DELISH KITCHEN
  1. こってり濃厚な味わい!ホルモン焼きうどん

こってり濃厚な味わい!

ホルモン焼きうどん

岡山や兵庫のご当地グルメとして人気の『ホルモン焼きうどん』をご紹介!市販のタレがなくても、ご家庭にある調味料で作れるようにアレンジしました。下処理済みの牛もつでも同様にお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    487kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは切り口を下にして8等分の放射状に切る(くし形切り)。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に豚もつ、ねぎの青い部分、しょうが、豚もつがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にしてアクを取りながら20分程ゆでる。豚もつは水で洗って水気を切る。

  4. 4.

    耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて中火で熱し、豚もつ、キャベツ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、☆を半量加えて炒め合わせる。

  6. 6.

    うどんを加えてほぐしながら混ぜ、残りの☆を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    焼肉のたれを使って作れますか。

    A

    代用可能です。酒大さじ1+焼肉のたれ大さじ2でお作りください。

レビュー

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