DELISH KITCHEN
  1. ご飯が進む!牛肉とパプリカのカレー炒め

ご飯が進む!

牛肉とパプリカのカレー炒め

牛肉の脂をなすが吸ってジューシーな仕上がり!カレー粉を加えることで、風味豊かな味わいになります♪パプリカの食感がアクセントな一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    337kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛こま切れ肉200g
  • 黄パプリカ 1/2個(75g)
  • なす 2本(160g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • カレー粉大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    黄パプリカは食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、黄パプリカ、なすを加えてしんなりするまで炒める。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3.

    ☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

(2件)

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  • まっこ
    黄色になる前の緑パプリカ🫑(畑で栽培)を使いました。 レシピの2倍量で作りましたが、家族に味見してもらい、カレー粉多めにしました。 とっても美味しかったです。