定番メニューをアレンジ！
カレーもつ鍋
定番メニューのカレーともつ鍋を掛け合わせたアレンジレシピのご紹介です。もつ鍋のにんにく風味、たっぷりキャベツとニラはそのままに、カレールーを加えて食欲そそる香りがたまらない一品に！締めはごはん、ラーメン、うどんなどお好みでお楽しみください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
348kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鍋に豚もつ、豚もつがひたるくらいの水(分量外:適量)、酒を入れて中火で熱する。煮立ったらアクを取り除き、5分茹でる。水で洗って水気を切る。
2.
キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは4cm幅に切る。にんじんは長さを半分に切り、縦に薄切りにして1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
3.
鍋に水、1の豚もつ、にんにくを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど加熱する。火を止めてカレールウ、しょうゆを加えてカレールウが溶けるまで混ぜる。キャベツ、にんじん、しめじを加えて中火で熱し、再び煮立ったらふたをして野菜がしんなりするまで3〜5分ほど弱火で煮る。ニラを加えてあたたまるまで加熱する。
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