【大根のメインおかず】食べ応え満点！レパートリー豊富レシピ18選

レビュー

• プリン

  大根と人参はレンジで透き通るまで温めてから調理したら、大根に味が染み渡ってたまらない美味しさでした！

  
• 彗星

  ちょっとにんじんが固いかなと感じたので、気になる方は下茹でをしておくといいかもしれません

  
• るみ

  にんじんがなかなか柔らかくならなくて、レシピより長めに煮ました。 水を多めに入れたせいか、照り良くなりませんでしたが多めにできた出汁がとても美味しかったです。 しょうがを入れるタイミングは、しょうゆ以外の⭐︎と一緒ではないかと思いました。前後してもそれほど影響はない気もしますが。

  
• みちゃん

  にんじんは1本、絹さやはなかったのでなし、しょうがはチューブタイプを使いました。 レビューを参考に、大根とにんじんは500wで5分くらいチンしました。 水は100ccにして調味料はレシピ通り。味が染み込むのに少し時間がかかりましたが、おいしかったです。

  

レビュー

• プリン

  冷蔵庫の残り物で作りました。あらかじめ大根と豆腐、かさましにナスとしめじを入れました。全てレンチンしておいて、時短で煮込みました。かさましした分薄くなったので、醤油と白だしで調整したらとても美味しかったです。

  
• こうちゃ

  鶏ひき肉が売り切れだったため、鶏もも肉を一口大の大きさに切って作りました。大根の葉はなく、にんじんと小松菜を追加してます。優しい味で美味しかったです！

  
• Aleksa♡

  すごく美味しくて優しい味でした! 😭💗暑い夏にちょうどいいと思いました! 簡単に作れて良かったです✨ お気に入り! ☆ 何回も作ってますが、個人的には鶏肉より豚ひき肉で作った時のほうが美味しくできました❗

  
• おねぎ

  大根の葉の代わりににんじん🥕を入れてツナ缶で作りました。 味付けは簡単に麺つゆで。あっさり味で美味しい😋

  

レビュー

• ワルネコ

  甘じょっぱくて、ご飯がすすむ一品でした。 大根に味を染み込ませる時には、しょう油を加えて、少し煮たら、一旦鶏肉を取り出して煮込んだ方が鶏肉が固くならないかもしれません。長ネギを散らしても、風味が良かったです。

  
• まどぶー

  みんなのレビュー参考にして、砂糖プラス小匙2に、みりんプラス大さじ1で、煮る時間も長くしました。好みの味になってとても美味しかったです！また作りたいです(^-^)

  
• ぷぷ

  定番の味！最高！鳥大根するときはもう絶対これ🫶 彩のためにうちは必ず人参イン！🥕色もいいし柔らかくてうまうま人参になるので是非🥺🤲

  
• まり

  大根はあらかじめレンチンして火を通しました。なので、味は染みましたが汁気は全く飛びませんでしたが、美味しかったです。

  

レビュー

• うさこ

  料理は苦手ですが、簡単にできました。 むね肉も柔らかく食べられて美味しいです。 大根おろしの汁も全部入れて、その代わり水の量を少し減らしてます。 家族にも好評で、もう何度もこのレシピにはお世話になってます！

  
• nappe

  簡単で美味しかったです！大根おろしは汁ごと全部使いたかったので分量の水は少なめにしました。それでも出来上がりは水分多めだったので、次回は水いらないかも？めんつゆももう少し足してもよかったかも。ネギの代わりに大葉で。

  
• ふく

  簡単で美味しくできました！小ネギの代わりに余ってた小松菜の切ったものを入れて軽く煮込んでみました。

  
• ポチ

  美味しかったです！胸肉2枚で調味料そのまま、水だけ少なめにしました。大根、胸肉が揃えばまた作りたいです😊

  

レビュー

• ぐったりかあさん！

  豚肉の旨味を大根がしっかり吸って美味しい！ 一度に分量の２倍以上を作りますが、食べ切ってしまいます。バラ肉だとコッテリ、ロースだとサッパリ過ぎずコッテリ過ぎず、です。 大根は煮崩れしないために薄過ぎない方がいいです。火の通りや旨味を吸ってくれることを考えると、2mm〜3mmくらいがちょうどいいと感じました（テキトーに切ったので、ちょっと失敗） 暖かくても、冷めても食べられると思いますが、早めに作っておいて、食べる前に再加熱すると味がより染みて美味しいと思います。 調味料は書いてある通りに入れました。作った量が多かったので、味見をしながら少し足しました。具を倍にしたからといって、調味料を倍にすると味が濃くなってしまうと思うので、少しずつ足した方良いと思います。 量が多いと、味が染みてくるまで時間がかかるので、炒め煮してる時間がわりとかかります。 肉と野菜が混ざっている料理が好きなので、しかもこれは簡単なので、何度も作っています。

  
• 千草

  他の方のレビューを見て、サラダ油をひかず豚バラ肉から出る油も拭き取りながら作りました。 さっぱりと美味しく頂けました！

  
• ばびる

  レビューを参考に、豚肉と大根はレシピの2倍、調味料は3倍にして4人分作りました。簡単で美味しかったです。

  
• はっぴぃ

  ポン酢味でサッパリと美味しくいただけました。 大根は分厚いと炒めるのはキツいだろうと思いました。 薄切りにするとか、いちょう切りくらいにする記載があると良いかと思います。 他の方のレビューにもあるように、ごまの風味や他のお野菜（きのこなど）も入れても美味しいと思います。

  

レビュー

• みっふぃー

  大根が大好きな子供に作りました。 角切りにして、人参ときのこも加えました。 パッと作れて美味しく出来ました。

  
• 初心者🔰

  味が薄い気がしたので、豆板醤もいれてみました。 少量だったので辛みは感じませんが旨味が引き立ったように感じます。 簡単に作れるし、美味しかったです。

  
• 彗星

  濃いめの味が大根に絡んでおいしいです

  
• まやち

  大根の切り方がイマイチ分からず…。（太目の拍子切り、みたいになるのが正しいようだが、私がやると角切りに） でも、凄く簡単にとっても美味しいくできました。 お行儀悪いけど最後はご飯にかけて食べました…まんぞく。

  

レビュー

• かず@単身赴任

  器がなかったのでぱっとしませんがお肉も柔らかくて美味しかったです。

  
• いー

  とろとろで美味しかったです！

  
• カップケーキ

  家でとろとろ角煮が作れるなんて！炊飯器なので簡単だし素晴らしいレシピだと思います。10合炊き炊飯器で倍量でつくると炊くのに時間がかかりましたので、時間は余裕をもって作るといいですね。お酒の代わりに黒糖焼酎を使用したらすごく美味しくなりました。

  
• のんちゃん

  400gのブロック使用しました。調味料は、砂糖、お酒、醤油は、３倍にし、水は200ccで、大根無いので新じゃが使いました♥️ とっても美味しいです⤴️⤴️⤴️😋👍

  

レビュー

• ぺんぺん

  推しキャラの好物だったので、推しの誕生日に初めて作らせていただきました。もう味付けが本当に最高で、もともと大根は好きではなかったのですが、これなら食べられる！！となり今では大好物です。

  
• 💕

  お味噌濃いめにしておつまみにしました！！ 美味しすぎました☆*

  
• 彗星

  大根にいい感じに味がしみました

  
• あっこ

  簡単で鮭から出汁も出て美味しかったです。

  

レビュー

• おみや

  気に入ってリピートしているレシピです。鶏胸肉はまるごと入れるよりも、スライスしたり、ぶつ切りにしたりしてから炊く方が、味が染みて硬くもならないので、そうしています。

  
• みゃんみゅん

  とっても簡単に柔らかな鶏むね肉と大根の煮物ができました！ 私の場合、ごま油抜きで椎茸と仕上げに茹でスナップエンドウを添えました(*´-`) ちなみに300gぐらいの鶏むね肉で3合炊き炊飯器でお水の量などは1.5倍くらいで作りました♪ 二人前出来て、写真は一人前です(^-^)v

  
• まっちゃん

  炊飯器で柔らか大根と鶏肉 簡単出来上がり。冷蔵庫の材料でできちゃいました。緑だけは 細ネギ代用。感謝します。

  
• たい焼き

  材料だけ入れれば，あとは炊飯器が作ってくれる楽ちん和風レシピ♪ 大根はよく味が染みてましたが，まるまる一枚入れた鶏むね肉が調味料増やしても少し薄味に感じたので、次はあらかじめフォークで穴を開けて染み込みやすくしたいと思います。 あとお水も少なめでよさそう。 かいわれを豆苗で代用。

  

レビュー

• おみや

  炊飯器に調理機能がない為、適当に途中でスイッチを切りました。 大根も手羽先もよく煮込めていて、喜ばれました。味見した際に、味が薄かったので、醤油を足してから保温しておきました。

  
• 海のにんじん

  とっても簡単でした！手羽元が結構安いので炊飯器で料理できるのは嬉しいです。水150、その他2倍で作りましたがちょうどよかったです。

  
• さゆり

  凄く簡単に美味しく出来ました。リピします。子供も美味しいって言ってました。大根も手羽先もとろとろです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 ごはんにぴったり、大葉じゃこふりかけ こちらに載せました。 大葉は今大量にあるにゃ。 他には、 3合炊飯器で作る、手羽先と大根の柔らか煮 炊飯器で作ってにゃいのですが、こちらにも載せます。 出汁湯豆腐、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。

  

レビュー

• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• ゆうこ

  お肉は豚肉切り落とし、ネギ追加、いりごま追加、にんにく無しで作りました！ 美味しくてお箸が止まらなかったです♡ また作ります！

  
• みっきー

  辛いのが好きなので、コチュジャン多めで作りました！ 味もしみていて美味しいです！たまごは7分で。

  
• はっぴぃ

  塊の豚肉がなかったので小間切れを使いました。 大根は下茹でをしていないのに、短時間でとても柔らかく味も染みて、とても美味しかったです。 甘辛で食も進みました。 今度はゴロゴロとした豚肉でも作ってみたいです。

  

レビュー

• みぃ

  他の方も書いてるように味が薄かったです。 しらたきと白菜も少し入れてみました。

  
• 白子

  皆様のコメントを見た上で大根10cm、水150ml調味料2倍、赤味噌大さじ2、顆粒だし小さじ2入れたら激濃い味ができたので後から水100ml足しました笑、そしたら濃ゆくてご飯が進む料理できました、私はビールでいただきます笑
• Yoko

  他の方のコメントを見て、自分も濃い味の方が好きだなと、味濃いめにアレンジして作りました。結果おいしかったです。
• すーもも

  大根から水分が出たのか味が薄くなってしまったので、鍋に移して、味噌大さじ１ぐらいを入れて煮込んだら美味しくできました。

レビュー

• シャンミン

  手羽先で作りました！手羽先と丸揚げからも旨みがでてスープが美味しかったです！

  
• ねこむすめ

  手羽元からいい出しが出ました。

  
• ふくまる

  おでんと言うと、牛すじの処理など手間がかかるイメージでしたが、とても簡単に美味しくできました。
• かとけん

  甘いおでんで、二度と作りたくありません。

レビュー

• のんちゃん

  鶏骨付き肉使用❗️ やわらかく味染み込み美味しい⤴️⤴️😍 又作ります‼️

  
• プルマ

  手羽先だけで炊いてみましたが美味しい味付けでした！

  

レビュー

• ボスキッチン

  大根がなかなか柔らかくならなかったので、ほぼ倍の時間かけて煮込みました。 美味しく出来ました。他の方が生姜入れたら美味しいとあったので、追加しました。
• えだまめ

  美味しかったです。短時間で大根に味を入れるようだったので、予めレンチンし、味がしっかり入りました。生姜を入れた方がよかったかなと思いました。

レビュー

• ビシン

  美味しかったです。

  
• 彗星

  大根にもしっかり味がつきました

  

レビュー

• 流れ星

  シンプルな材料で料理苦手な私でも失敗する事なく作れました！生姜とオイスターソースがアクセントで飽きる事なく食べられます。リピ決定！迷わず作ってみて(^^)

レビュー

• 彗星

  濃いめの味でご飯がすすみます 次はもう少し水分量を減らしてみたいです

  
• つむぎ

  思ったよりどて煮にならなかったので 味噌を大さじ1足して1時間くらい煮込みました。 ネギはかけたほうが美味しかったです。

レビュー

• かすや

  あっさりした味付けなので、ブリの味がしっかりしていて美味しいです。