ご飯が進む！
牛肉とパプリカのカレー炒め
牛肉の脂をなすが吸ってジューシーな仕上がり！カレー粉を加えることで、風味豊かな味わいになります♪パプリカの食感がアクセントな一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか？
カロリー
337kcal
炭水化物
9.5g
脂質
22.6g
たんぱく質
20.2g
糖質
6.9g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
黄パプリカは食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、黄パプリカ、なすを加えてしんなりするまで炒める。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
3
☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
4.4
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- カレー風味が美味しかったです❣️なすは倍量でも良いかも😊
まっこ
黄色になる前の緑パプリカ🫑(畑で栽培)を使いました。 レシピの2倍量で作りましたが、家族に味見してもらい、カレー粉多めにしました。 とっても美味しかったです。まり
黄色パプリカは 業務スーパーのミックス パプリカを使いました 。簡単にできて美味しかったです。トシ
パプリカなんて高級食材は買えないので彩りとしてニンジンで代用。カレーの味が前面に出て味付けとしては何の深みもなし！次はない感じ。
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ぴんくふぇありー