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    じっくりコトコト!

    もつ煮込み

    しっかり下ゆでをしてから作るもつ煮は格別!たっぷりねぎをかけて食べるのが味の決めてです。ビールやご飯のお供にぜひ作ってみてください!

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      286kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根、にんじんはいちょう切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。ねぎ(白い部分)はみじん切りにする。

    2. 2.

      鍋にこんにゃく、水を入れて中火で熱し、煮立ったら、3分煮て水気を切る。

    3. 3.

      豚もつはさっと洗い水気を切る。鍋に入れ、水、ねぎ(青い部分)、しょうがを加えて煮立ったら、30分煮て、水気を切る。

    4. 4.

      鍋に豚もつ、こんにゃく、だいこん、にんじん、☆を入れて、沸騰したら弱火にし、20分煮る。

    5. 5.

      みそを溶きながら加えて弱火で10分煮る。器に盛り、ねぎ(白い部分)をちらす。