DELISH KITCHEN
  1. 甘辛さがやみつきになる♪鶏ももと根菜の照り煮

甘辛さがやみつきになる♪

鶏ももと根菜の照り煮

鶏肉と根菜をしょうゆベースの味付けで甘辛く煮た一品をご紹介♪鶏肉の旨味が溶け出した煮汁が大根、にんじんにしっかりしみこみ、おいしさ倍増です!ほかほかのごはんにのせてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    371kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    大根は1.5cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。切り口を下にして十字に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。絹さやは筋を取り除く。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒加熱する。水にさらして水気を切り、斜め半分に切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は余分な筋と脂を取り除き、一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返し、肉の色が変わるまで2分ほど焼く。

  4. 4.

    大根、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。しょうが、しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど弱火で煮る。中火にし、しょうゆを加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして5分ほど弱火で煮る。ふたをとって強めの中火で照りがでるまで3分ほど煮詰める。

    ポイント

    時間確認

  5. 5.

    器に盛り、絹さやをちらす。

レビュー

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