DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ!

牛肉のバルサミコ煮込み

4.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    695kcal

  • 費用目安

    1700前後

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カレー用のお肉を使うので、切る手間なし♪バルサミコでじっくり煮て、滑らかなマッシュポテトを添えてどうぞ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    【マッシュポテト】鍋に水(分量外:適量)、じゃがいもを入れ、竹串が通るまで12分程ゆでて湯を切り、熱いうちにマッシャーでつぶす。牛乳、バターを加えてなめらかになるまで混ぜ、塩こしょうを加えて味をととのえる。

  4. 4

    鍋にバターを入れて熱し、2の牛肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  5. 5

    4の鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  6. 6

    牛肉を戻し入れ、はちみつ以外の☆を加え、ふたをして弱火で30分〜45分程煮る。はちみつを加え、さらに20分程煮る。

  7. 7

    器に盛り、マッシュポテトを添える。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • おばあちゃんのポルポト焼き

    肉が固かったけど味は美味しかった

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