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【ヤングコーンの食べ方】おかずもおつまみも絶品!人気レシピ25選

【ヤングコーンの食べ方】おかずもおつまみも絶品!人気レシピ25選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2025/07/09

甘くて食感も楽しいヤングコーンの絶品レシピを厳選紹介!おかずやおつまみにぴったりの炒め物・フライから、テリーヌやナムルなどちょっとおしゃれなアレンジまで幅広く10本お届けします。
基本の茹で方も丁寧に解説しているので、下ごしらえが不安な方にも安心。

ヤングコーンの新しい食べ方を探している方は、ぜひこの特集をチェックしてみてください♪

目次

  1. 【おすすめ】
    1. 味付け簡単♪鶏肉とヤングコーンのめんつゆマヨ炒め
    2. 5分でできる簡単おかず♪ベビーコーンのバター醤油焼き
    3. ささっと簡単!ヤングコーンとなすの焼き浸し
    4. 簡単サクサク♪ベビーコーンのフリッター
    5. 彩り鮮やか!ヤングコーンのオイル炒め
    6. 箸がすすむ一品!ヤングコーンと枝豆の炊き込みご飯
  2. 【副菜】
    1. おつまみにもオススメ♪ヤングコーンの焼き浸し
    2. おつまみにおすすめ!ヤングコーンとズッキーニのナムル
    3. キラキラキレイ!ヤングコーンのテリーヌ
    4. 簡単さっぱり!ベビーコーンとパプリカのピクルス
    5. レンジで簡単!ヤングコーンの明太バター
  3. 【炒め物】
    1. 彩りきれいな一品!鶏むねとヤングコーンのオイスター炒め
    2. やみつきおつまみ!ベビーコーンの塩バター炒め
    3. ポン酢で簡単!ヤングコーンと鶏肉のバターポン酢炒め
    4. しっかり濃い味!肉巻きヤングコーンのオイスター炒め
    5. 簡単にできる♪えびとヤングコーンのにんにく塩炒め
    6. 素材2つで簡単!ヤングコーンとツナの塩炒め
    7. 食欲そそる香り!ヤングコーンのコク旨炒め
    8. ごはんにぴったり♪ヤングコーンと鶏肉のおかかバター炒め
  4. 【揚げ物・焼き物】
    1. おつまみにもおすすめ!ヤングコーンフライのバジルマヨ添え
    2. くるくるとろ〜り♪ヤングコーンの肉巻きチーズフライ
    3. 5分で旬のおつまみ♪ヤングコーンのしょうゆマヨ焼き
    4. 付け合わせにぴったり!ヤングコーンとズッキーニのチーズ焼き
    5. ソースはレンジで簡単!ヤングコーンのコーンクリーム焼き
  5. 【基本の茹で方】
    1. 料理の基本!ヤングコーンのゆで方

【おすすめ】


  • 「鶏肉とヤングコーンのめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    鶏肉とヤングコーンのめんつゆマヨ炒め

    4.5

    (
    14件
    )

    ヤングコーンのサクッとした食感と優しい甘みが楽しめるさっと作れる炒め物をご紹介します。めんつゆとマヨネーズで濃い味なので、ごはんのおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 ヤングコーン ピーマン 塩こしょう 酒 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベビーコーンのバター醤油焼き」のレシピ動画

    5分でできる簡単おかず♪
    ベビーコーンのバター醤油焼き

    4.6

    (
    36件
    )

    ベビーコーンを調味料と炒めただけの簡単レシピです。調理時間が短いので、ささっと一品用意したいときに大活躍!バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。お弁当のおかずとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーコーン 細ねぎ(刻み) 有塩バター 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンとなすの焼き浸し」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ヤングコーンとなすの焼き浸し

    4.5

    (
    17件
    )

    夏野菜のヤングコーンとなすを素焼きした後に和風出汁でさっぱりと煮たレシピです!旬野菜の甘味を感じられる薄い味付けにしています。しょうがを加えて風味豊かな仕上がりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      300前後

    ヤングコーン なす サラダ油 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベビーコーンのフリッター」のレシピ動画

    簡単サクサク♪
    ベビーコーンのフリッター

    4.6

    (
    5件
    )

    衣は片栗粉と薄力粉でからっと♪ 揚げ立てに塩をふって熱々が美味しい! おつまみとしてビール、白ワインにもぴったり!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーコーン 卵 薄力粉 片栗粉 サラダ油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンのオイル炒め」のレシピ動画

    彩り鮮やか!
    ヤングコーンのオイル炒め

    4.6

    (
    10件
    )

    ヤングコーンを使った少しおしゃれな炒め物のレシピをご紹介!ミニトマトを加えることで彩りがアップし、見た目が鮮やかな仕上がりに♪お酒のお供やバゲットにのせても美味しく召し上がれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      500前後

    ヤングコーン ミニトマト にんにく パセリ(刻み) オリーブオイル 塩 こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンと枝豆の炊き込みご飯」のレシピ動画

    箸がすすむ一品!
    ヤングコーンと枝豆の炊き込みご飯

    4.3

    (
    3件
    )

    シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を感じていただける一品に仕上げました!最後に加えるバターのコクがあと引く味わいです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) ツナ缶[オイル漬け] ヤングコーン 枝豆[冷凍] 水 有塩バター 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】


  • 「ヤングコーンの焼き浸し」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    ヤングコーンの焼き浸し

    4.2

    (
    10件
    )

    生のヤングコーンを使って、あっという間にできる副菜をご紹介!香ばしく焼いたヤングコーンは香りと食感がよく、いくらでも食べられるおいしさ♪めんつゆを使って味付けも簡単なので、忙しい方にもオススメです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      300前後

    ヤングコーン サラダ油 かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンとズッキーニのナムル」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    ヤングコーンとズッキーニのナムル

    4.0

    (
    3件
    )

    夏野菜を使ったナムルのご紹介です!ごま油が香り、お箸がすすむ味わいです。あともう一品欲しい時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      300前後

    ヤングコーン ズッキーニ 白いりごま 塩 こしょう おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンのテリーヌ」のレシピ動画

    キラキラキレイ!
    ヤングコーンのテリーヌ

    100円均一などで手軽に手に入る シリコンカップを使って作る♪ 簡単な褒められレシピです!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      600前後

    ヤングコーン(水煮) オクラ 赤黄ミニトマト 魚肉ソーセージ 粉ゼラチン 水 水 コンソメ 塩 マヨネーズ レモン汁 こしょう オリーブオイル

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベビーコーンとパプリカのピクルス」のレシピ動画

    簡単さっぱり!
    ベビーコーンとパプリカのピクルス

    4.7

    (
    10件
    )

    彩りきれいな簡単レシピ!ベビーコーンの食感が癖になります!夏バテの時など食欲ないときでも食べやすい♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベビーコーン 赤パプリカ きゅうり 酢 砂糖 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンの明太バター」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ヤングコーンの明太バター

    4.0

    (
    7件
    )

    たらこバターがヤングコーンに絡んで間違いない美味しさ! チンしてあえるだけで簡単にできちゃいます。ヤングコーンの 旬の時期にぜひ試してみて下さい!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      400前後

    ヤングコーン 明太子 有塩バター 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】


  • 「鶏むねとヤングコーンのオイスター炒め」のレシピ動画

    彩りきれいな一品!
    鶏むねとヤングコーンのオイスター炒め

    4.6

    (
    12件
    )

    オイスターソースを加えることで、コクのあるに味わいに仕上げました!ヤングコーンの歯ごたえも楽しんでいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] ヤングコーン[水煮] ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベビーコーンの塩バター炒め」のレシピ動画

    やみつきおつまみ!
    ベビーコーンの塩バター炒め

    4.3

    (
    6件
    )

    シャキッと食感にベーコンの塩気が絶妙! バターの風味で食欲UP! 簡単5分で出来上がりなおつまみレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーコーン ベーコン もやし 有塩バター 鶏ガラスープの素 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンと鶏肉のバターポン酢炒め」のレシピ動画

    ポン酢で簡単!
    ヤングコーンと鶏肉のバターポン酢炒め

    4.2

    (
    8件
    )

    ヤングコーンの食感が楽しめる主菜レシピのご紹介です!仕上げにバターを入れてコクをプラス♪ご飯のおかずにぴったりな一品です。赤パプリカなどを入れて彩り良く仕上げるのもオススメ♪今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 ヤングコーン アスパラ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻きヤングコーンのオイスター炒め」のレシピ動画

    しっかり濃い味!
    肉巻きヤングコーンのオイスター炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    サクッと食感の良いヤングコーンを豚肉で巻いて、オイスターソースで中華風に仕上げます。にんにくの風味がガツンと効いた、ごはんにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 ヤングコーン 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとヤングコーンのにんにく塩炒め」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    えびとヤングコーンのにんにく塩炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    食べ始めたらクセになる、えびとヤングコーンの炒め物をご紹介!シンプルな味付けで飽きがこないおいしさです。生のヤングコーンの食感や風味は格別♪お酒のおつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      900前後

    無頭えび ヤングコーン 赤パプリカ にんにく サラダ油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンとツナの塩炒め」のレシピ動画

    素材2つで簡単!
    ヤングコーンとツナの塩炒め

    少ない素材でパパッと作れる炒め物です!主材料がヤングコーンとツナだけなのでささっと作れるのが嬉しいポイント!是非お試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      400前後

    ヤングコーン ツナ缶[水煮] 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンのコク旨炒め」のレシピ動画

    食欲そそる香り!
    ヤングコーンのコク旨炒め

    バターのコクとオイスターソースの絶妙な旨味! ヤングコーンのシャキシャキ食感がクセになる♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      300前後

    ヤングコーン(水煮) 厚切りベーコン ピーマン 赤パプリカ 有塩バター オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンと鶏肉のおかかバター炒め」のレシピ動画

    ごはんにぴったり♪
    ヤングコーンと鶏肉のおかかバター炒め

    おかかとバターの旨味がからんだこってり味の炒めものをご紹介します。ヤングコーンはさっと火を通して食感を残しましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ヤングコーン かつお節 酒 片栗粉 サラダ油 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物・焼き物】


  • 「ヤングコーンフライのバジルマヨ添え」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    ヤングコーンフライのバジルマヨ添え

    3.8

    (
    5件
    )

    ヤングコーンの食感を楽しんでいただける一品です。バジルマヨネーズをつけると風味豊かな味わいになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      600前後

    ヤングコーン 溶き卵 薄力粉 サラダ油 パン粉 パセリ(刻み) 粉チーズ マヨネーズ バジルペースト 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンの肉巻きチーズフライ」のレシピ動画

    くるくるとろ〜り♪
    ヤングコーンの肉巻きチーズフライ

    ヤングコーンを豚肉で巻いて揚げた、食べ応えのある一品です!とろ〜りチーズとヤングコーンのシャキシャキ食感がたまらない♪お好みでソースやケチャップをかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 スライスチーズ ヤングコーン 塩こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンのしょうゆマヨ焼き」のレシピ動画

    5分で旬のおつまみ♪
    ヤングコーンのしょうゆマヨ焼き

    4.3

    (
    3件
    )

    シャキシャキのヤングコーンを、 マヨネーズ&チーズをかけてこんがり焼きます! 焦がししょうゆの風味がアクセント!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      400前後

    ヤングコーン マヨネーズ しょうゆ 牛乳 ピザ用チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンとズッキーニのチーズ焼き」のレシピ動画

    付け合わせにぴったり!
    ヤングコーンとズッキーニのチーズ焼き

    バジルペーストを使うことで、風味豊かな味わいに仕上げました!パン粉のサクサク食感がアクセントの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      400前後

    ヤングコーン ズッキーニ パセリ(刻み) 粉チーズ パン粉 オリーブオイル バジルペースト おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンのコーンクリーム焼き」のレシピ動画

    ソースはレンジで簡単!
    ヤングコーンのコーンクリーム焼き

    食感のいいヤングコーンに優しい甘さのコーンクリームをかけてこんがりと焼き上げます。とろけるチーズがあとを引くおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベーコン ヤングコーン 玉ねぎ 塩こしょう 有塩バター ピザ用チーズ クリームコーン缶 薄力粉 コンソメ 塩こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【基本の茹で方】


  • 「ヤングコーンのゆで方」のレシピ動画

    料理の基本!
    ヤングコーンのゆで方

    5.0

    (
    3件
    )

    初夏に旬を迎えるヤングコーン(ベビーコーン)のゆで方をご紹介!旬の時期には皮付きのものが出回り、水煮とは違ってほのかな甘みとシャキッとした食感が楽しめます。ぜひ試してみてくださいね♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    ヤングコーン

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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