ちくわと切り干し大根の甘辛炒め煮

手順

1. 1

   ボウルに切り干し大根、水(分量外:適量)を入れてもみ洗いし、水気をしぼり食べやすい大きさに切る。ボウルに水(分量外:適量)、切り干し大根を入れて袋の表示時間通りに戻す。

   ポイント

   袋に戻す時間の表示がない場合は15〜20分戻してください。

2. 2

   ちくわは縦半分に切って切り口を下にし、斜めに薄切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわ、切り干し大根を入れて1分ほど炒める。☆を加えて煮たったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。ふたを取り、汁気を飛ばしながら2分ほど炒める。

4. 4

   器に盛り、白いりごまをふる。