具材たっぷり！
焼き豆腐のみそもつ鍋
調理時間
約60分
カロリー
431kcal
費用目安
600円前後
食材の旨味が詰まったもつ鍋のレシピです。みそとすりごまを加えることでこく深い味わいになります♪
手順
1
豚もつはさっと洗い水気を切る。鍋に入れて水(分量外:適量)、ねぎ、しょうがを加えて煮立たせ、弱火で30分煮て水気を切る。
2
焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
3
ニラは5cm幅に切る。ごぼうは斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。にんにくは1かけは包丁の腹でつぶし、もう1かけは薄切りにする。
4
鍋に☆、つぶしたにんにくを入れて煮立たせる。ごぼうを加えて煮立ったらふたをして、弱火で7〜8分程煮る。みそを溶かし入れる。
5
焼き豆腐、ねぎ、水菜、豚もつを加えて5〜6分程煮る。
6
ニラを並べ入れて、薄切りにしたにんにく、唐辛子、白すりごまを加え、ニラに火が通るまでさっと煮る。
アキ