ボリューム満点！
豚もつの塩にんにく鍋

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落とし、青い部分と白い部分に切り分ける。白い部分は斜め薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは4cm幅に切る。にんにくは横に薄切りにする。

2. 2

   鍋に豚もつ、ねぎの青い部分、水(分量外:適量)を豚もつがかぶる程度入れて強火にかける。煮立ったら中火にしてアクを取り除きながら20分程ゆでる。水で洗って水気を切る。

3. 3

   別の鍋ににんにく、唐辛子、☆を入れ中火で熱し、煮立ったら豚もつ、ねぎ、キャベツ、もやしを加える。アクを取り除きながら3分程煮込み、ふたをして弱火で5分程煮る。

4. 4

   ニラを加えて白いりごまをちらし、ニラに火が通るまで煮る。