DELISH KITCHEN

甘辛さがやみつきになる♪

鶏ももと根菜の照り煮

4.3

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    371kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    17.1g

  • 脂質

    20.9g

  • たんぱく質

    22.8g

  • 糖質

    14.5g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

鶏肉と根菜をしょうゆベースの味付けで甘辛く煮た一品をご紹介♪鶏肉の旨味が溶け出した煮汁が大根、にんじんにしっかりしみこみ、おいしさ倍増です!ほかほかのごはんにのせてお召し上がりください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は1.5cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。切り口を下にして十字に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。絹さやは筋を取り除く。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒加熱する。水にさらして水気を切り、斜め半分に切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な筋と脂を取り除き、一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返し、肉の色が変わるまで2分ほど焼く。

  4. 4

    大根、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。しょうが、しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど弱火で煮る。中火にし、しょうゆを加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして5分ほど弱火で煮る。ふたをとって強めの中火で照りがでるまで3分ほど煮詰める。

    ポイント

    時間確認

  5. 5

    器に盛り、絹さやをちらす。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • プリン

    大根と人参はレンジで透き通るまで温めてから調理したら、大根に味が染み渡ってたまらない美味しさでした!
  • 彗星

    ちょっとにんじんが固いかなと感じたので、気になる方は下茹でをしておくといいかもしれません
  • るみ

    にんじんがなかなか柔らかくならなくて、レシピより長めに煮ました。 水を多めに入れたせいか、照り良くなりませんでしたが多めにできた出汁がとても美味しかったです。 しょうがを入れるタイミングは、しょうゆ以外の⭐︎と一緒ではないかと思いました。前後してもそれほど影響はない気もしますが。
  • みちゃん

    にんじんは1本、絹さやはなかったのでなし、しょうがはチューブタイプを使いました。 レビューを参考に、大根とにんじんは500wで5分くらいチンしました。 水は100ccにして調味料はレシピ通り。味が染み込むのに少し時間がかかりましたが、おいしかったです。

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