【切り干し大根の煮物】定番からアレンジまで人気レシピ17選！

レビュー

• プリン

  味が濃くなる可能性があるので、みりん、醤油は小さじ4ずつでやってみました。うちには、ちょうどよかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  調味料が多くかなりしっかりした味付けになりました。ふだん薄味党なので、美味しかったですが少し濃く感じました。少し減らし気味にしてちょうど良いと思います😊

  
• biscotte

  久しぶりに作った切り干し大根煮。 味付けが好評でした！

  
• のんちゃん

  冷蔵庫に少し残って要るものを、入れました。レシピ通り。美味しいです👍

  

レビュー

• mえみるのこm

  乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。

  
• ぐったりかあさん！

  旨味もある、栄養もある、旨甘でご飯が進みます。ひじきと切り干し大根なんてどっちもそれだけで一品できるものを、合わせて一品にして豪華なのに、毎日食べたい美味しさです。冷凍しても大丈夫なので助かります。 乾燥椎茸を加えてもナイスです。

  
• ゆう

  切り干し大根倍量使ったので 調味料も倍に。 干し椎茸も使い、身体に優しい一品になりました。

  
• ぴぃ

  栄養満点で簡単で美味しかった〜！ 貧血が毎月ひどく、簡単に取れるものがないかな〜と思っていたので…。 ひじきも切り干し大根も安いですし助かります。 作り置き用に、またリピ確定です！！

  

レビュー

• Spring2021

  いつもの作り方よりおいしかったです。切り干し大根を戻す前によく水洗いするという工程を今までは省いていたためとわかりました。よく水洗いすることで切り干し大根特有の匂いがなくなり、雑味もなくなって味がしみやすくなるのかなと思いました。 干し椎茸と糸コンも加えたので、干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖・白だしを加えて濃い目にしました。煮る時間も少し増やしました。 家族からも好評でした。わかっていたつもりの切り干し大根の煮物でしたが、プロのレシピでワンランクもツーランクもアップしました。

  
• しず

  簡単で美味しかったです！！ また作りたいと思います！

  
• ☆MIHIRO☆

  優しい味で、ホント美味しいです。 簡単に作れるので重宝しています。

  
• かおちゃん

  定番メニューで味付けも美味しく、簡単に出来ました。

  

レビュー

• ☆MIHIRO☆

  人参は、フードプロセッサーでまとめ切りし、冷凍保存しているものを使っているので、ほとんど手間いらずで毎回美味しくいただいてます！ 厚揚げは、時にはちくわに、時にはさつま揚げにかえて鬼リピしてます！！

  
• モーリス

  優しく懐かしい味、こうゆう料理は嬉しい。と大好評でした。

  
• HARU

  倍量で作りました。 にんじん多め、小さいのを丸々一本使いました。 落とし蓋をしました。 優しい味でほっこりします。 七味をかけて、食べました。 大変おいしいです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  29日夕ご飯は、 おだしが香る、ひつまぶし こちらに載せました。 他には、 かぼちゃの煮物、キャベツ巣篭もり味噌汁、 染みわたる味わい、切り干し大根と厚揚げの煮物、納豆です。 た、食べ過ぎにゃ？減らしますにゃー。

  

レビュー

• ふきさん

  簡単で美味しくできました！

  
• こったん

  レンチンで簡単に作れてびっくりしました。冷まして味を馴染ませるのが大事ですね。

  
• きぃ

  このレシピで何回も作ってます。本当に簡単に作れるのに味しみしみで美味しくて、もうレンジ以外で作らない気がしますｗ少し甘めが好きなので甜菜糖小さじ1足してます！具材はひじきや蒸し大豆など家にストックしてあるものを足してます❀

  
• haaa

  時短で良かったです！ 冷凍してたちくわを使ったのですが レンチンしたらすごく固くなってしまいました 次回は気をつけます😣

  

レビュー

• くろ

  めっちゃ美味しかったです！

  
• ごとりょ

  美味しい

  
• まき

  塩こんぶやカニカマからだし？が出るので調味料は麺つゆだけで良かったからすごく楽でした。 これならまた作れるので重宝します。

  
• ぽむ

  カニカマなしで代わりに油揚げを入れました！ 優しい味で美味しかったです🥰

  

レビュー

• モコ

  薄切り豚もも肉で作りました。切り干し大根の青椒肉絲といった感じで美味しかったです。また作りたいです。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• ツッチー

  美味しかったです。 お弁当の一品にしましたが、ご飯が進みました。家族にも好評でした。
• ハル

  これは美味しい！ しっかりした味で、切り干し大根が合う！ ご飯が進む味！ ありがとうございました！

レビュー

• ナチュラル

  人参と油揚げを追加して 簡単に美味しくできました。 これだけでご飯がすすみます。

  
• いとちゃん

  乾燥の細切り昆布をサラダ以外で食べたくて作ってみたところ大好評でした。 乾燥細切り昆布10gを水でもどして使いました。 他の材料はレシピ通りです。 ご飯もすすむし、ビールにも合うとても美味しいレシピでした。

  
• 姉妹のママ

  彩りを考えて人参、味を含むと美味しい油揚を＋して作りました。味は我流の配合ですが、切り干し大根と切り昆布の組み合わせが斬新だと思います。子供たちの好きな食材なので大喜びでした。参考になりました。ありがとうございます！

  
• どらむかん

  和食の上品な味です。先行の投稿を参考に、ニンジンと油揚げを追加しました。手早く一品作れて助かりました。

  

レビュー

• マトさん

  美味しかったです。やや味が薄かったので、砂糖を小さじ１.５、しょうゆ大さじ２、和風顆粒だし小さじ３分の２、水とみりんはレシピどおりで作りました。レシピどおりだと、最初に作った時に、味がやや薄かったので、このようにしました。全く問題なく美味しくできました！おすすめです。

  
• マメっち

  薄味好きの私にはほっこりと優しい味でした ヘルシー感もありリピートします

  
• まめのすけ

  味が染みて美味しかったです。

  
• Pinkberry *

  高野豆腐、切り干し大根の消費に参考にさせて頂きました＊薄味が好きなので調度良い味付けでした◎また作ります＊

  

レビュー

• toshiro

  お弁当の一品に作りました。 にんじんは千切りを冷凍しておいたものを使いましたが、いい感じです。 私の好みでは、醤油をあと大さじ1／2足してちょうどいい味付けになりました。 切り干し大根が一品あると、何となく気分が安まります。（╹◡╹）

  
• ぴんくふぇありー

  食材の量を間違えて倍量くらいにしてしまいました。調味料に対して食材が多かったので味が薄くなってしまいましたがあっさりして美味しかったです😊

  
• ちゃーちゃん

  自作の切り干し大根。冷凍してたからつくりました。水煮大豆と冷蔵庫の食材で。少し調味料や水を増やしました。

  
• ふみ

  切り干し大根をもらったので作ってみました。味がよく染み込んでいて和食レパートリーに追加しました！またリピートします。

  

レビュー

• こったん

  ちくわからも味が染み出て、薄味ながらいいお味になりました。副菜にぴったりでした。

  
• ころね

  皆さんのコメント通り、少し薄味なので、醤油と砂糖をたしました！

  
• おこめけん

  お水の量が多いように思ったので300ccにして、お砂糖を小さじ1加えて煮ました。やさしい味ですがちくわから良いうま味がでて、とても美味しかったです。たくさんできたので、お弁当のおかずにもなりました。

  
• ち

  割と上手くできました 味付けも美味しいです！

  

レビュー

• ち～

  仕上げに刻んだ柚子の皮を加えました。簡単で美味しいです！

  
• Yママ

  味はまぁまぁ美味しかったけど、切り干し大根の食感がまだ少し固かった。 柔らかくならないうちに水分がなくなってしまった。

  
• さとうきび畑

  量が多いので作り置き用にストックしてあります。切り干し大根と竹輪の組み合わせ。和風で美味しいです。 こんにゃくとか入れてもいいかも！

  
• 荊姫

  切り干し大根35ｇ、なるべく早く消費したかったのでちくわ3本で作りました。歯ごたえが良くてごまの香りも良くて、さっぱりしていて美味しかったです！

レビュー

• モコ

  簡単でおいしかったです。カレー粉がアクセントになりますね。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• シャローム

  こんがり焼いたパンにはさんでサンドウィッチ🥪にしてみたら最高に美味しかったです！
• うずまき

  いつもの煮たのとはまったく違い、味変を楽しめました。