こってり濃厚な味わい！
ホルモン焼きうどん

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは切り口を下にして8等分の放射状に切る(くし形切り)。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋に豚もつ、ねぎの青い部分、しょうが、豚もつがかぶるくらいの水(分量外：適量)を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にしてアクを取りながら20分程ゆでる。豚もつは水で洗って水気を切る。

4. 4

   耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。

5. 5

   フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて中火で熱し、豚もつ、キャベツ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、☆を半量加えて炒め合わせる。

6. 6

   うどんを加えてほぐしながら混ぜ、残りの☆を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。