ご飯が進む！
牛肉とパプリカのカレー炒め

手順

1. 1

   黄パプリカは食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、黄パプリカ、なすを加えてしんなりするまで炒める。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   ☆を加えて炒め合わせる。