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じっくりコトコト!

もつ煮込み

しっかり下ゆでをしてから作るもつ煮は格別!たっぷりねぎをかけて食べるのが味の決めてです。ビールやご飯のお供にぜひ作ってみてください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根、にんじんはいちょう切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。ねぎ(白い部分)はみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にこんにゃく、水を入れて中火で熱し、煮立ったら、3分煮て水気を切る。

  3. 3.

    豚もつはさっと洗い水気を切る。鍋に入れ、水、ねぎ(青い部分)、しょうがを加えて煮立ったら、30分煮て、水気を切る。

  4. 4.

    鍋に豚もつ、こんにゃく、だいこん、にんじん、☆を入れて、沸騰したら弱火にし、20分煮る。

  5. 5.

    みそを溶きながら加えて弱火で10分煮る。器に盛り、ねぎ(白い部分)をちらす。