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食欲そそるカレー味♪

牛切り落とし肉とカリフラワーの炒め物

牛肉とごろごろのカリフラワーでボリューム抜群の炒め物のご紹介です。カレーの香りが食欲をそそります。フライパン一つで炒める、蒸す作業ができ、調理時間を短縮！今晩のおかずにいかがでしょうか？

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
236kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

牛切り落とし肉150g
カリフラワー 1/4株
アスパラ 2本(50g)
サラダ油大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
塩こしょう少々
水大さじ2
☆調味料
酒大さじ1
塩小さじ1/3
カレー粉小さじ1/2
こしょう少々

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
カリフラワーは小さめの小房に分ける。アスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむき、斜め3cm幅に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉、おろしにんにく、塩こしょうを入れて肉の色が変わるまで炒める。
3.
カリフラワー、アスパラ、水を加えてふたをし、カリフラワーがやわらかくなるまで弱火で3分ほど蒸す。☆を加えて弱めの中火で2分炒め合わせる。

レビュー

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このレシピの作成者

斉藤成海

大切な人と幸せを紡ぐごはん作り

管理栄養士　フードコーディネーター

高校時代から家族に毎日食事を作っていたことからごはんの大切さを実感し、管理栄養士を取得。大学在学中から料理教室、イベントを主催し、料理の楽しさを伝える活動をしています。