簡単煮物！
味しみ鮭大根
ぶり大根のぶりの代わりに鮭を使って作る煮物です。鮭は臭みが少なく下処理がいらないので、ぶりよりも簡単に作れます。今回はごはんによく合うみそ味にしました♪大根をレシピより薄めに切るとより短い煮込み時間で作れます。
- 調理時間 約30分
カロリー
287kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 2切れ(250g)
- 大根 10cm(400g)
- 大根の葉 適量
- 水200cc
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- しょうが(薄切り) 2枚
- みそ大さじ1と1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ2
作り方
1.
大根は2cm幅に切って厚めに皮をむき、十字に切る。大根の葉は5mm幅に切る。
2.
生鮭は3等分に切る。
3.
フライパンに大根、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら☆、しょうがを加えて混ぜる。ふたをして弱火で10分ほど煮る。みそを溶かしながら加え、生鮭を加える。煮立ったらふたをし、鮭に火が通って大根に味がしみるまで10〜15分ほど煮る。
4.
大根の葉を加えてさっと煮る。
よくある質問
- Q
生姜が苦手な場合はなしでも作れますか？
A魚の臭みをとり、よりおいしく仕上げるために生姜を入れていますが、入れなくてもお作りいただけます。
レビュー
(19件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- ワカミヤ私が体質の問題で生魚（刺身や寿司）が食べられず、また、大ヒット鬼退治アニメの推しキャラの大好物ということもあって、恵方巻きの代わりに作りました。練習も研究もせずのぶっつけ本番でしたが、美味しく作れて白飯がどんどん進みました！
- しろうさぎ初心者でも簡単に作れました。子供たちが好きなアニメに出てきたメニューで、探して作り我が家の定番になりました❗️生姜はチュ－ブタイプのモノでも大丈夫です。
- nonbe0221濃いめの味がすきなので味噌多めでつくりました。うまい！ 青みは細ネギで代用
- マシューとても簡単で美味しく出来ました。ブリ大根も大好きですが、鮭だと色もきれいです。なかなか葉がついた大根は手に入りにくいので、ネギを散らしました。益々色目がキレイになります。ワカミヤさんと同じ推しキャラの誕生日に作りましたが、彼も喜ぶ美味しさだと思います。