豆苗と山芋のソテー

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。長芋は皮をむき、縦2等分に切り、1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、長芋を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   豆苗、☆を加えて、中火でさっと炒め合わせる。