DELISH KITCHEN

香ばしい味わい!
ホルモン焼き

4.5

(9件)

調理時間

40

費用目安

300前後

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豚もつを甘辛いたれに漬け込んで作る、ホルモン焼きのレシピをご紹介します。にんにくのきいた醤油ベースのたれが食欲をそそる一品です♪ビールが進むこと間違いなし! 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    317kcal

  • 炭水化物

    18.1g

  • 脂質

    17.2g

  • たんぱく質

    15.9g

  • 糖質

    17.2g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚もつ[ゆで]200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • しょうが(薄切り) 2枚
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 仕上げ用
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、酒(大さじ2)、しょうが、豚もつを入れて中火で10分ほどゆでる。しょうがを取り除いて水気を切り、水でよく洗って水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豚もつを加えてもみこみ、15分ほどおく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の豚もつ、玉ねぎを入れる。豚もつに香ばしい焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをのせる。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。

レビュー

4.5

(9件)
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