「豚もつ」を使った人気レシピ18選！煮込みから炒め物などご紹介

レビュー

• ささみりょうへい

  とても美味しい代わりに時間かかりますので早めにモツの下茹では早めにやっておくことがおすすめです

  
• ふむふむ

  煮込んで一晩置きました。味しみしみでとても美味しかったです。具材の量も適当なので調味料もレシピを参考に自分好みの味にしてます。みそ味のスープが最高です。

  
• らく

  初のホルモン調理！上手く出来ました。

  
• あや

  美味しく出来ました。

  

レビュー

• のりあき

  圧力鍋で作りました。具材を切って入れるだけで簡単に美味しく出来ます。もつは一度、煮込んであく抜きしてから圧力鍋に入れました。ネギを入れた後に一味を振りかけました。ピリ辛でとても美味しいです。

  
• がーこ

  モツは塩で揉んでから水洗いして使いました。炊飯器に入れておくだけでいいので、その間に別のおかずを作ったり洗い物をしたりと、時間も有効に使えます。酒のつまみでも、ご飯のおかずでも、どちらでも合います。

  
• ムンク

  炊飯器に材料入れてスイッチオンするだけ！ 本当に簡単で美味しい😋 甘くなりすぎるのが心配だったので、砂糖をみりんに変えて、顆粒ダシを少し多めにしました。 他の方も書かれてる通り、お店の味です！

  
• ゆー

  美味しかったまた食べたい！と夫には高評価。 次回は、何度か茹でこぼしてから再挑戦してみたいです。

  

レビュー

• うーちゃん

  もつの下処理がなかなか手間がかかりましたが、美味しく作る事が出来ました。やはり翌日の方が味が染みて、より名古屋風になりました。

  
• こんにゃく

  みなさんおっしゃるように味がしみてからの方が美味しいです。ちょうど良い分量の豚もつを見繕うのが難しかったですが、達成感はあるのでまた作るかも。

  
• あまわさび

  お酒のおつまみにもなり良かったです。

  
• megu

  とっても美味しかったです！！ ただ、最後中火のまま20分煮ていると、焦げる直前って感じだったので、火をもう少し弱めにするか、煮る時間をもう少し短め(15分くらいとか？)にした方が良いと思います！！

レビュー

• army

  とても柔らかく美味しく出来ました。 仕上げに一味唐辛子をかけてみました。 何度でもリピートしたくなります。

  
• ま

  にんじんを買い忘れてしまいましたが、もつがとても柔らかくなりおいしかったです。 煮汁が少し多めでした。

  
• あすこ

  生姜を下茹でのときに２枚と圧力鍋で煮るときにも５枚くらい入れました。 濃すぎなくてちょうど良い好きな味でした。うずらも入れたら美味しかったです。

  
• キキニャン

  好評でした❗️ リピートリクエストもあり、その際はゴボウ無しで豆腐を入れました。

  

レビュー

• ひろぴー

  凄く美味しいですよ❤️玉ねぎの代わりにもやしでもいいかも。

  
• ぷに

  もつ煮にするよりさっぱり食べれるから好きだと、小学生の子どもに言われました！
• まー

  モツがなかったので 豚しゃぶでしました！

レビュー

• あちゃんぬ

  豆板醤の味が強かったので少し醤油を足しました！ 旦那が今まで作ったご飯で1番美味しいと絶賛していました✨ もつがなかった時は豚こまで作ったのですが、それも美味しかったです(>ᴗ<)

  
• ワックス

  ピリ辛でいい

レビュー

• ゆうゆー

  もつと言うと定番のもつ煮込みくらいしか思いつきませんがこれは、うまい。 ご飯がススムススム。 塩ねぎといい感じです。 また作りたいし友達にも勧めたいです

  
• ま〜坊

  メインおかずに作りました。 もつ２００gって少ないなぁ…本当に２人分ある！？と 心配でしたが、１本分のねぎ塩だれと合わせたら程よい量になりました。そんなにたくさん食べられる物ではないし、ちょうど良かったのかな。 少し鶏ガラスープを足しましたが、とっても美味しいです！

  
• うーぱー

  いやめちゃくちゃ美味しい！リピ確定です 他の人がモツ固くなったって言ってたので どの段階で固くなるのかわからないけど 白豚モツは10分も茹でないで水切りました。 炒めるのも焼き色うっすら付いたら すぐネギ塩ダレ投入して炒め合わせておわり！ 固くならなかったです。 ネギ塩ダレは他の方のレビューにもある通り鶏ガラスープの素とにんにく多めにしたほうが良いと思います 分量通りだとなんか薄くて物足らなくて 追加でネギ以外の☆の調味料だけ作って入れたら 味ちゃんとつきました！！

  
• ひろぴー

  おいしくできました。ビール🍺が進みます。

  

レビュー

• りん

  豚肉で作りました。 しっかり味でにんにくのコクもあり美味しかったです。
• 織姫

  美味しく出来ました

レビュー

• ゆーゆー

  トマトとの相性がめっちゃ良き～❣️ もつ鍋やもつ炒めに飽きてきた時に見つけたこのレシピですが、今では一番作ってる、超お気に入りのレシピです💖 夏は鍋のままだと暑いからお皿に盛ってみたらトリッパみたい♡ 写真は、玉ねぎの代わりにセロリを使い、ブラウンマッシュルームを追加したものです

  

レビュー

• アキ

  美味しいです。 ２人前を1人でペロッと食べちゃいました。

レビュー

• ちーママ

  どうしても食べたくてわざわざモツを買いに行ったけど…こうゆう時に限っていつも買っているモツが無い😵買ったことの無い、豚バラ厚切りを購入！予想通りこの汁に合ってる🤩 冷酒を注がずにはいられず、「く〜ぅぅ〜」が止まらない幸せな夕食でした。息子たちは豚バラ厚切り肉にも満足。でもやはりモツで食べたいですね〜

  
• あまわさび

  ネギのかわりにもやしで作りました！

  
• m

  寒くなって来たので作ってみました。 下茹でした後、まずはモツに味を染み込ませるために野菜なしで煮込んで、スープが冷めてから食べる前に野菜を追加して煮込んで食べました。 ピリ辛でとても美味しかったです。 締めにうどんを入れて食べました♩ キャベツやモヤシ、エノキなど、お好みで好きなものを追加しても楽しめます。
• ひろさん

  煮汁のお味はちょうど良い感じなのですが、モツへ味が染み込んでいないので、イマイチに感じました。 もう少し煮込んだら良いのか、それとも、モツを茹でた後に塩麹などで揉んでから投入すれば、もっと美味しく食べられたのかな？と思いました。 下茹でに30分かけているだけに、少し残念に思いました。

レビュー

• SK

  スープのみ参考にして具は自由に入れました。（レシピの半量で一人前作っています）　しょうゆや味噌の定番モツ鍋に飽きてしまいこちらのカレー味に辿り着きましたが、期待通りの味で間違いなく美味かったです。

  

レビュー

• あ～ちゃん♥☆

  はじめんてもつ煮込みうどん作ったよ、お腹が空いてたから美味しかったよ！😋

  

レビュー

• どらむかん

  モツが近所のスーパーで売っていたので作りました。もつ煮込みなどもつに抵抗ない方におすすめです。 (煮込と違って、味は、あまり染み込まないです) 手順は、基本的に、野菜を含めて煮込んでルーを混ぜるだけなので、初心者でも簡単でした。(自分も、はじめてモツの下茹でしました) あ、ルーの量の指定が一番わかりにくいかな。○かけって、カレー製品それぞれで違いそうなので。ただ、人数(皿数)でその通り使えば、だいたいなんとかなるような気がします。(薄ければ、場合によっては、ウスターソース ですこし調整することも選択肢かと。自分も、すこし足しました。)

  
• 彗星

  モツのアク抜きだけ気をつければ、あとは比較的簡単にできます