【極旨】きゅうりの和え物♪簡単5分で作れるレシピなど21選
作成日: 2023/01/01
更新日: 2024/01/30
きゅうりを使った和え物のレシピを簡単動画でご紹介。さっぱりとした和風の酢の物をはじめ、ごま油などでコクを出した中華風、韓国風などもご紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【和風】きゅうりの和え物のレシピ
- 簡単和えるだけ!きゅうりもみ
- 叩いてもみもみ!たたききゅうりの梅しそあえ
- 簡単に作れる!きゅうりと大葉の生姜和え
- さっぱりおいしい!きゅうりとわかめの酢味噌和え
- ポン酢でさっぱり!ちくわときゅうりのおかかあえ
- シャキシャキ!さっぱり♡たたききゅうりとみょうがの香味和え
- パパッと簡単!きゅうりのごま和え
- 食材1つで!きゅうりのわさびマヨ和え
- 手軽にスピード副菜♪タコと叩ききゅうりのやみつき和え
- ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え
- 簡単コク旨♪きゅうりとカニカマのわさびマヨ和え
- やみつきになる味♪きゅうりとツナの塩昆布和え
- さっぱり副菜!きゅうりのめんつゆごまナムル
- さっぱりおいしい♪きゅうりと切り干し大根の甘酢和え
- 味付け簡単♪サバ缶ときゅうりのさっぱり和え
- 【中華風】きゅうりの和え物のレシピ
- 【韓国風】きゅうりの和え物のレシピ
- 【洋風】きゅうりの和え物のレシピ
- きゅうりの保存方法
【和風】きゅうりの和え物のレシピ
簡単和えるだけ!
きゅうりもみお酢でさっぱりと召し上がれます♪シンプルな材料で作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
レビュー
- みい簡単にもう一品ができて助かります! また作ります。
- ふー簡単でさっと一品作れるのがいい!
- ☆りーたん☆さっぱりしていていくらでも食べられます☆甘みと酸味のバランスがちょうど良く、ほんのり出汁の味もして大好きな味です。 娘もたくさん食べてくれました。また作ります☆
- 杏ちゃん鹵超簡単でした。 美味しかったです。 あと1品ほしいときに…サッと出来るのがありがたい。
叩いてもみもみ!
たたききゅうりの梅しそあえ食感楽しいさっぱり風味の簡単副菜をご紹介♪きゅうりは叩いてから調味料を合わせることで、味が染み込みやすく食べ応えのある仕上がりになります!
レビュー
- haaa食べレポを参考に梅干しふたつ入れました!美味しかったです🥺
- ぬっこあと一品!で美味しいです。 レビューを参考に梅干し2つ使いました。梅干しの種類によっても味が変わりそうですが、気持ち塩も入れました。酒飲みにはもっと濃い味でも良いかなー。 大葉がめっちゃ固まってたので、混ぜる時には分散させた方が良さそうです(笑) 何回か作ってますが、梅干しの代わりに梅肉チューブ小さじ1.5程度で作りましたがお手軽感がありチューブも良いです。
- 胡水とても美味しかったです。 大葉がとても良いアクセントになってます。
- モーリス大好評でした。
簡単に作れる!
きゅうりと大葉の生姜和え生姜とごま油が香る箸休めにぴったりな和えもののご紹介です♪大葉がアクセントになっておつまみにもおすすめです!あと一品欲しいときにさっと作ることができておすすめのレシピです!
レビュー
- katsu暑い日にはさっぱりして、いいですね
- ぽむ簡単なのに予想外に美味しかったです!量も少ないかと思いましたが、味が濃いので少なめでも満足しました。また作ります♪
- おから想像していたより美味しかったです。 あっという間に出来て、私のようなぶきっちょさんでもそれなりに見られる仕上がりに出来ました😋
- saka109L夏には丁度感じ。 しその爽やかな香り、生姜のやんわりと辛い感じ。 リピ決定。
さっぱりおいしい!
きゅうりとわかめの酢味噌和えきゅうりとわかめを使った副菜のご紹介です。酢味噌あえにすることでさっぱりといただけます♪もう一品欲しい時にいかがでしょうか?
レビュー
- みーあ酢味噌和え好きなので、美味しくいただきました😊 また作りま〜す( *¯ ꒳¯*)
- ぴんくふぇありーきゅうりの水分はしっかり絞った方が良いと思います😊美味しかったです❣️
- elgood
- みゆき♪簡単でした。 味見したら少し酸っぱかったので砂糖少々追加しました。
ポン酢でさっぱり!
ちくわときゅうりのおかかあえパパっと作れて簡単♪ふわっと香るかつお節とごま油の風味がポイントです。副菜やおつまみにもおすすめの一品です。
レビュー
- ぴんくふぇありー切って和えるだけでとても簡単❣️きゅうりから水分が出るので食べる直前に和えた方が良いです😊
- HARU簡単、時短、節約、ヘルシー! おかかもきゅうりも嫌いな夫が「何これ、美味しい」ですって、、 ゆずポン酢を使いまして、ごま油は脂っこくなるのが嫌なので入れていません。 量は倍量ですが、ペロッと平らげてしまいました。
- ささの音簡単なのに、とても美味しい一品が出来ました。
- ひめうちのレギュラーメニューになりました。この時期、暑くなく作れます。
シャキシャキ!さっぱり♡
たたききゅうりとみょうがの香味和え簡単5分でできる1品を今晩作りませんか? きゅうりをたたくことですぐに味が馴染んで美味しい♡ みょうがとしょうがと塩昆布の味わいがたまりません♪
レビュー
- プリン家族の大定番の大好きレシピです。 ひとつまみ塩の代わりに、ひとつまみ鶏ガラスープの素を入れるととっても美味しいです。
- ひつじ美味しかったです! もっと量作っても食べられそうです。
- こったんみょうがは輪切りではなく細切りにしました。さっぱりいただける夏場にぴったりな1品でした。
- きら家族が昆布が苦手なので、昆布抜きでみょうが多めにしました。あと鶏ガラをいれると美味しいとの口コミがあったので、少し入れました。 美味しくできました。
パパッと簡単!
きゅうりのごま和え切ってあえるだけの「きゅうりのごま和え」のレシピを紹介します。シャキシャキのきゅうりの食感が美味しいレシピです。細かくさいたサラダチキンを加えて食べてみるのもおすすめです♪
レビュー
- ぴんくふぇありーとても美味しかったです❣️きゅうりを細切りにすればするほど水分が出てくるので、調味料と混ぜ合わせた後はできるだけすぐに食べることをおすすめします😊
- やもり簡単で美味しい! やっぱり砂糖と醤油とごまは最高ですね! ただ、私も他の方のように、砂糖は小さじ2足しました(*^^*)
- はなた簡単に出来て美味しかったです。きゅうり1本で2人分充分でした。
- みかん簡単にぱぱっと作れました! 無限に箸が進んじゃうお味です!
食材1つで!
きゅうりのわさびマヨ和え時間がない時でも簡単に!ツンとしたわさびもマヨネーズとあえることでまろやかになります♪お酒のお供にもオススメの一品です。
レビュー
- ハッピーさんピリッとしたわさび味が美味しいです。わさびが好きなので倍量のわさびを加えました🤗
- にらたまわさびを入れすぎて鼻スースーしました! 主人はおいしいと言ってました。
- big.mamaわさびがピリッときいていて美味しかったです!
- かつとても簡単に美味しくできました!
手軽にスピード副菜♪
タコと叩ききゅうりのやみつき和え水々しいタコと叩ききゅうりを、ごま油香るやみつきだれと和えたら簡単副菜の完成です!きゅうりは叩くことで味がしみこみやすく、おいしさもアップします。ピリ辛にしたい時には、お好みでラー油をかけてお召し上がりください!
レビュー
- ぐりこのおまけズボラな私はビニール袋で完結させてます。笑 醤油、ミツカンのカンタン酢を大さじ1、胡麻油を大さじ1弱とすりおろしニンニクをビニール袋に入れて、叩いたきゅうりを先に入れて味をなじませてから、トマト、最後にタコを入れて冷蔵庫でしっかり冷やしてから胡麻をふってます。 洗い物が減って楽チンです♪ 普通のお酢と砂糖を使うより、ミツカンのカンタン酢の方がまろやかですよ〜
- ももトマト無しで作りましたが、簡単でお酒にも合うし、おつまみに良かったです。 鶏ガラスープの素を少し入れると、味が出てもっと美味しくなりました!
- ちえママさっぱりしていて夏にピッタリです。タレが好みの味でした。レビューをみて、作ってから時間をおかないように、食べる直前に和えました。
- ★きゅうり叩く物が無かったので包丁で一口大にカット。 美味しかったです。 きゅうりは叩くほうがタレがしっかり絡んでもっと美味しいかも。
ごまの香りがアクセント♪
ちくわときゅうりの明太和えちくわときゅうりの簡単和え物のご紹介!あと一品足りない時の救世主。きゅうりはたたくことで味がからみやすくなります!
レビュー
- CoCoきゅうりを2本にして、調味料は少し増やして作りました。主人の大好き❤️な料理です!!ありがとうございます。
- チエゾウ簡単に出来て、明太子好きな私には、 最高の1品になりました。
- るにーくれすキクラゲでコリコリ食感をプラス 明太マヨに濃縮出汁を混ぜると あっという間に出来ました。
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
簡単コク旨♪
きゅうりとカニカマのわさびマヨ和えもう一品欲しい時にサッと作れる、彩り鮮やかな和え物です。コクのあるマヨネーズにわさびがピリッときいて、やみつきになること間違いなし♪
レビュー
- まっこ簡単に作れて、夏にぴったり… 夏バテでも、食べれます。 わさびが苦手な人は、ダメかもしれませんが、家族のほとんどが美味しいと言っていました。
- ピョンコ簡単で作りやすい。キュウリも沢山食べられて感謝です。リピしますね。
- こんわさびマヨの味付けが美味しかったです。簡単にできました。
- pchan辛党なので、レシピよりほんの少しわさび多めで作りました とても美味しかったです またリピしたいです
やみつきになる味♪
きゅうりとツナの塩昆布和え少ない調味料で簡単に作れる副菜レシピのご紹介!塩昆布とごま油の風味が相性ぴったりです。きゅうりともやしの食感も楽しめる一品です。
レビュー
- ペレナラひろみ簡単一品にいい感じです。
- 納豆島きゅうり消費に作りました。ツナをハムやサラダチキンにかえても美味しいです♪レンジで簡単に作れるのでまたアレンジしたいと思います。
- ちゃんパパッと簡単に作れました!美味しかったです!
- yuriこれはおすすめ!! 本当に美味しいから作ってみてほしい! もやし無しだけど、全然いける! ごま油は入れすぎないで。 味見しながら入れてね。 簡単だし、お酒飲む人はあてにいいかもです!
さっぱり副菜!
きゅうりのめんつゆごまナムル素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。きゅうりは塩もみをして味なじみをよくします。みょうがやしょうがなど薬味を混ぜるとよりさっぱりと仕上がります♪箸休めにもぴったりです。
レビュー
- まり朝作ってビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしました。夜食べるのが楽しみです。
- みーあ簡単で美味しかったです😋
- さやか「ゆうなこういう味好き」♡
- なつ塩小さじ1/2をまぶして五分おき、水気をしぼってから表記通りの分量で作りました! 切り方は乱切りです。 市販の浅漬けの素で作ったみたいな味で、ちょうどよい感じになりました!
さっぱりおいしい♪
きゅうりと切り干し大根の甘酢和え暑い日にもさっぱりと食べられるきゅうりと切り干し大根の甘酢和えをご紹介します♪ハムでコクをプラス!きゅうりのシャキシャキ食感を楽しめる一品です。
レビュー
- くろ簡単でした!
- ぐーサッパリして美味しいです。切り干し大根ときゅうりの歯ごたえが良いですね。
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
- モコ甘酢が好きなので作ってみました。あっさりしていておいしかったです。次の日はマヨネーズを加えてみました。
味付け簡単♪
サバ缶ときゅうりのさっぱり和えサバ缶ときゅうりを使った副菜のご紹介です!味付けはポン酢しょうゆを使ってお手軽に♪さっぱりといただけます。ぜひお試しください。
レビュー
- 荊姫アッサリしていてサバの美味しさをしっかり味わえる副菜。缶詰めを使うので簡単に作れました。缶汁を使って後日スープを作りました。
- たいぞー夏場の子供が青魚食べれるように作りました! オススメです。
- はっぴぃレビューではサッパリ味と見かけたので、白ごまを足してみたら、香ばしくてコクも出て美味しかったです。 きゅうりと缶詰が馴染むように、食卓に出す少し前から食材のみを混ぜておいたのも良かったかもしれません。
- かおちゃんサバ缶の旨味がきゅうりとよく合い、ポン酢とごま油のさっぱりとした味付けで美味しかったです💯
【中華風】きゅうりの和え物のレシピ
素材ひとつで作る♪
きゅうりの中華和えやみつきになるきゅうりの中華和えをご紹介!きゅうりのシャキシャキとした食感を楽しめます。ごまの香りがふわっと広がって、止まらないおいしさ♪忙しい時にも簡単にささっと作れます。お好みで茹でたもやしやわかめ、春雨などを入れるとボリュームが出ます。
レビュー
- しづ簡単に出来て、とても美味しかったです!! 本当に箸が止まらない(笑) 水っぽくなるのを防ぐために、最初にごま油をきゅうりに和えてから他の調味料を和えました! あまり太切りだと味が馴染みにくいと思うので、ほどほどに細切りの方がオススメです(^^)
- 友美初めて作ったけど、ほんと簡単で5分もあれば出来ました♪ 美味しかったです。
- ルビーきゅうり3本で作りました。 大人ばかりなので、最後に一味を振りました。 切るだけ和えるだけで簡単。 お箸で和えず、ボウルをかえして和えたら超早く出来ました。 良いのかどうかはわかりませんが。 5時間前から作り置きしましたが水っぽくなかったです。何気ないくせのないお味です。
- ばびるせっかく買ったきゅうりが余りがちだったので作ってみました。簡単なのに美味しい!
おつまみにもおすすめ!
きゅうりとサラダチキンの中華和え人気のサラダチキンのアレンジレシピのご紹介!サラダチキンは細くさき、きゅうりは細切りにして味なじみよく仕上げます。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品をぜひお試しください!
レビュー
- リモーネローソンのサラダチキンで美味しくできました。味の濃さも調度良かったです。
- 酒飲み貧乏学生簡単に出来て美味しかったです!😊 自分はついでにいりごま入れてました! お酒のつまみにちょうど良い〜!
- もえチビママ火は使わないのに、美味しい! 煎りごまをかけてみました。
- ぐっち簡単すぎる!!そして美味しいです!! 4歳娘も「信じられないおいしさ!!(ミートピアよりw)」とのことでした! お弁当にも入れたい!その際は翌日汁気を切って入れようと思います。
【韓国風】きゅうりの和え物のレシピ
辛味がやみつき♪
きゅうりのコチュジャンあえ素材ひとつで作れる簡単副菜のご紹介♪きゅうりは青臭さを軽減するために縞目に皮をむきましょう!コチュジャンのおかげであとを引く辛さがくせになる一品です!辛いのがお好きな方は粉唐辛子を足してみてください。
レビュー
- big.mama甘辛くて美味しいです!やみつきになりますね!簡単最高!
- saka109Lピリ辛でうまし。 辛いのが苦手な人は砂糖を多めでも良いかも。
- kouhi旨い😋次はもっと濃いめに
- ミルミルク砂糖を控え目。コチュジャンの味がしっかりとひきだっており一味に合う一品になりました。 最高に美味しい。
おつまみにぴったり♪
ささみときゅうりのコチュジャン和えレンジで加熱したささみを、コチュジャンで和えてパンチのある味わいに!すりごまを加えてコクアップ♪
レビュー
- えんやこら美味しいです。コチュジャンの消費のために作りましたが定番になりそう。 きゅうり3本に、サラダチキン1パック、調味料は倍量。すり黒ごまと白ごまを使いました。トマトは苦手なので抜きました。 すりこぎを洗いたくないので、きゅうりは小さめの長細い乱切りにしましたが問題なし。
- はるひまトマトは一個丸ごと、きゅうりは倍の2本、調味料は1.5倍で作りました。それでもお肉の割合が多く、きゅうりをたっぷり食べたいので、次は4本でも問題なさそうです。小学生の子供でも辛くない!もっと食べたい!とすぐに無くなりました。また作ります。
- kouhiこれは旨しです❗顔がこうなります☺️🍅ありませんでした。ささみ熱くても頑張れば10分くらいです。きゅうりがとても美味しかったので、次回はきゅうりを増量します❗
- プリンささみの代わりに胸肉を きゅうりは一本まるごと,プチトマトの代わりにトマト一個を角切りにして入れました。調味料は同じで、癖になる!とても美味しかったです,
速攻おつまみ!
きゅうりとキムチの胡麻和え叩いたきゅうりにごまの香ばしい香りと絹地のピリ辛が最高! 5分でできる簡単小鉢です! ご飯のお供やおつまみにどうぞ♡
レビュー
- がーこあと一品欲しい時にぴったりです。水っぽくなるので、ペーパータオルできゅうりの水分を取ってから和えました。美味しかったです。
- たかゆき今回は2人前(レシピは1人前)作ったので全部倍の両にして作りました。 簡単に作れるのがいいですね。 胡麻と砂糖の甘味の中からキムチのピリッとした辛さがやってくる感じです。
- みぃ夏には嬉しい簡単おつまみです。 夫が帰宅早々見つけてつまんでました。
- ぽんみえ甘辛く子どもも食べられました。きゅうりから水分が出てきてしまうので、あと1品っていうときにパパッと作り、食べるのがオススメです!
【洋風】きゅうりの和え物のレシピ
クミンが香る♪
きゅうりとトマトのヨーグルト和え彩りも涼しげでさわやかな副菜です。ほんのりときいたにんにくがアクセントです♪
レビュー
- maクミンのおかげか、まるでお店の味!キュウリが苦手な家族も喜んで食べてくれました。簡単なのも嬉しいです。リピートしてます。
きゅうりの保存方法
料理の基本!
きゅうりの保存方法今回はきゅうりの保存方法のご紹介です!きゅうりはほとんどが水分のため、みずみずしさが特徴の野菜。そのみずみずしさを出来るだけ長く保つためにも一手間かけた保存がおすすめ♪保存方法をマスターして、シャキッとした食感のきゅうりをお楽しみください!
レビュー
- フェンディいつもこの方法で保存してます★
- ーPーこれからはちゃんと保存します!
- AYA長持ちします
料理の基本!
きゅうりの冷凍保存方法きゅうりは水分が多いため冷凍すると食感が変わってしまいますが、使い切れない場合は冷凍保存を活用してみましょう!冷凍すると味が入りやすいこと、青臭さは軽減されるため、和え物や炒めものがおすすめです。生食する場合は、下味冷凍することによって食感がキープしやすく、調理によって冷凍方法を選択しましょう。 ぜひ和え物や炒め物にご活用ください♪水分が出やすいため冷凍室から取り出したら放置せずすぐに使いましょう!