DELISH KITCHEN

長芋(山芋)とわさびを使ったレシピおすすめ22選

作成日: 2023/03/01

長芋(山芋)とわさびを使ったレシピを簡単動画でご紹介。副菜から主菜まで22レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。


  • 「納豆とろろパスタ」のレシピ動画

    シャキネバで簡単!
    納豆とろろパスタ

    4.4

    (

    47件
    )

    シャキネバで簡単!納豆とろろパスタの作り方! 混ぜれば混ぜるほど風味が香り、美味しく♪ 栄養分も高くオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲッティ 納豆 めんつゆ 醤油 わさび かつお節 長いも 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • レイン
      あっさりシャキシャキして美味しいです。
    • kouhi
      なんて美味いんだ😋🍴💕ねばねばシャリシャリ最高❗
    • チロ柴ちゃん
      納豆が苦手な我が家ですが、美味しいと言ってくれました♪
    • みやすほ
      簡単ですぐにできるのでランチにぴったりでした。おくらと長芋の梅和えを入れました。
  • 「長芋と水菜のわさびドレッシング」のレシピ動画

    シャキッとおいしい♪
    長芋と水菜のわさびドレッシング

    3.8

    (

    22件
    )

    わさびの爽やかな辛味がいい!長芋の副菜レシピをご紹介します。長芋と水菜のシャキシャキとした食感がクセになります。わさびドレッシングは他の野菜にも使える万能ドレッシングなのでアレンジ自在です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 水菜 ミニトマト しょうゆ 酢 オリーブオイル わさび 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヌーピー
      美味しいです! このレシピのままはじめは作って食べて。 そこからわさびドレッシングがお気に入りで いろんなサラダなどに合わせてアレンジしてます! その中でお気に入りは お豆腐にミニトマト・大葉・わさびドレッシング お豆腐のお水よく切って食べる直前にかけてのせるのがよかったです。 早すぎるとまたお水出て薄まっちゃったので。 写真アレンジレシピですみません。
    • ともちん
      昨日の残り物のサラダの上に乗せたので写真の様にはなっていませんが、ワサビドレッシング美味しかったです。調味料の分量を適当にやったので、オリーブオイルが多かったのかな?ワサビの味が際立つまで結構量を入れました。さっぱりしていて美味しいのでまた作りたいです。
    • ちゃん
      ドレッシングのオリーブオイルが無く、アマニオイルで作りました。味が薄く感じたので、醤油とお酢を足して調整しました。
    • レオ
      簡単に作れました。 ソースがレシピ通りだとうすいので 味見しながら作りました。
  • 「ばくだん和え」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ばくだん和え

    4.2

    (

    22件
    )

    ネバネバ好きにはたまらない♪ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの1品です!お好みでのりで巻いてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    納豆[たれ付き] 長芋 きゅうり マグロ[刺身] 卵黄 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 💕
      おつまみに最高でした! お刺身はまぐろだけじゃなく サーモン、ブリなどの切り落としで作りました☆
    • まりん
      卵黄とキュウリはいれませんでしたが美味です。わさびじょうゆがいい。アボカドいれてもいいかも。
    • ちえママ
      暑くて食欲がない日もつるつるっと食べられます。
    • カリン
      上手い。ただただ好評。暑い夏が来たから、またつくろー♪ お昼ご飯か朝ご飯向けかな?
  • 「山芋の和風マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ美味しい♪
    山芋の和風マヨサラダ

    4.1

    (

    17件
    )

    ささっと簡単に、 山芋は加熱せず、生のままシャキシャキでいただきます。 わさびマヨネーズのピリ辛があとを引くサラダです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 きゅうり かにかま しょうゆ マヨネーズ 白すりごま わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うりのすけ
      カニかまがなかったのでちくわ で代用。 しゃきしゃき感が食べ応えあります。あっさりしてたくさん食べられました。
    • のん
      山芋ではなく長芋で作りました。長芋のネバネバがあって短冊切りだとお箸で掴みにくかったですがお味はとっても美味しかったです♪
  • 「長芋とアボカドのわさびしょうゆ和え」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    長芋とアボカドのわさびしょうゆ和え

    3.9

    (

    13件
    )

    和えるだけでできるわさびがアクセントの一品をご紹介します。長芋の生で食べるシャキシャキ食感とアボカドの熟した柔らかさをピリッと大人の味わいのわさびがまとめあげます。今夜のおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    アボカド 長芋 白いりごま わさび しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      これはまちがいない。納豆もいれてみました♪
    • ねこむすめ
      アボガドとわさび醤油が合います。
    • にゃ
      簡単に作れて美味しかったのですが、 長芋とオクラにするとかサーモンとアボカドにするとかした方が美味しそうだなぁ…となってしまいました………
    • ゆまきさ
      切って混ぜるだけなのであっという間にできました 長芋がサクサクでアボカドがトロトロという違う食感とワサビ醤油でさっぱりなのが美味しくて味見が止まらなくなりましたー
  • 「山芋の磯辺揚げ」のレシピ動画

    香ばしもちもち〜!
    山芋の磯辺揚げ

    4.2

    (

    15件
    )

    弾力のある山芋をすりおろして海苔で巻いてさっと揚げます! もちもちの食感は山芋ならでは! お好みでしょうゆとわさびを♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 塩 焼きのり しょうゆ わさび サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みろ
      長芋を海苔に巻くのがちょっと難しかったですが、コツを掴むと意外といけました!おろした長芋の粘度にもよるのかもしれないですね。少しこんがりあげました☺️ポン酢でいただきました。子どもたちもだいすきな味でした〜
    • pipikiki
      モチモチでお餅みたい! 海苔の香りを楽しめる1品でした!
    • risona
      美味しく頂きました★手間かけた感がありますが、簡単なのが嬉しいです。ご馳走さまでした。山芋の冷凍ストックでも作れるので助かります♡
    • おいも
      お母さんに作ってもらいました😊食べてみて凄く美味しかったです‼️
  • 「短冊山芋」のレシピ動画

    食感がくせになる!
    短冊山芋

    4.2

    (

    14件
    )

    山芋は繊維に沿って切ることでシャキッとした食感が楽しめます♪わさびしょうゆとの相性抜群!おつまみや一品悩んだ時にぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      100前後

    山芋 しょうゆ わさび 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハチ
      美味しかったです(^^ わさび苦手なので半量で作りました
    • にゃんにゃむニーナ
      13日夕ご飯は、 彩り抜群、ほっこり味たらの野菜あんかけ こちらに載せました。 だしが効いてる、基本の焼きうどん こちらにも載せました。 他には、大根とにんじんのお味噌汁、長芋、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。
    • mugi
      シンプルに美味しい🤤
    • ひろ
      レシピ無しでも簡単に作れました!美味しかったです。カツオ節と梅と醤油の組み合わせでしたが、こちらもなかなかです。
  • 「長芋の白だしあえ」のレシピ動画

    わさびでピリッと仕上げる!
    長芋の白だしあえ

    4.2

    (

    12件
    )

    長芋を白だしとわさびであえた手軽に作れる一品です。今回は長芋を細切りにし粘りを出しましたが、輪切りや拍子切りなど好みの切り方で作れ、それぞれ違った食感を楽しめます。辛さはわさびの量で調整できます。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 白だし わさび 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kottc
      切ってあえるだけなので、おつまみや朝ごはんのメニューにもぴったりで、ヘルシーで美味しかったです。
    • 凛子
      白だしとわさびがよく合います。おつまみにも良かったです。
  • 「めかぶとマグロのたたき丼」のレシピ動画

    5分でできる!
    めかぶとマグロのたたき丼

    4.0

    (

    13件
    )

    包丁いらずで豪華などんぶりを作りましょう♪ めかぶのトロトロと他の具材がよく合います! さっと作れて絶品です♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      632kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん マグロのたたき めかぶ 長芋 温泉卵 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ジミー
      前回は、マグロのたたきでやったけど、今回はしらすの釜揚げと納豆でやりました。
    • くまきち
      簡単だし、美味しかったです‼️ 写真では、まぐろと山芋の量がレシピより多めで、めかぶが隠れていて見えませんが、しっかり下に居ります。笑 たまごは温泉玉子ではなく、生たまごの黄身だけ使いました。 食べる時には、この上に 刻み海苔もかけて。
  • 「山芋のわさび醤油漬け」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    山芋のわさび醤油漬け

    4.3

    (

    14件
    )

    切って漬けるだけの簡単レシピ、山芋のわさび醤油漬けをご紹介!ほかほかのごはんにぴったりの一品です♪わさびの風味が効いた味付けはやみつきになるおいしさです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100前後

    山芋 砂糖 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あすこ
      4時間くらい漬けておいたけど、色は濃いですが味はちょうどよく美味しかったです。
    • みやこまん
      浸け時間を長めにし、銀杏切りにした方が、 つまみに向いてると思います。 刻み海苔をかけてみました。
  • 「山芋のしらすポテトサラダ」のレシピ動画

    わさびが決め手!
    山芋のしらすポテトサラダ

    4.5

    (

    9件
    )

    いつものポテトサラダとはちょっと違う! ねっとりホクホクの食感にやみつきになるかも!? わさびを入れることで味が締まります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 枝豆(冷凍) しらす 塩こしょう しょうゆ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひなっ子
      枝豆がポイントになっていて美味しかったです。
    • hana
      しらすも枝豆もありませんでしたがひじきと大豆煮で代用しました。 わさび醤油が山芋にとても合い美味しく食べられました♪
  • 「長芋の手巻きばくだん」のレシピ動画

    韓国海苔で食べる!
    長芋の手巻きばくだん

    4.2

    (

    11件
    )

    簡単ですぐ出来るおつまみです!韓国海苔の塩気、長芋のシャキシャキ食感、アボカドとツナの旨味で思わず手が伸びる一品です♪わさびで味を引き締めました。具材はマグロやサーモン、納豆などお好みでアレンジしても楽しめます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] 長芋 アボカド 白いりごま 韓国海苔 塩 わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まあさ
      少し醤油を入れて混ぜ、上に韓国海苔をちらしたら、立派なおつまみ^_^ 美味しかったです
  • 「甘辛豚とろろそうめん」のレシピ動画

    ランチにおすすめ!
    甘辛豚とろろそうめん

    4.7

    (

    7件
    )

    甘辛く味付けした豚肉ととろろをそうめんにのせた、アレンジそうめんをご紹介します。お肉がトッピングされているので食べ応えもバッチリ!これ一つでお腹も満足な一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 長芋 大葉 ごま油 みりん しょうゆ わさび めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キッチンさん
      素麺と長芋の分少しめんつゆを少し足しました。
    • まもちゃん
      週に一回のペースで食べてしまうほど気に入っています。とろろが大好きになりました!美味しいです!
  • 「自然薯とろろのマグロ山かけ」のレシピ動画

    山と海のごちそう!
    自然薯とろろのマグロ山かけ

    4.3

    (

    10件
    )

    絶品マグロを絶品とろろで召し上がれ♪自然薯(じねんじょ)とは山に自生する日本原産の芋で、今では多くが栽培されています。他にはない強い粘りがあり、つるっと食べられます 。ぶつ切りにした魚にとろろをかけた山かけは、お酒のおつまみはもちろん、ご飯にかけて丼にしてもおいしいですよ。余ったとろろはそばやうどんにかけても合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      600前後

    自然薯 マグロ 刻みのり わさび しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 真似っ子ホームシェフ
      爽やか味の逸品です😋❗️
  • 「長芋のわさび漬け」のレシピ動画

    ごはんが欲しくなる♪
    長芋のわさび漬け

    4.0

    (

    9件
    )

    ツーンを鼻を抜けるワサビの香りがくせになる、長芋のわさび漬けをご紹介します。ごはんにはもちろんのこと、お酒のおつまみにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 昆布[乾燥] わさび 和風顆粒だし 塩 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • 高校生
      レシピ通りだと少し辛いなと思ったので、ちょっとわさびの量を減らすと良いかなと思います。
    • ゆーゆー
      美味しかったけど、漬けてる時間が長かったせいか、わさびの香りが無くなってた😭 次回は、食べる直前?にわさびを入れよう✊ ̖́-
  • 「オクラとタコのわさび風味和え」のレシピ動画

    お酒のおつまみにも!
    オクラとタコのわさび風味和え

    3.5

    (

    7件
    )

    わさびがピリッとアクセント!とっても簡単な調理で、あともう一品という時にオススメのおかずです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      400前後

    ゆでだこ オクラ 長芋 酢 しょうゆ わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • デリッシュキッチン信者
      食欲がない暑い日にもってこいの1品 調味料を表記通りの分量にすると わさびの存在感が薄いので、 もう少し増やした方が風味が良くなるかも…
    • マルブレ
      わさび全然きつくなかったです。 むしろ、風味が薄めだったような。。。 でも、ボリュームがあり、おいしかったです。
    • おトメ
      皆さんのレビューを参考にわさびを少し多めにしてみました。 暑い時期にさっぱり食べられていいですね。
  • 「豆苗と山芋のソテー」のレシピ動画

    バター香る♪
    豆苗と山芋のソテー

    4.5

    (

    4件
    )

    サクサクとした山芋と豆苗のシャキシャキの食感がやみつき! バターしょうゆと隠し味のわさびが相性が抜群です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 長芋 有塩バター 酒 塩 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • altar
      水菜でも美味しかったです。
    • まっすー
      ほうれん草が余っていたので、豆苗をほうれん草にして作ってみました。 とってもおいしかったです!
  • 「長芋とみょうがのわさびあえ」のレシピ動画

    あっさり食べられる♪
    長芋とみょうがのわさびあえ

    4.6

    (

    3件
    )

    長芋とみょうがを、めんつゆとわさびであえた一品です。わさびとみょうがの風味がアクセントになり、長芋ともよく合います。ネバネバ食材のオクラを加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 みょうが 酢 めんつゆ[3倍濃縮] わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ボラン185
      みょうが独特の香りと味が強いかなと思ったら、わさびのスッキリした辛さがとてもおいしく、ペロリといただいてしまいました。
  • 「うなぎの山かけうどん」のレシピ動画

    温でも冷でも◎
    うなぎの山かけうどん

    酒を振って温めることでうなぎもジューシー!あっという間に作れます♪うどんはそばに変えてもおいしくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      700前後

    うどん(冷凍) うなぎの蒲焼 大和芋 大葉 みょうが 酒 白いりごま めんつゆ[2倍濃縮] 水 わさび 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「うなぎのねばねば和え」のレシピ動画

    わさびがピリッと効いた♪
    うなぎのねばねば和え

    火を使わない簡単レシピ!長芋は袋に入れて叩くので楽々調理♪うなぎとねばねば食材の相性が抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      600前後

    うなぎの蒲焼き オクラ 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「うなぎのとろろ茶漬け」のレシピ動画

    さっぱり食べる!
    うなぎのとろろ茶漬け

    うなぎの蒲焼き丼もいいですが、たまには違う食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか?初めはそのまま食べ、お好みの薬味をのせてかつおだしをかけてさっぱりとお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      -

    ごはん うなぎの蒲焼き(たれ付き) 長芋 酒 大葉 長ねぎ 刻みのり わさび かつお出汁 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「うなぎと大和芋の磯辺揚げ」のレシピ動画

    蒲焼きをアレンジ♪
    うなぎと大和芋の磯辺揚げ

    うなぎの蒲焼きと大和芋で作る揚げ物です。蒲焼き1/2枚で食べ応えのある一品が完成!刻んだ大葉の風味と色合いがさわやかなアクセントになっています。ふわとろ食感がたまらないおいしさ♪ごはんにもおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      700前後

    うなぎの蒲焼き 大和芋 大葉 塩 焼きのり サラダ油 山椒 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。