DELISH KITCHEN
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簡単煮物!

味しみ鮭大根

ぶり大根のぶりの代わりに鮭を使って作る煮物です。鮭は臭みが少なく下処理がいらないので、ぶりよりも簡単に作れます。今回はごはんによく合うみそ味にしました♪大根をレシピより薄めに切るとより短い煮込み時間で作れます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    287kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は2cm幅に切って厚めに皮をむき、十字に切る。大根の葉は5mm幅に切る。

  2. 2.

    生鮭は3等分に切る。

  3. 3.

    フライパンに大根、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら☆、しょうがを加えて混ぜる。ふたをして弱火で10分ほど煮る。みそを溶かしながら加え、生鮭を加える。煮立ったらふたをし、鮭に火が通って大根に味がしみるまで10〜15分ほど煮る。

  4. 4.

    大根の葉を加えてさっと煮る。

よくある質問

  • Q

    生姜が苦手な場合はなしでも作れますか?

    A

    魚の臭みをとり、よりおいしく仕上げるために生姜を入れていますが、入れなくてもお作りいただけます。

レビュー

(19件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ワカミヤ
    私が体質の問題で生魚(刺身や寿司)が食べられず、また、大ヒット鬼退治アニメの推しキャラの大好物ということもあって、恵方巻きの代わりに作りました。練習も研究もせずのぶっつけ本番でしたが、美味しく作れて白飯がどんどん進みました!
  • しろうさぎ
    初心者でも簡単に作れました。子供たちが好きなアニメに出てきたメニューで、探して作り我が家の定番になりました❗️生姜はチュ-ブタイプのモノでも大丈夫です。
  • nonbe0221
    濃いめの味がすきなので味噌多めでつくりました。うまい! 青みは細ネギで代用
  • マシュー
    とても簡単で美味しく出来ました。ブリ大根も大好きですが、鮭だと色もきれいです。なかなか葉がついた大根は手に入りにくいので、ネギを散らしました。益々色目がキレイになります。ワカミヤさんと同じ推しキャラの誕生日に作りましたが、彼も喜ぶ美味しさだと思います。