お酒がすすむ♪
酢もつ
コンビニのおつまみメニューで見かける「酢もつ」をおうちで手作りしてみませんか？もつとは豚や鶏、牛などの内臓の部位全般を指します。下処理をしっかりと行うことで、臭みなくコリコリとしたやみつき食感を味わえますよ♪お休みの日におうち居酒屋をお楽しみください。
カロリー
206kcal
炭水化物
5.2g
脂質
12.2g
たんぱく質
15.4g
糖質
4.6g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにする。ボウルに入れて、ひたるくらいの水(分量外:適量)を加えてさっともみこみ、水気を切る。しょうがは皮付きのまま3〜4枚ほど薄切りにし、残りは皮をむいて千切りにする。
2
豚もつはさっと水で洗い、水気を切る。鍋に入れ、しょうが(薄切り)、半量の酒(大さじ1/2)、豚もつがしっかりとかぶる程度の水(分量外:適量)を加えて中火で煮立たせる。アクを取り除き、3分ゆでる。水で洗って水気を切る。同様にもう一度繰り返す。しっかりと水気を切る。
3
器に玉ねぎ、豚もつの順に盛る。細ねぎ、しょうが(千切り)をちらし、ポン酢しょうゆをまわしかける。白いりごま、七味唐辛子をふる。
よくある質問
- Q
もつはどこで手に入りますか。
A精肉店やスーパーで探してみてください。味付けされていないもつがおすすめです。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 凄く美味しいですよ❤️玉ねぎの代わりにもやしでもいいかも。
ぷに
もつ煮にするよりさっぱり食べれるから好きだと、小学生の子どもに言われました！まー
モツがなかったので 豚しゃぶでしました！
ひろぴー