おもてなしにおすすめ！
牛肉のバルサミコ煮込み

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

3. 3

   【マッシュポテト】鍋に水(分量外：適量)、じゃがいもを入れ、竹串が通るまで12分程ゆでて湯を切り、熱いうちにマッシャーでつぶす。牛乳、バターを加えてなめらかになるまで混ぜ、塩こしょうを加えて味をととのえる。

4. 4

   鍋にバターを入れて熱し、2の牛肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

5. 5

   4の鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

6. 6

   牛肉を戻し入れ、はちみつ以外の☆を加え、ふたをして弱火で30分〜45分程煮る。はちみつを加え、さらに20分程煮る。

7. 7

   器に盛り、マッシュポテトを添える。