山と海のごちそう!
自然薯とろろのマグロ山かけ
絶品マグロを絶品とろろで召し上がれ♪自然薯(じねんじょ)とは山に自生する日本原産の芋で、今では多くが栽培されています。他にはない強い粘りがあり、つるっと食べられます 。ぶつ切りにした魚にとろろをかけた山かけは、お酒のおつまみはもちろん、ご飯にかけて丼にしてもおいしいですよ。余ったとろろはそばやうどんにかけても合います。
カロリー
128kcal
炭水化物
12.4g
脂質
0.9g
たんぱく質
17.6g
糖質
11.2g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
自然薯はよく洗って土を洗い流す。コンロの火を弱火にして、ひげ根を炙り、水で洗い流してひげ根を取り除く。
ポイント
やけどをしないように注意してください。
2
自然薯はすりおろす。
3
耐熱容器に☆を入れて600Wのレンジで30秒加熱して、混ぜて溶かす。
4
すり鉢に自然薯を入れてなめらかになるまですり混ぜ、3を加えてよく混ぜる。
5
マグロは食べやすい大きさに切り、器に4を入れ、マグロをのせて、刻みのり、わさびをのせる。
よくある質問
- Q
マグロ以外に合う食材はありますか?
真似っ子ホームシェフ