DELISH KITCHEN

ご飯が進む!

牛肉とパプリカのカレー炒め

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    337kcal

  • 費用目安

    700前後

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牛肉の脂をなすが吸ってジューシーな仕上がり!カレー粉を加えることで、風味豊かな味わいになります♪パプリカの食感がアクセントな一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 牛こま切れ肉200g
  • 黄パプリカ 1/2個(75g)
  • なす 2本(160g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • カレー粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    黄パプリカは食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、黄パプリカ、なすを加えてしんなりするまで炒める。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    ☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まっこ

    黄色になる前の緑パプリカ🫑(畑で栽培)を使いました。 レシピの2倍量で作りましたが、家族に味見してもらい、カレー粉多めにしました。 とっても美味しかったです。
  • ぴんくふぇありー

    カレー風味が美味しかったです❣️なすは倍量でも良いかも😊

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