切り落としで作るハッシュドビーフのレシピです。ハッシュドビーフとは細切りにした牛肉や玉ねぎをデミグラスソースで煮込んだ料理です。赤ワインの風味も合わさって深い味わいに仕上げます。具材にはエリンギ以外にもお好みのきのこを数種類組み合わせて作ってもおいしいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ エリンギ 塩こしょう サラダ油 赤ワイン デミグラスソース缶 ケチャップ ウスターソース 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トミーマン
      これは美味いー!!美味しいです!! 赤ワインで煮た甘みが凄くよく出ます。 高級店並のハッシュドビーフが食べられました\(^o^)/
    • よしたか
      玉ねぎを飴色になるまでがんばってみました。デミグラス缶を使うから、ホントに簡単で失敗なく作れる安定メニューかと思いました。
    • ルーク
      赤ワインで煮込んでデミソースを加える!あぁー!なんてカンタン!ぶきっちょの私にも本格的な味に仕上げりました!ご飯は計量カップで盛り付けました!パセリはなしです
    • DZO
      簡単で美味しいです! 私はバターライスと一緒に食べました。 パクパク食べてしまいます!
  • 「カレー牛丼」のレシピ動画

    調味料は2つだけ!
    カレー牛丼

    4.6

    (
    5件
    )

    みんな大好きな牛丼をカレー風味で! お好みでにんじんやピーマンを加えて 野菜たっぷりで作っても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      577kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ ごぼう しょうが 紅しょうが めんつゆ(3倍濃縮) カレー粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • cyapi
      作るの2回目!!( ๑>ω•́ )۶ うちはめんつゆ4倍濃縮なんで、前回よりカレー粉を気持ち多めにして、しょうがをたくさん入れました♡絶対しょうが多めの方が美味しいです( *˙ω˙*)و これから牛丼と言えばカレー牛丼になりそうです♪
    • ぴんくふぇありー
      材料を一緒に煮込むだけであっという間にできてしまうお手軽レシピ❣️わりとあっさりめでした😊
    • ま〜坊
      カレー牛丼と言う名前に惹かれ、ごぼうが残っていたのと冷凍の牛肉があったので作ってみました。簡単で美味しかったけど、やっぱり牛丼は普通の方がいいかな😒と思ったのでマイナス★1つ。