大根がしみしみ！
豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮
マンネリしがちな豚肉と大根の煮物をコチュジャンで簡単アレンジ♪熱伝導性の良いTHE BUNKAを使うことで時短でやわらかく仕上がります！蓄熱性も良いため最後に火をとめておくことで大根に味が染み込みます。ご飯がすすむ一品です！
カロリー
611kcal
炭水化物
20.1g
脂質
43.2g
たんぱく質
23.5g
糖質
18.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
大根は2cm幅に切って厚めに皮をむき、半分に切る(半月切り)。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。
2
豚肉は2cm幅に切る。
3
THE BUNKAにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、大根、にんにく、☆を加えて混ぜる。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で15分煮る。
4
半熟ゆで卵を加えて煮汁に浸し、ふたをして火をとめる。そのまま10分おく。
ポイント
半熟ゆで卵は途中で上下を返しましょう。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 簡単にできて美味しかったです。
ゆうこ
お肉は豚肉切り落とし、ネギ追加、いりごま追加、にんにく無しで作りました！ 美味しくてお箸が止まらなかったです♡ また作ります！みっきー
辛いのが好きなので、コチュジャン多めで作りました！ 味もしみていて美味しいです！たまごは7分で。はっぴぃ
塊の豚肉がなかったので小間切れを使いました。 大根は下茹でをしていないのに、短時間でとても柔らかく味も染みて、とても美味しかったです。 甘辛で食も進みました。 今度はゴロゴロとした豚肉でも作ってみたいです。
もっと見る
まり