DELISH KITCHEN

ご飯のおかずにぴったり♪
豚バラ肉と大根の煮物

4.2

調理時間

30

費用目安

400前後

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豚肉の旨味がたっぷり染み込んだ大根がおいしい煮物レシピです。寒い季節に食べたくなるような一品♪大根は下茹でせずに豚肉と炒めて煮る、手軽な工程でご紹介しています。

  • カロリー

    515kcal

  • 炭水化物

    18.8g

  • 脂質

    37.5g

  • たんぱく質

    16.6g

  • 糖質

    17.1g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚バラブロック肉 200g
  • 大根 10cm(300g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc

手順

  1. 1

    大根は2cm幅に切って皮をむき、半分に切る(半月切り)。

  2. 2

    豚肉は1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して焼き色がつくまで2分ほど焼く。大根を加えて脂がなじむまで炒める。

  4. 4

    しょうゆ以外の☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。しょうゆを加えてふたをし、大根がやわらかくなるまで5分煮る。

  5. 5

    ふたを取り、中火でツヤが出るまで5分ほど煮詰める。

レビュー

4.2

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  • えだまめ

    美味しかったです。短時間で大根に味を入れるようだったので、予めレンチンし、味がしっかり入りました。生姜を入れた方がよかったかなと思いました。

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