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具材たっぷり!

焼き豆腐のみそもつ鍋

食材の旨味が詰まったもつ鍋のレシピです。みそとすりごまを加えることでこく深い味わいになります♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    431kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚もつはさっと洗い水気を切る。鍋に入れて水(分量外:適量)、ねぎ、しょうがを加えて煮立たせ、弱火で30分煮て水気を切る。

  2. 2.

    焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ニラは5cm幅に切る。ごぼうは斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。にんにくは1かけは包丁の腹でつぶし、もう1かけは薄切りにする。

  4. 4.

    鍋に☆、つぶしたにんにくを入れて煮立たせる。ごぼうを加えて煮立ったらふたをして、弱火で7〜8分程煮る。みそを溶かし入れる。

  5. 5.

    焼き豆腐、ねぎ、水菜、豚もつを加えて5〜6分程煮る。

  6. 6.

    ニラを並べ入れて、薄切りにしたにんにく、唐辛子、白すりごまを加え、ニラに火が通るまでさっと煮る。

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