えびとヤングコーンのにんにく塩炒め

手順

1. 1

   えびは殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取り除く。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   ヤングコーンは斜め半分に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらヤングコーン、赤パプリカを加えて中火で1〜2分炒める。

5. 5

   具材をフライパンの端によせ、えびを加えて上下を返しながら火が通るまで焼き、全体をさっと炒める。

6. 6

   ☆を加えて炒め合わせる。