牛肉と切り干し大根のオイスター煮

手順

1. 1

   牛肉は酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶす。

2. 2

   切り干し大根は水で戻して水気を切り、食べやすい長さに切る。ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除いて、縦に細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   切り干し大根を加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせる。ピーマンを加えてさっと混ぜ、弱火で5分煮る。