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おかずにもおつまみにも!

牛肉と大根のにんにく醤油煮

甘辛いたれとにんにくの風味でごはんがすすむ一品です。牛肉はカレー用のものを使うので切る手間が省けます♪

  • 調理時間 約40分
  • 390kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 牛肉[カレー用] 200g
  • 大根 8cm(240g)
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦に十字に切って1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに大根、大根がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて煮立たせ、5分煮て取り出し、水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で焼く。

  4. 4.

    大根を加えて全体に油がまわるようにさっと炒める。☆を加えて煮立たせ、アクを取ってふたをし、弱火で20分煮る。

  5. 5.

    ふたを取って5分程煮る。

  6. 6.

    器に盛って細ねぎをちらす。